حقائق-عن-البطاطا-الحلوة

بواسطة:

البطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة Ipomoea batatas من الخضروات لذيذة الطعم والمغذية جدًا فهي مليئة بالفيتامينات والمواد المغذية ومذاقها الحلو يجعلها محببة أكثر للأكل، وعلى الرغم من أسمائهما المتشابهة لكن البطاطا الحلوة غير مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالبطاطا البيضاء المعتادة، وتعد البطاطا البيضاء جزءًا من عائلة nightshade والتي تشمل الطماطم والباذنجان والفلفل الحار، والبطاطا الحلوة هي جزء من عائلة morning glory من النباتات المزهرة وهي من خضروات الجذرية أي أن الجزء الذي يتم تناوله هو الجذر لكن البطاطا البيضاء هي درنات، ويشاع اللون البرتقالي للبطاطا الحلوة في الولايات المتحدة إلا أنها تتوفر بأنواع ذات اللون الأبيض والأصفر والوردي والأرجواني، أما اللون البرتقالي والأصفر فهم غنيان بفيتامين A وأما الأرجواني فهو غني بمضادات الأكسدة.[١]

فوائد البطاطا الحلوة

يعرف عن البطاطا الحلوة أنها لذيذة المذاق وتتميز بطعم حلو محبب لدى الجميع، لكن بجانب طعمها اللذيذ ولونها المبهج فتتميز البطاطا الحلوة بأن لها فوائد صحية كثيرة وهامة لصحة الجسم مما يجعلها من الخيارات الهامة ليتم إدراجها ضمن النظام الغذائي، وتوضح النقاط الآتية بعض هذه الفوائد:[٢]

  • تحسين عملية الهضم: فمحتوى الألياف في البطاطا الحلوة أعلى من محتوى البطاطا البيضاء، بالإضافة لمذاقها الحلو، كما أنها غنية بالمغنيسيوم مما يجعلها مُيسر ممتاز لعملية الهضم، بالإضافة إلى ذلك تعد سهلة الهضم وهي مهدئة للمعدة والأمعاء، وأخيرًا فالألياف تغذي الميكروبات الصغيرة في الأمعاء وبالتالي تساعد في دعم وتعزيز الأمعاء الصحية.
  • تقليل حدوث الإلتهابات: حيث تتمتع البطاطا الحلوة بخصائص مضادة للإلتهابات والتي تنتج بشكل أساسي بسبب توفر البيتا كاروتين والأنتوسيانين وفيتامين C والمغنيسيوم، وتبين أن هذه المركبات تمتلك قدرة مضادة للسرطان وتعزز جهاز المناعة.
  • معالجة التهاب الشعب الهوائية: يُعتقد بأن البطاطا الحلوة قادرة على تدفئة الجسم وقد يرجع ذلك إلى الحلاوة والمواد المغذية الأخرى التي تؤثر على درجة حرارة الجسم، وهذه الخاصية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب الشعب الهوائية، حيث يساعد تركيز فيتامين C والحديد والمواد المغذية الأخرى في علاج التهاب الشعب الهوائية.

القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة

تحدث المقال حول البطاطا الحلوة وفوائدها الصحية على جسم الإنسان بإسهاب، حيث أن هذه الفوائد المذهلة تعزى إلى محتواها الغني بالمواد الغذائية الهامة، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوب من البطاطا الحلوة النيئة والمقطعة لمكعبات والتي تقدر بحوالي 133 غرامًا:[٣]

المادة الغذائية القيمة الغذائية
الماء 103 غرامًا
السعرات الحرارية 114 سعرة حرارية
البروتين 2.09 غرامًا
الدهون 0.067 غرامًا
الكربوهيدرات 26.8 غرامًا
الألياف 3.99 غرامًا
السكريات 5.56 غرامًا
الكالسيوم 39.9 ميللغرام
الحديد 0.811 ميللغرام
المغنيسيوم 33.2 ميللغرام
الفوسفور 62.5 ميللغرام
البوتاسيوم 448 ميللغرام
الصوديوم 73.2 ميللغرام

المراجع[+]

  1. "Sweet Potatoes: Delicious and Nutritious", www.livescience.com, Retrieved 22-12-2019. Edited.
  2. "10 Health Benefits Of Sweet Potatoes", www.organicfacts.net, Retrieved 22-12-2019. Edited.
  3. "Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 22-12-2019. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

اذا احد قالي مالك دخل وش ارد

محتويات 1 الرد على كلمة مالك دخل 2 اذا احد قالي وين كرامتك وش ارد 3 وش ارد اذا احد قالي محد طلب رايك اذا احد قالي مالك دخل وش ارد عبر موقع

قصة-مسلسل-حجر-جهنم

. مسلسل حجر جهنم . قصة مسلسل حجر جهنم . أبطال مسلسل حجر جهنم . كندة علوش . أروى جودة . شيرين رضا . إياد نصار مسلسل حجر جهنم مسلسل حجر جهنم هو

صور فساتين سهرة موديلات شيك 2021

محتويات 1 صور فساتين سهرة شيك : 2 صور فساتين سهره موديلات جديدة : 3 صور فساتين سهرة قصيرة : 4 صور فساتين سهرة أنيقة وبسيطة : صور فساتين سهر

ما-هي-الوصمة-الاجتماعية

مفهوم الطبقة الاجتماعية تتكوّن المجتمعات الإنسانيّة من مجموعة من الأفراد الذي يعيشون في مكانٍ محدّد، وتربط بينهم مجموعةٌ من العلاقا

فضل قراءة سورة العصر

محتويات 1 ماذا عن سورة العصر 2 فضل سورة العصر 3 أسرار وفوائد سورة العصر 4 الدروس المستفادة من سورة العصر 5 وقفات تربوية مع سورة العصر فضل