أضرار-اليانسون
اليانسون
هو عبارة عن نوع من أنواع الأعشاب التي تنتمي لعائلة البقدونس وتسمى Apiaceae، تشبه نكهته نكهة العرق سوس قليلًا، ويعود موطنه الأصلي إلى مصر ومناطق شرق البحر المتوسط، كما تتم زراعته في جنوب روسيا وجنوب أوروبا وفي الشّرق الاوسط والولايات المتحدة والمكسيك وشمال إفريقيا والصين وباكستان، يعد اليانسون المكوّن الرئيس في صناعة الخبز الألماني الذي يسمّى anisbrod، كما يدخل في صناعة المعجنات والعديد من الاطباق مثل: أطباق الخضروات واللحوم، إضافةً إلى صنع شاي اليانسون الذي يعد مهدئ طبّي تم استخدامه منذ العصور القديمة، تمتاز أوراقه بانتشارها على امتداد السّاق، ويتمتّع بأزهارٍ بيضاء مصفرّة صغيرة الحجم، وثمار بيضاويّة الشّكل مكوّنة بشكلٍ أساسيٍّ من زيت ال anethole، وسيتم التعرّف على أضرار اليانسون.[١]
أضرار اليانسون
يعد اليانسون آمنًا جدًّا لمعظم الأشخاص البالغين عند القيام بتناوله عن طريق الفم ضمن الكميّات الطّبيعيّة الموجودة في الأطعمة المختلفة، كما أنّ مسحوق اليانسون وزيته آمنان أيضًا في حال تناولهم كعلاج طبّي أو دواء عن طريق الفم لمدّة تصل إلى حوالي 4 أسابيعٍ فقط، لكن يوجد بعض الاحتياطات والمحاذير التي تشمل فئات معيّنة قد تعاني من أضرار اليانسون مثل:[٢]
- مرضى السّكري: يؤدّي تناول اليانسون إلى خفض نسبة السكّر في الدّم، لذلك من الضّروري مراقبة نسبة السكّر في الدّم أثناء شرب أو تناول اليانسون إذا كان الشّخص يعاني من مرض السّكري لتجنب أضرار اليانسون المحتملة.[٢]
- التحسس الهرموني: تشمل حساسيّة الهرمونات بعض الأمراض الخطيرة مثل: حبوب منع الحمل التي تحتوي على الاستروجين أو حبوب الاستروجين أو دواء تاموكسيفين Nolvadex الذي يتم استخدامه في علاج بعض أنواع السّرطان أو للوقاية منه.[٣]
- الحمل والرضاعة الطبيعية: يعد اليانسون آمنًا للغاية بالنسبة للحوامل والمرضعات عند استخدامه كجزء من النظام الغذائي الطبيعي المتناول، لكن لا توجد أدلّة كافية حول استخدام اليانسون بكميات كبيرة أثناء الحمل والرّضاعة لذلك ينصح بتجنّب الإفراط في تناوله.[٣]
- الأطفال: يعد اليانسون أيضًا آمنا لمعطم الأطفال عند تناوله عن طريق الفم ضمن الكميّات الطّبيعية الموجودة في الغذاء أو عند وضعه على فروة الرّأس مع خليط من الأعشاب على المدى القصير، لكن نظرًا لعدم توفر معلومات كافية عن أضرار اليانسون للأطفال ينصح بتجنّب تناوله بكميّات عن طريق الفم كعلاج طبّي أو دواء.[٣]
- حساسيّة الجلد: يمكن أن يؤدّي وضع بعض المستحضرات الموضعيّة على الجلد التي تحتوي على اليانسون إلى حدوث تفاعلات جلديّة خفيفة وتحسس واحمرار الجلد وحكّة، لذلك من الضّروري استشارة الطّبيب إذا استمر تهيّج الجلد أو زادت شدّة التحسس.[٤]
- حساسيّة الجهاز الهضمي والتنفسي: يسبب تناول مكملات اليانسون عن طريق الفم إلى حدوث تفاعلات تحسسيّة معتدلة وقد تصبح حادّة في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وحدوث بعض المشكلات الصحيّة والآثار الجانبيّة مثل؛ الغثيان والإسهال والقيء وصعوبة التنفّس والصّفير، وقد تتطور الحساسيِّة وتصبح شديدة لتسبب الوذمة الرّئويّة التي تسبب تراكم السوائل في الرّئتين مما يؤدّي إلى تهديد الحياة أو الوفاة إذا تم تركها دون علاج أو استشارة طبيّة.[٤]
القيمة الغذائيّة لليانسون
تعد بذور اليانسون صغيرة الحجم لكنّها قويّة جدًّا، حيث تساهم إضافة كميّة صغيرة من بذور اليانسون إلى النّظام الغذائي المتناول على تعزيز المدخول اليومي من العناصر الغذائيّة المهمّة مثل؛ الحديد والكالسيوم والمنغنيز والزنك وفيتامين B6 وفيتامين C، وتحتوي ملعقة واحدة من بذور اليانسون الكاملة على:[٥]
| القيمة الغذائيِّة | المقدار |
|---|---|
| السعرات الحراريّة | 22 سعرة حراريّة |
| الكربوهيدرات | 3.3 غرام |
| البروتين | 1.1 غرام |
| الدهون | 1 غرام |
| الألياف الغذائيّة | 0.9 غرام |
| الحديد | 2.4 مليغرام |
| المغنيسيوم | 11.1 مليغرام |
| الكالسيوم | 42 مليغرام |
المراجع[+]
- ↑ "Anise", www.britannica.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "ANISE", www.webmd.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "ANISE", www.rxlist.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "What Are the Side Effects of Anise?", www.livestrong.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
- ↑ "Anise Seed Benefits Blood Sugar & May Protect Against Ulcers", www.draxe.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
