استخدامات-الثلج-الجاف
الثلج الجاف
الثلج الجاف هو مركب كيميائي من ثاني أوكسيد الكربون في حالته الصلبة، وهو مادة صلبة تشبه الثلوج لكنها لا تنصهر بل تتحول بشكل مباشر من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية دون المرور في الحالة السائلة، ويطلق على هذا التفاعل اسم التسامي الذي يحدث عند وصول درجة الحرارة لأقل من 78 ونصف درجة مئوية تحت الصفر، كما تختلف استخدامات الثلج الجاف عن استخدامات ثاني أوكسيد الكربون في حالته الغازية بشكل كبير، حيث يمكن الاستفادة من استخدامات الثلج الجاف المتنوعة في العديد من التطبيقات التي تحتاج إلى المحافظة على درجات الحرارة الباردة لفترة طويلة.[١]
استخدامات الثلج الجاف
يُستخدم الثلج الجاف في العديد من المجالات المتنوعة، حيث إنّ ذوبان الثلج الجاف يتسبب بتحوله إلى الحالة الغازية مباشرة بفعل ظاهرة التسامي، وظهور تأثير دخاني مستمر بسبب البرودة العالية وعملية تحوله البطيئة، لذلك تم استخدام الثلج الجاف في الكثير من التطبيقات التي تتطلب محاكاة للدخان الطبيعي أو الضباب، مثل المشاهد التمثيلية وغيرها، كما أنّه مبرد فعال للأطعمة خلال عمليات النقل والشحن، بالإضافة إلى منعه لنمو البكتيريا والأحياء الدقيقة بسبب درجة برودته العالية، كما أن تحوله إلى غاز وتبخره يمنع تلوث الأغذية واللحوم أثناء شحنها، كما يستخدم لإبطاء نمو براعم الأزهار في المشاتل الزراعية؛ بهدف المحافظة على النباتات طازجة حتى وصولها للمستهلكين، بالإضافة إلى استخدام الثلج الجاف في مجال صناعة المطاط، وفي تجميد نواتج عملية تجميد الأمونيا، كما يُستخدم بنسب قليلة لإبطاء تفاعل الخميرة، وكان أول من استخدم الثلج الجاف في التبريد والتجميد هو مصنع للمثلجات في نيويورك عام 1925م، الذي استخدم الثلج الجاف لمنع ذوبان المثلجات بسرعة، وفي الوقت الحالي وصل استخدام الثلج الجاف إلى المجالات الطبية في نقل العينات والأنسجة والأعضاء دون الإضرار بها، ونتيجة لتنوع استخدامات الثلج الجاف ازدهرت صناعته، وانتشرت العديد من المصانع التي تقوم بصنعه وشحنه.[٢]
كيفية صنع الثلج الجاف
يتم صنع الثلج الجاف عن طريق تعبئة ثاني أوكسيد الكربون السائل في وعاء مغلق محدد الحجم، ثم تعريضه لضغط بارد وعالي باستمرار حتى يتصلب وينتج الثلج الجاف، كما يجدر بالذكر أنّ الثلج الجاف عند ذوبانه لا يعود لحالته الأصلية على شكل ثاني أوكسيد الكربون السائل بل يتبخر مباشرة، وتكمن فائدة هذا في تفضيل استخدام الثلج الجاف على النيتروجين السائل حيث إنّ تبخره لا يترك أيّ بقايا ملوثة، بالإضافة إلى أهمية ذكر إجراءات السلامة عند تحضير الثلج الجاف، حيث من المهم ارتداء القفازات وعدم لمس الثلج الجاف بشكل مباشر بسبب برودته الشديدة، كما أنّه من المؤكد وجود ضرر كبير في تذوقه ومحاولة بلعه لنفس السبب السابق وهو البرودة الهائلة للثلج الجاف، كما يسبب الثلج الجاف مصدر قلق بسبب التهوية، حيث إنّ زيادة نسبة ثاني أوكسيد الكربون في الجو بنسبة 5% يمكن أن تتسبب في تسمم الهواء، لذلك انتشرت العديد من التحذيرات عند وضع الثلج الجاف في السيارات المغلقة حيث من المهم وجود مصدر للتهوية يمنع ضغط الغاز وتسمم الهواء.[٣]
