السعرات الحرارية في الأرز
يعتبر الأرز مصدراً غذائياً لأكثر من نصف سكان العالم، حيث أنه من أكثر أنواع المحاصيل الغذائية التى نعتمد عليها يومياً في منازلنا،ويعتبر الأرز من أهم المحاصيل المزروعة وينتمي إلى الفصيلة النجلية، والدول المنتجة للأرز كثيرة وهي: الهند – مصر – فيتنام – الفلبين – كمبوديا – نيجريا – الصين – بورما – ونيبال – سريلانكا – وإندونيسيا – وبنغلاديش – وباكستان – وكوريا الجنوبية – واليابان – وتايلاند – وإيران – والولايات المتحدة الأمريكية – مدغشقر.
السعرات الحرارية في الأرز :
يمتلك الأرز انواع عديدة ومختلفة وكل نوع تختلف سعراته الحرارية عن غيره، ودعنا نوضح كل نوع من أنواعه وعدد السعرات به.
- الأرز البسمتي: هو أرز حباته طويلة ورائحته ذكية ومميزة، ويستورد من الهند وباكستانن، ويعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع إنتشاراً في العالم العربي، حيث يعد منه وجبة الكبسة المعروفة في كل الدول العربية، ويحتوي على 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- أرز أربوريو: يرجع هذا النوع إلى أصول إطالية ويحتوي على 130 سعرة حرارية لكل 100جرام من أرز أربوريو.
- الأرز البني: يستغرق هذا النوع وقتاً أطول في الطبخ عن الأرز الأبيض العادي، ويحتوي على 111 سعرة حرارية في كل 100 جرام منه.
- الأرز الأبيض العادي: يتواجد بشكل مستمر ودائم على المائدة ويعتبر طبق جانبي يقدم بجانب أطباق الخضراوات، ويحتوي على العديد من السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من الأرز الأبيض على 204 سعرة حرارية.
- واثبتت الدراسات أن المرأة تحتاج إلى من 1000 إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم.
- ويحتاج الرجل إلى 1200 إلى 1600 سعرة حرارية في اليوم.
- يحتوي طبق الدجاج مع الأرز على 448 سعرة حرارية.
لذلك يفضل عدم تناول الأرز بكميات كبيرة حتى لا يتسبب في زيادة الوزن.
يحتوي أيضاً الأرز على العديد من المعادن والفيتامينات في مكوناته، فيحتوي على الكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغيز، والفسفور، والحديد، والفيتامينات كفيتامين ب 6، وفيتامين ب 1، والريبوفلافين، وفيتامين ب5، والنياسين.
وبفضل تركيبة الأرز وإحتوائه على كل تلك العناصر المفيدة والفيتامينات فهذا يلعب دوراً هاماً في تأثير الأرز على صحة الإنسان ومن فوائد الأرز:
فوائد الأرز للجسم :
- المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية.
- التقليل من الدهون المتراكمة في الجسم ويساعد على التخسيس وإخراج الماء الزائد في الجسم.
- خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- الحد من مشاكل الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء.
- تقوية الجهاز المناعى في الجسم.
- يقى من إرتفاع ضغط الدم ويتحكم في مستوى ضغط الدم.
- يقضي على السموم والفضلات ويخرجها من الجسم.
- يعالج مرض الدوسنتاريا.
- يدير البول.
- الوقاية من مرض الزهايمر.
فوائد الأرز للبشرة والشعر:
للبشرة: يعد الأرز غسولاً جيداً للبشرة، فهو يعالج التجاعيد والخطوط البيضاء، يجعل البشرة نضرة وحيوية ويخفف من إحمرارها ويمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ، ويعالج كافة الأمراض الجلدية التى تصيب البشرة.
للشعر: يحتوي الأرز على مركبات تعمل على حماية الشعر من العوامل الخارجية المؤثرة عليه من التساقط، وتعمل على علاج الشعرالتالف وعلاج القشرة البيضاء ومنع ظهورها، وتكثيف الشعر ووقايته من التقصف ويجعله لامعاً حيوياً.
ويمكن استخدام الأرز علاج للشعر عن طريق نقع الشعر بماء الأرز وتركه لمدة ربع ساعة، ثم نشطف الشعر جيداً، يمكن تكرار الوصفة يومياً.