هل-يعتبر-البيض-نصف-المسلوق-صحيًا

بواسطة:

الطرق الصحية لتحضير البيض

يعد البيض من الأغذية الغنية جدًا بالعناصر الغذائية من بروتين وفيتامينات ومعادن ودهون صحية وغيرها، وهو يعد قليل بالسعرات الحرارية، ويتطلب البيض طرقًا صحيًة لتحضيره للتخلص من البكتيريا الضارة والتمكن من تناوله بشكل آمن والحصول على جميع العناصر الغذائية فيه، ومن الطرق التي يتم من خلالها تحضير البيض طريقة السلق فهي طريقة صحية للحصول على البيض بكامل فوائده دون إضافة أي سعرات حرارية أخرى، الطريقة الأخرى هي القلي باستخدام كمية قليلة جدًا من الزيت حيث يفضل استخدام الزيوت التي لا تتأثر بالحرارة العالية ولا تتعرض بسهولة للتأكسد وتكوين الجذور الحرة مثل زيت الزيتون والزبدة، ويمكن أيضًا استخدام طريقة الخبز أو استخدام الميكرويف لطهي البيض ويمكن خفقه وتحضير الأومليت باستخدام نار خفيفة، كما وينصح بعدم طهي البيض بشكل مفرط لماذا؟ وهل يعتبر البيض نصف المسلوق صحيًا؟.[١]

هل يعتبر البيض نصف المسلوق صحيًا

يعد البيض من الأغذية المثالية التي يمكن أن يتناولها الفرد على وجبة الفطور، حيث يحتوي على عناصر غذائية أساسية مثل البروتين والريبوفلافين والسيلينيوم، كما ويحتوي صفار البيض على الليسيثين الذي يعد فعالًا ضد تصلب الشرايين عن طريق تخفيض الكولستيرول، على عكس ما يعتقده البعض بأن تناول البيض يوميًا قد يؤدي لارتفاع الكوليسترول، يعتقد البعض أن تناول صفار البيض دون عملية طهي مفيد ويعتقد البعض أنه يجب طهي البيض بشكل مفرط فماذا عن البيض نصف المسلوق وهل يعتبر البيض نصف المسلوق صحيًا؟، يكون البياض في البيض النصف مسلوق ناضج ومطبوخ جيدًا ولكن الصفار ناضج بشكل جزئي وقوامه مائل للشكل السائل كما ويعتبر البيض نصف المسلوق صحيًا ويعد من أفضل طرق التحضير للحصول على جميع العناصر الغذائية الموجودة في البيض، ولكن يعد صحيًا وجيدًا للأشخاص الذين يتمتعون بصحة ومناعة جيدة، أمّا الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل يعانون من ضعف في جهاز المناعة، لذلك يوصى لهم بعدم استهلاك البيض نصف المسلوق.[٢] أما تناول البيض نيئًا قد يعرض الجسم للتسمم الغذائي أو المرض بسبب وجود بكتيريا السالمونيلا في البيض فمن الضروري أن يتم طهي البيض وتعريضه للحرارة وأن يكون على الأقل نصف مسلوق،[٢]كما أن البيض الذي يتم طبخه بشكل مفرط وتعريضه لفترة طويلة للطبخ والحرارة العالية يفقد الكثير من العناصر الغذائية ويؤدي أيضًا لزيادة كمية الكوليسترول المؤكسد حيث إن استهلاك مصادر الكوليسترول المؤكسد قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.[١]

القيمة الغذائية لبيضة مسلوقة

يعد البيض ذا قيمة غذائية مرتفعة فهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم، فتحتوي بيضة مسلوقة صغيرة الحجم على 4.61 غرام من البروتين و 3.49 غرام من الدهون، أما الكربوهيدرات فهي تحتوي على ما يقارب 0.266 غرام، وتعد قليلة بالسعرات الحرارية حيث تحتوي على 52.5 سعرة حرارية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات فيتامين A و فيتامين B12 وفيتامين B6 والثيامين والنياسين والريبوفلافين، كما وتحتوي على العديد من المعادن مثل السيلينيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والزنك والبوتاسيوم والفسفور.[٣]

المراجع[+]

  1. ^ أ ب "What Is the Healthiest Way to Cook and Eat Eggs?", www.healthline.com, Retrieved 27-03-2020. Edited.
  2. ^ أ ب "Is Half Boiled Egg Healthy?", www.boldsky.com, Retrieved 27-03-2020. Edited.
  3. "Egg, whole, boiled or poached", fdc.nal.usda.gov, Retrieved 27-03-2020. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

معلومات-عن-حبوب-منع-الحمل-للرجال

حبوب منع الحمل تُعتبر حبوب منع الحمل من أهم وسائل تنظيم الأسرة وأكثرها استخداماً نظراً لسهولة التعامل معها وتنوعها، ومن المعروف عند

علاج-تشقق-القدمين-بزيت-الزيتون

تشقق القدمين عادةً ما يؤثّر تشقّق القدمين على مظهر القدمين، كما قد يسبّب الآلام، والمنطقة الأكثر عرضة للتشقّق في القدم هي الكعب، مما

معلومات-عن-تخصص-طب-الأسنان

طب الأسنان يُعتبر طب الأسنان جزء لا يتجزأ من المجال الطبي، فضمان حصول المريض على الرعاية الصحية الفموية المناسبة، المريحة والمحترفة

ولد بحرف التاء

اسم ولد بحرف التاء يمكنك مشاهده باقي الكلمات بحرف ت بنت بحرف التاء - حيوان بحرف التاء- جماد بحرف التاء - نبات بحرف التاء - بلد بحرف الت

مواصفات-حجر-النيزك

. النيزك . مواصفات حجر النيزك . كتلة النيازك . ظاهرة الهطول النيزكي النيزك النيزك عبارة عن صخرة صغيرة من الفضاء الخارجي يتولد عن اختراق

حقوق-الطفل-في-الإسلام

. التربية . حقوق الطفل في الإسلام . معاملة النبي مع الأطفال . أساليب تربوية قرآنية . اليتيم في الإسلام التربية تُعد التربية من حقوق الأط

أعراض-دخول-البرد-في-العظام

. البرد في العظام . أعراض دخول البرد في العظام . أسباب البرد في العظام . طرق الوقاية من البرد في العظام . علاج البرد في العظام . العلاجات ا

كم كيلو من الرياض إلى أبها

محتويات 1 المسافه بين الرياض وأبها بالسيارة :- 2 المسافة بين الرياض وأبها بالطائرة :- 3 كم ساعه من الرياض إلى أبها بالسيارة :- 4 كم ساعه من