هل اللبن يرفع الضغط

اللبن

يعد اللبن من أشهر مشتقات الحليب التي يتم استهلاكها في العالم، يصنع اللبن من عملية تخمّر الحليب؛ التي تتم بإضافة بكتيريا حيّة مختلفة وتعريضه لدرجات حرارة معيّنة للتّشجيع والمساعدة على نمو البكتيريا، وبالتّالي العمل على تخمر سكر اللاكتوز الموجود في الحليب، للحصول على اللاكتيك أسيد الذي يعطي للبن النّكهة المميزة والمرغوبة، وتختلف أنواعه وأصنافه وذلك لأنه يتم تصنيع اللبن بأشكال عديدة ومنها: الزبادي اليوناني والزبادي المثلّج واللبن قليل الدسم واللبن كامل الدسم، ويحتوي اللبن على العديد من الفوائد الصحيّة للجسم كالحماية من هشاشة العظام وتخفيف أمراض القولون العصبي والمساعدة في عملية الهضم، كما أنه يعزز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، والعديد من الفوائد الأخرى، لكن هل اللبن يرفع الضغط؟^[١]

هل اللبن يرفع الضغط

يعد الحليب ومشتقاته من أكثر المجموعات الغذائيّة الغنيّة بالفوائد الصحيّة العديدة للجسم، وخصوصًا اللبن فهو يعود على الجسم بالكثير من المنافع ومن أهمها دوره في ضغط الجسم، لكن هل اللبن يرفع الضغط؟ لقد أكدت دراسة تمت في فينيكس عام 2016 في الجلسات العلميّة لعلم الوبائيات أن اللبن له تأثيرًا مفيدًا جدًّا على الضّغط، لقد تم إجراء الدّراسة على مجموعة من النّساء وأظهرت الدّراسة أن النساء اللّائي تناولن خمس حصص أو أكثر من اللبن في الأسبوع ضمن نظام غذائي صحي كانت لديهن مخاطر أقل للإصابة بارتفاع ضغط الدّم بنسبة 20% مقارنة بالنّساء اللائي لم يتناولن اللبن من قبل.^[٢]

وتم التأكيد على ضرورة اتباع نظام غذائي صحي يقلل من مؤشر كتلة الجسم مثل: النّظام الغذائي المعروف باسم DASH، الذي يعتمد على الأطعمة الغنيّة بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والحليب الخالية من الدّهون أو قليلة الدّسم والحبوب الكاملة والسمك والدواجن والفاصولياء والبذور والمكسرات، لأن تناول اللبن في هذه الظروف يعمل على خفض ضغط الدّم والوصول إلى وزن صحّي مناسب، كما انّ التّحكم في ضغط الدّم والمحافظة عليه، يحمي من الإصابة بأمراض القلب والكلى والسّكتة الدّماغية والعمى،^[٢]ومن أهم الفوائد الصحيّة الأخرى للبن:^[٣]

• تحسين عملية الهضم.
• حماية صحة العظام.
• يمنع الالتهابات المهبلية.
• السيطرة على الوزن.
• تعزيز وظائف الدماغ.
• يعالج مرض الربو.
• يمنع فقر الدم.
• تعزيز مناعة الجسم.
• خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• يزيل رائحة الفم الكريهة.
• المحافظة على البشرة والشعر.

القيمة الغذائية للبن

بعد معرفة فوائد اللبن الصحية وإجابة هل اللبن يرفع الضغط أم لا، لا بدّ من التطرق إلى القيمة الغذائية للبن، يحتوي اللبن على العديد من الفيتامينات والمعادن ومن أهمها: فيتامين B12 والكالسيوم والفوسفور والريبوفلافين، كما يحتوي على بكتيريا البروبيوتيك، ويحتوي 100 غرام من اللبن كامل الدّسم على:

فيديو عن فوائد الزبادي بالليمون قبل النوم

في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية دانة بردقجي عن فوائد تناول الزبادي بالليمون قبل النوم، وأشارت إلى أن لبن الزبادي يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد الأمعاء على الهضم، وإضافة الليمون إلى اللبن تزيد من فعالية البكتيريا، كما أنه يحتوي على المعادن والفيتامينات المهمّة للجسم.^[٤]

المراجع[+]

1. ↑ "Everything you need to know about yogurt", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 08-08-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Could yogurt help lower high blood pressure?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 08-08-2019. Edited.
3. ↑ "12 Amazing Benefits Of Yogurt", www.organicfacts.net, Retrieved 08-08-2019. Edited.
4. ↑ "فوائد الزبادي بالليمون قبل النوم"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 08-08-2019. بتصرّف.