ما-هو-رجيم-دشتي

ما هو رجيم دشتي

ظهرت في الآونة الأخيرة أنماط عديدة للرجيم،ويمثل رجيم دشتي واحدًا من هذه الرجيمات، ويتساءل البعض ما هو رجيم دشتي، يعرف رجيم دشتي باختصار بأنه رجيم تتدنى فيه نسبة الكربوهيدرات ويهدف بشكل أساسي إلى إنقاص الوزن، ويعتقد روّاد هذا الرجيم بأن تناول الشخص للكميات التي يرغبها من الدهون والبروتينات لا يؤدي إلى زيادة في وزنه طالما أنه يقوم بتجنب الأغذية ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرت، بالإضافة إلى ذلك أظهرت العديد من الدراسات أن الحميات الغذائية ذات المحتوى المتدني من الكربوهيدرات وذلك مثل حمية دشتي تعود بالعديد من المنافع الصحية على متبعيها.^[١]

مراحل رجيم دشتي

يتكون رجيم دشتي من أربع مراحل يساهم توضيحها في فهم ما هو رجيم دشتي بشكل أوسع، وتتضمن هذه المراحل مرحلة الاستقراء ومرحلة الموازنة ومرحلة الضبط الدقيق ومرحلة الحفاظ على الاستمرارية، وفيما يأتي توضيح لهذه المراحل:^[٢]

• مرحلة الاستقراء: يتم في هذه المرحلة ضبط كمية السعرات الحرارية المأخوذة من الكربوهيدرات بحيث تكون أقل من 20 غرام يوميًا، وبحيث يكون المصدر الأساسي لهذه الكربوهيدرات هو السلطات والخضروات ذات المحتوى المتدني من النشا، وبالمقابل يتم التركيز على تناول الأغذية الغنية بالدهون وبالبروتينات.
• مرحلة الموازنة: يضاف في هذه المرحلة بعض الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية والألياف وذلك كمصدر إضافي للكربوهيدرات، وتشمل هذه الأغذية المكسرات والخضروات ذات المحتوى المتدني من الكربوهيدرات بالإضافة إلى كمية قليلة من الفواكه، ويراعى أن تكون إضافة هذه الأغذية بشكل تدريجي.
• مرحلة الضبط الدقيق: تتم في هذه المرحلة زيادة كمية الكربوهيدرات المتناولة بمقدار 10 غرامات كل أسبوع وذلك إلى أن يصبح النقصان في الوزن بطيئًا.
• مرحلة الحفاظ على الاستمرارية: تتم في هذه المرحلة زيادة مصادر الكربوهيدرات في الحمية الغذائية مع مراعاة مراقبة الوزن بدقة لضمان عدم زيادته.

إرشادات غذائية خاصة برجيم دشتي

يساعد في فهم ما هو رجيم دشتي معرفة الأطعمة المسموحة وتلك الممنوعة أثناء اتباع هذا النوع من الرجيم، وفيما يأتي توضيح مبسط للأطعمة المسموحة وتلك الممنوعة: ^[٢]

• الأطعمة والمشروبات المسموحة: تشمل الأطعمة المسموحة في رجيم دشتي اللحوم المختلفة وذلك مثل لحمة العجل بالإضافة إلى الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية والبيض والأفوكادو والخضار ذات المحتوى المتدني من الكربوهيدرات مثل البروكلي ومنتجات الألبان كاملة الدسم والمكسرات والبذور والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو، وتشمل المشروبات المسموحة الماء والقهوة والشاي الأخضر.
• الأطعمة الممنوعة: تشمل الأطعمة الممنوعة الأطعمة المحتوية على السكريات مثل العصائر والسكاكر والأنواع المختلفة من الكيك بالإضافة إلى الحبوب مثل القمح والأرز والبقوليات مثل الحمص والعدس والفاصولياء، والأطعمة ذات المحتوى المتدني من الدهون إذ إنها غالبًا ما تكون غنية بالسكريات.

إيجابيات وسلبيات رجيم دشتي

يعد رجيم دشتي من الحميات المثيرة للجدل إذ إنها وبالرغم من نجاحها في إنقاص الوزن لدى الكثيرين إلا أن البعض يعتقد بأنها في الواقع حمية غير صحية، ويعمق فهم ما هو رجيم دشتي معرفة الإيجابيات والسلبيات المرتبطة باتباع هذه الحمية.^[٣]

ايجابيات رجيم دشتي

تتميز حمية دشتي بأنها من الحميات القليلة التي تسمح بتناول أطعمة ذات محتوى عال من الدهون وذلك مثل اللحوم المختلفة والزبدة مع الإحتفاظ بقدرتها على إنقاص الوزن، بالإضافة إلى ذلك تتميز حمية دشتي بأنه قلما يشعر متبعها بالجوع ويعود ذلك إلى عدم وجود كمية محددة من الطعام المسموح تناولها طالما تم التقيد بتناول الأطعمة المسموحة، كما يساعد ضبط كمية الكربوهيدرات المسموحة ضمن هذه الحمية في تنظيم مستويات السكر في الدم وبالتالي التقليل من الشعور بالجوع، ويجدر في هذه السياق الإشارة إلى أن رجيم دشتي يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة، الأمر الذي يشجع متبع هذه الرجيم على الاستمرار فيه.^[٣]

سلبيات رجيم دشتي

تكمن سلبيات رجيم دشتي في كونه رجيم غير صحي، إذ إنه يركز على الأطعمة ذات المحتوى العالي من البروتين والتي عادة ما تكون ذات محتوى عال من الدهون أيضًا، والجدير بالذكر في هذا السياق إلى أن زيادة الدهون في الحمية الغذائية يعمل على رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى ذلك يفتقر رجيم دشتي إلى الخضار والفواكه التي تزود الجسم بالألياف الأمر الذي يجعله من الحميات الفقيرة بالألياف الغذائية الضرورية لتنظيم حرك الأمعاء في الجسم، وفقيرًا كذلك بمضادات الأكسدة التي عادة ما تكثر في الخضار والفواكه.^[٣]

منيو مقترحة لرجيم دشتي

لا ينصح باتباعه، ولكن يسهم في توضيح ما هو رجيم دشتي بصورة دقيقة عرض ما يمكن أن يتناوله الشخص من وجبات خلال اليوم أثناء اتباعه المرحلة الأكثر حساسية في هذا الرجيم وهي مرحلة الاستقراء، وفيما يأتي منيو توضح وجبات الفطور والغداء والعشاء المقترحة أثناء مرحلة الاستقراء:^[٤]

• وجبة الفطور: تشتمل وجبة الفطور على البيض المخفوق مع القليل من البصل، بالإضافة إلى جبنة الشيدر، ومن الممكن شرب الشاي أوالقهوة أوالماء أوالأعشاب.
• وجبة الغداء: تشمل وجبة الغداء سلطة الشيف مع الدجاج بالإضافة إلى صلصة الأفوكادو مع اختيار أي من المشروبات المسموحة ضمن هذه الحمية.
• وجبة العشاء: تتضمن وجبة العشاء شريحة السلمون المخبوز، بالإضافة إلى بعض الهليون وسلطة الجرجير والبندورة الكرزية والخيار مع اختيار أي من المشروبات المسموحة ضمن هذه الحمية.
• وجبة سناك: من الممكن لمتبع رجيم دشتي أن يتناول وجبتين من السناك يوميًا، وتتضمن وجبة السناك أي من المنتجات الغذائية المسموحة ضمن رجيم دشتي وذلك مثل مشروب الشوكولاتة أولوح من الجرانولا، أوتناول بعض من جبنة الشيدر مع الكرفس.

فيديو عن رجيم دشتي

فيما يأتي فيديو توضح فيه أخصائية التغذية العلاجية دانة بردقجي ما هو رجيم دشتي متطرقة إلى توضيح مفهوم هذا الرجيم وسبب تسميته بهذا الاسم وعارضة لسلبيات اتباع هذا الرجيم الذي يمثل مثالًا على الحميات غذائية الغير متوزانة التي يروج لها البعض بحجة سرعة النزول في الوزن: ^[٥]

المراجع[+]

1. ↑ "The Atkins Diet: Everything You Need to Know", /www.healthline.com, Retrieved 12-11-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Atkins diet: What is it and should I try it?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 12-11-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} "Pros and Cons of Atkins Diet", www.livestrong.com, Retrieved 12-11-2019. Edited.
4. ↑ "Atkins Diet: What's behind the claims?", www.mayoclinic.org, Retrieved 12-11-2019. Edited.
5. ↑ "ما هو رجيم دشتي", www.youtube.com, Retrieved 13-11-2019. Edited.