بورنيت-ساندويش

بورنيت ساندويش

الأطعمة دائمًا تكون وليدة العادات والتقاليد ومنطقة التي يعيش فيها، فمنذ العصر القديم وحتى الآن تختص كل منطقةٍ بنوعٍ معين من الأطعمة التي تُشكل لهم إرثًا حضاريًا عميقًا، ولكن في ظلّ العولمة التي يعيشها العالم في هذه الأوقات بات احتكارُ نوعٍ معين من الأطعمة أمرًا في غاية الصعوبة، وخير مثالٍ على ذلك هو أحد أنواع الساندويش الغربية التي جُعلت في مقدمة القوائم العربية للطعام، وهو طبق بورنيت ساندويش الطبق الذي يحمل اسمًا غربيًّا وملامح غير عربية، لذلك لا بدَّ من تفصيله في هذا المقال والحديث عنه وذلك بغية الوصول إلى الهدف الأول وهو صنع هذا الطبق اللذيذ، وفيما يأتي تفصيلٌ كبيرُ في ذلك.

مكونات بورنيت ساندويش

إنَّ مكونات أي طبقٍ هي الصوت الأول الذي ينبئ بالحديث عنه، ولا بدَّ لمعرفة أي طريقة من طرائق عمل الأطباق أن يكون محيطًا بشكلٍ واضحٍ وكبيرٍ في مكونات الطبق، وهذا سرُّ نجاح الأطباق الشهية واللذيذة، وطبق بورنيت ساندويش هو واحدٌ من الأطباق اللذيذة الغربية التي لا بدَّ من ذكر مكوناتها بشكل تفصيلي، وفيما يأتي ذكر مكونات طبق بورنيت ساندويش:

• خمسة أرغفة من خبز التورتيلا.
• ربع أوقية من اللحم البقري.
• القليل من الفلفل الملون.
• القليل من البصل الأخضر.
• ربع أوقية من الفاصولياء الحمراء.
• القليل من الذرة الحلوة.
• القليل من زيت الذرة.
• ملعقة واحدة من صلصة الطماطم.
• القليل من أوراق الخس.
• القليل من خلطة التوابل المكسيكيَّة.

طريقة عمل بورنيت ساندويش

إنَّ أيّ طبقٍ من الأطباق لا بدَّ أن يحتاج إلى طريقةٍ واضحةٍ يسير عليها المرء لأجل الوصول إلى الطبق المرجو والمُراد، وساندويش بورنيت هو واحد من الأطباق الخفيفة التي لا تحتاج إلى وقتٍ كبيرٍ وجهدٍ عظيم، بل تعد كواحدة من الوجبات السريعة، لذلك لا بدَّ من الحديث عن طريقة عمل بورنيت ساندويش بالتفصيل:

• يُوضع في مقلاة تيفال على النار القليل من الزيت النَّباتي ويُنتظر لوقت غير طويل حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
• يُوضع اللحم البقري المفروم بشكل جيد فوق الزيت السَّاخن مع الانتباه إلى عدم حمل اللحم لأي من الماء حتى لا يُسبب احتراقًا للزيت، ومن ثم تُقلب اللحمة بشكل جيِّد على نار هادئة حتَّى لا يحترق اللحم بل يُنتظر حتى يجف بشكل جيد.
• يُوضع القليل من الفلفل فوق اللحم ويحرك بشكل جيِّد، ومن ثم يُضاف كل من الفاصولياء والذرة ويُترك الخليط لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تصبح المكونات لينة بعض الشيء.
• يُوضع البصل المفروم فوق اللحم والفاصولياء وتُضاف التوابل ويمزج الخليط مع بعضه عن طريق التحريك بشكل جيد.
• تُوضع أخيرًا ملعقة صلصة الطماطم فوق الخليط السَّابق ويُحرك على نار هادئة لمدة لا تقل عن ثمان دقائق على الأقل.
• يُوضع الخبز المرصود لهذه الأكلة اللذيذة ومن ثم يُوضع الخليط اللذيذ فوق الخبز ويُوضع معه مع الخليط القليل من أوراق الخس.
• تُوضع خبز بورنيت ساندويش في طبق التَّقديم وتُقدم مع القليل من البطاطا المقلية والكاتشب الشهي، وفي هذا تفصيلٌ لطريقة عمل بورنيت ساندويش.

القيمة الغذائية للحم البقر

إنَّ القيمة الغذائية للحوم تختلف بشكلٍ كبيرٍ عن القيمة الغذائية لغيرها من العناصر الغذائية أو الخضروات، وخاصّةً لمن هم كبارٌ في السن لأنَّ جسمهم يختلف عن الشباب، لذلك لا بدَّ من الحديث عن القيمة الغذائية التي يحملها اللحم البقري:^[١]

المراجع[+]

1. ↑ "Beef 101: Nutrition Facts and Health Effects", www.healthline.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.