فوائد-الفلفل-الحلو
فلفل الحلو
إن الفلفل الحلو هو أحد النباتات الموجودة في مجموعة "Capsicum annum" وهي جزء من عائلة الخضروات الليلية، إن الفلفل الحلو عبارة عن فواكه إلا أنه يعد من الخضروات ولا يحتوي على كابسيسين وهو الذي يعطي للأنواع الاخرى من الفلفل المذاق الحار، يوجد الفلفل الحلو بألوان متنوعة ولكن الأكثر تعارف هو الاحمر والأصفر والأخضر إلا أنه يمكن إيجاد اللون البرتقالي والبني والأبيض أو الأرجواني، وأيضًا يوجد تفاوت بالعناصر الغذائية بين هذه الألوان للفلفل الحلو مثلًا إن الفلفل الحلو ذو اللون الأحمر يحتوي على 8 أضعاف من فيتامين A بالمقارن بالفلفل الحلو الأخضر، ويعد ذو أفضل محتوى غذائي في الفلفل الحلو من مضادات الأكسدة، وفي هذه المقال سوف يتم الحديث عن فوائد الفلفل الحلو.[١]
فوائد الفلفل الحلو
يعد الفلفل الحلو غذاء صحي مثل باقي الأطعمة النباتية الكاملة، إن تناول الفواكه والخضروات بشكل كبير قد تم ربطه في خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، وما يلي فوائد الفلفل الحلو:[٢]
صحة العيون
من أكثر الأنواع تعارفًا لاعتلال النظر هي الضمور البقعي وإعتام عدسة العين والسبب الرئيسي لهذه الحالات هو العمر والعدوى، إن العناصر الغذائية قد يكون لها دور ملحوظ في تطور هذه الأمراض، إذ إن اللوتين والزياكسانثين هما عبارة عن الكاروتينات الموجودة بكمية هائلة في الفلفل الحلو مما يساعد على تحسين صحة العين في حال تناولها بالكمية الكافية، وأيضًا فإن الشبكية وهي عبارة عن جدار حساس لضوء في العين وتحمي من حدوث التلف للعينين بسبب التأكسد، إن الكثير من الدراسات قد أشارت بأن تناول الأطعمة العالية بهذه الكاروتين بشكل اعتيادي قد يُزيل خطر الإصابة بكلا المرضين، إن إضافة الفلفل الحلو إلى نظام الغذائي الصحي قد يعمل على خفض خطر الإصابة باعتلال النظر وهي من فوائد الفلفل الحلو.[٢]
الوقاية من السرطان
وبناء على كتاب اسمه "Healing Food" قد ذكر بأن الفلفل الحلو الأحمر يحتوي على نسبة أعلى بالعناصر الغذائية من الفلفل الحلو الأخضر، ومن ضمنها ليكوبينيا والتي تحمي من سرطان البروستات وعنق الرحم والمثانة والبنكرياس، وبسبب وجود نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، مما يجعل من الفلفل الحلو جزء من الوقاية من السرطان، إن خطر الإصابة بالسرطان ترتفع بسبب الالتهابات المزمنة الزائدة والإجهاد التأكسدي، إن هذه العوامل الخطرة تزول عند أخذ المغذيات النباتية بشكل طبيعي، وبناء على دراسة قد نشرت في مجلة علمية بينت أن الفلفل الحلو يحتوي على فينوليك والفلافانويد بنسبة متوسطة إلى عالية وهم عبارة عن مركبات مضادة للأكسدة الضرورية من الأغذية النباتية، إن الفلافينويد له تأثير كيميائي حيوي ودوائي منها مضاد للالتهابات ومضاد للتحسس ومضاد أكسدة، حيث أخذ ما يكفي من الفلافينويد قد أظهر قدرته على خفض خطر الإصابة بالسرطان وهي من فوائد الفلفل الحلو.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Bell Pepper Nutrition Helps You Lose Weight & Fight Serious Disease", www.draxe.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "Bell Peppers 101: Nutrition Facts and Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
- ↑ "All You Need To Know About Bell Peppers", www.food.ndtv.com. Edited.
