سوف نتحدث في هذا المقال عن السعرات الحرارية في لحم الدجاج من خلال موقع فكرة يدخل الدجاج في العديد من الوجبات ومحبب من قبل الكثيرين وتختلف طرق تناوله ويتميز بطعمه الشهي واللذيد ،وفي هذا المقال سوف نتعرف على فوائد وأضرار لحم الدجاج والسعرات الحرارية الموجودة به .
ماهو الدجاج وطرق تناوله
- هناك انواع من الدجاج الأبيض وهو يتميز بكبر الحجم وأنه غني جدا باللحم الابيض ،والدجاج البلدي وهو صغير الحجم ولحمه قائل ولكن مميز ويحتاج وقت أطول في التسوية من الابيض .
- يمكن تناول الدجاج مسلوقا أو مشويا أو في صواني ،وفس بعض الأحيان يتم إخلاء الصدر من العظم وصنع قطع البانيه الشهية ولكل طريقة سعرات حرارية مختلفة.
السعرات الحرارية في لحم الدجاج
الدجاج مكون من منطقتين الصدر والأوراك السعرات الحرارية في الصدر أكبر من الأورام وذلك لخلوه من الدهون واحتوائه علي لحم أكثر لذا نجد أن :
صدور الدجاج
- يحتوي 100 غرام من صدر الدجاج على 150 سعر حراري فقط وذلك لأنه قليل الدهون وبه نسبة قليلة من الكوليسترول.
أوراك الدجاج
- تحتوي 100 جرام منها على 145 سعر حراري فقط،يحتوي 85 جرام من الصدر مع الجلد عند قليه وتتبيله على 220 سعر حراري، بينما إذا كان الصدر مقلي وهو منزوع الجلد فيكون به حوالي 160 سعر حراري.
- ويحتوي صدر الدجاج المشوي مع التتبيلة وفي وجود الجلد يحتوي على 165 سعر حراري،ويحتوي صدر الدجاج مشوي ولكن بدون وجود الجلد يحتوي على 140 سعر حراري ،أما إذا كان صدر الدجاج مسلوق مع وجود الجلد يكون به حوالي 150 سعر حراري، صدر الدجاج المسلوق بعد نزع الجلد يكون به حوالي 140 سعر حراري.
- أما ورك الدجاج إذا كان مقلي والجلد به يكون محتوي على 235 سعر حراري،وإذا تم قلي الورك بدون جلد فإنه يحتوي على 175 سعر حراري،ويحتوي ورك دجاج مشوي مع وجود الجلد به على 170 سعر حراري .
- ويحتوي ورك الدجاج تم شوية بعد نزع الجلد على 150 سعر حراري ويحتوي ورك دجاج مسلوق مع وجود الجلد به على 170 سعر حراري ،يحتوي ورك دجاج مسلوق بعد نزع الجلد منه على 150 سعر حراري .
لحم الدجاج والرجيم
- الدجاج مفيد جدا في الريجيم ولكن يفضل تناول الصدر أو الورك منزوع الجلد وكذلك مشويا أو مسلوقا حتي تكون سعراته الحرارية قليلة ويفضل تناول الصدر لأنه قليل الدهون وكذلك قليل الكوليسترول .
القيمة الغذائية للحم الدجاج
- لحم الدجاج غني بالعناصر الغذائية المفيدة والصحية وكذلك غني بالفيتامينات مثل فيتامين B12، وكذلك غني جدا بالكالسيوم ومادة تسمى الزلال وهي مفيدة جدا للعظام والدجاج غنية أيضا بحمض الريبوفلافين وحمض النيكوتين، والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمغنيسيوم والفسفور.
فوائد لحم الدجاج
- يحمي العظام من الخشونة التي تحدث بين المفاصل وكذلك تحمي العظام من التعرض للكسور بسهولة.
- بناء العضلات بصورة صحيحة.
- التخلص من الأنيميا وفقر الدم .
- زيادة كفاءة عملية الهضم.
- تقوية اللثة والأسنان والشعر .
- تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان .
- حماية القلب من الجلطات الدموية وانسداد الشرايين.
- تحسين كفاءة الجهاز التنفسي .
- يعزز قدرة الجهاز الهضمي.
- زيادة مناعة الجسم.
- التخلص من حالات التهابات وتقرحات الجلد.
- حدوث توازن وضبط في هرمونات الجسم .
- إعطاء البشرة النضارة والبهجة.
من لدية استفسار حول السعرات أو القيمة الغذائية او فوائد واضرار لحم الدجاج نستقبل تعليقاتكم أسفل المقال عبر موقع فكرة.
