فوائد-البامية
محتويات
نبتة البامية
تُعد البامية من النباتات ذات المصدر الغني بالمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات، حيث تتمتع هذه النبتة بشعبيّة في بعض البلدان مثل بلدان الشرق الأوسط وأمريكا، وتُعد البامية من النباتات ذات القيمة الغذائيّة المرتفعة، بالتالي فإنّه يُعد من المحاصيل الأساسية في العديد من البلدان، ويتم استغلال البذور والقرون والأوراق والبراعم للاستفادة من فوائد البامية، وللبامية طعمٌ لذيذ وملمس غريب بسبب وجود الزغب، وتشبه البامية في ملمسها ملمس الخوخ، كما تحتوي في داخلها الكثير من البذور الصغيرة، في هذا المقال، سيتم الحديث عن أبزر استخدامات و فوائد البامية الصحيّة.[١]
فوائد البامية
يتم استخدام نبتة البامية في الطهي مثل الخضار، إلا أنّ تصنيفها البيولوجي يعتبرها من الفواكه، قد لا تُعد البامية من الفوائد المُتفق على طعمها واستساغتها بسبب طبيعتها اللزجة، إلا أنّ فوائد البامية العديدة، واحتوائها على العناصر الضروريّة لصحة الجسم، قد يُشجع على إضافتها للنظام الغذائيِّ اليومي، حيث تحتوي على فيتامينات متنوعة سيرد ذكرها، وتحتوي على المعادن والألياف والبروتينات بنسبٍ متفاوتة.[٢]
التقليل من مخاطر أمراض القلب
تحتوي البامية على مادة هلاميّة كثيفة، تُحسن هذه المادة الصمغية من عمل الأمعاء في تخصلها من الدهون، كما تعمل على منع امتصاص الكوليسترول داخلها، مما يُساعد على إفرازه بالفضلات بدلًا من امتصاصه، حيث أُجريت دراسة على مجموعةٍ من الفئران، ولوحظ أنّ تناول الأطعمة الغنية بالدهون مع البامية عمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بشكلٍ ملحوظ مقارنةً مع المجموعات التي لا تتناول البامية، إضافةً إلى ذلك، فإنّ البامية تحتوي على مادة البوليفينول، والتي تحارب الأمراض والالتهابات التي تصيب القلب.[٢]
تقليل نسبة السكر
من المهم جدًّا المحافظة على مستوى السكر بنسبٍ طبيعية، وتشير بعض الأبحاث إلى أنّ البامية قد تُسهم في تقليل مستويات السكر في الدم، حيث أجريت دراسة على مجموعتين من الفئران، حيث أُعطيت المجموعة الأولى سكرًا سائلًا مع البامية، وأُعطيت المجموعة الثانية السكر لوحده، ولوحظ أنّ المجموعة التي تم إطعامها البامية، كان تدفق السكر في دمها أقل من المجموعة الأخرى، حيث قامت البامية بتقليل نسبة امتصاص السكر بالجهاز الهضمي، لكن يجب الانتباه إلى أنّ تناول البامية قد يؤدي إلى تفاعلها مع دواء الميتفورمين الخافض للسكر، لذلك ينبغي مراعاة الحيطة والحذر لأولئك الذين يتناولون البامية مع الميتفورمين.[٢]
تحسين أداء الجهاز الهضمي
تحتوي البامية على نسبة مرتفعة من الألياف، والتي تساعد في تحسين عملية الهضم، حيث تُحسّن الألياف من حركة الأمعاء وخاصّةً الأمعاء الغليظة، وتمنع الإصابة بمرض الإمساك، كما تساعد المادة اللزجة الموجودة في البامية على تحسين أداء الأمعاء في عمليّة الامتصاص للمواد المفيدة، والتخلص من المواد الضارة مثل الدهون والكوليسترول، كما خلُصت بعض الدراسات إلى أنّ البامية تزيد من قابلية الجسم لأداء عمليّة الأيض وحرق الدهون. [٣]المراجع[+]
- ↑ "Benefits and uses of okra", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-1-1. Edited.
- ^ أ ب ت "7 Nutrition and Health Benefits of Okra", www.healthline.com, Retrieved 2020-1-1. Edited.
- ↑ "Top 6 Health Benefits of Okra", www.organicfacts.net, Retrieved 2020-1-2. Edited.
