فوائد-الفلفل-الحار-للتنحيف

الفلفل الحار

ينتمي الفلفل الحار إلى عائلة الباذنجان؛ والتي تسمى Solanaceae، ويحتوي على أنواع وأصناف عديدة ومختلفة كالسيرانو، ويعود موطنه الأصلي إلى الأمريكيتان، ويزرع عادةً في المناخات الدّافئة وفي جميع أنحاء العالم، ويعدّ من أكثر الخضروات شيوعًا، ويمكن أن يتم تناوله طازجًا أو مجففًا، وكما يتم سحقه واستخدامه كتوابل ومنكّهات في تحضير وإعداد الكثير من الأطعمة المختلفة، ويستخدم أيضًا في نكهات الشّواء، وفي صنع الصّلصات الحارّة، ومن المعروف أن الفلفل الحار يتمتع بالعديد من المميزات والفوائد الصحيّة المختلفة للجسم؛ نظرًا لمحتواه الغني بالمركبات المهمّة والمفيدة، ولكن ما هي فوائد الفلفل الحار للتنحيف؟^[١]

فوائد الفلفل الحار للتنحيف

يوجد العديد من أنواع الأطعمة التي تساعد الجسم في التخلّص من الوزن الزّائد والسمنة، ويعد الفلفل الحار أحد هذه الأطعمة التي تعمل على فقدان الوزن، يحتوي على مركب يسمى Capsaicin؛ الذي يتميّز باحتوائه على خصائص تساعد في تخفيف الآلام، وتخفيف بعض الحالات المرضيّة كالتهاب المفاصل الروماتويدي، والتّفاعل مع النّظام العصبي، وتخليص الجسم من اعتلال وأمراض الأعصاب المختلفة، وقدرته على منع تكاثر العديد من الخلايا السّرطانيّة، وتكمن فوائد الفلفل الحار للتّنحيف في الدوره المميزالذي يقوم به مركب Capsaicin في تخليص الجسم من السمنة والدّهون الزائدة؛ وذلك بسبب التّأثير المباشر الذي يحدثه على مستقبلات تسمى الفانيلويد؛ الموجودة في الخلايا الدّهنيّة، ويعمل على تثبيط قدرة هذه المستقبلات على تخزين الدّهون، ومن أهم فوائد الفلفل الحار للتنحيف أنّه يساعد في تطوير عمليّة التمثيل الغذائي، مما يؤدّي إلى حرق السّعرات الحراريّة بدلًا من تخزينها.^[٢]

ومن فوائد الفلفل الحار للتنحيف أنّه يعزز فقدان الوزن؛ وذلك عن طريق سد الشهيّة وكبحها، وبالتّالي تقليل كميّة السعرات الحراريّة المتناولة، مما يساعد الجسم على حرق الدّهون الزّائدة والتّخلص منها، وتجدر الإشارة إلى أن تناول الفلفل الحار وحده غير كافٍ لتخليص الجسم من الوزن الزّائد والدّهون، لذلك ينصح باتّباع نمط حياة صحّي، ونظامٍ غذائيٍ صحيٍ منخفض السّعرات الحراريّة لتعزيز الدّور الذي يقوم به، ولضمان فعاليته.^[٣]

ووفقًا لدراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا عام 2010، قامت باختبار مركب dihydrocapsiate المرتبط بمركب الكابسايسين الموجود في الفلفل الحار، بهدف معرفة دوره في زيادة حرق السعرات الحراريّة والدّهون، أي فوائد الفلفل الحار للتنحيف، والتّخلص من السّمنة، وأظهرت النّتائج أن مركب dihydrocapsiate تسبب في زيادة السّعرات الحرارية المحترقة عند الأشخاص بعد تناول وجبات الاختبار المحددة، مما أظهر أيضًا زيادة في حرق الدّهون.^[٤]

فوائد الفلفل الحار

بعد توضيح فوائد الفلفل الحار للتنحيف، تجدر الإشارة إلى أنّ الفلفل الحار يحتوي على العديد من المركبات المفيدة لصحة الجسم؛ والتي تشمل الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة كاللوتين، وحمض سينابيك، وحمض الفيرليك، والفيولاكسانثين، وكابسانثين، والتي تقدم جميعها العديد من الفوائد الصحيّة الضروريّة، وتساعد أيضًا في حماية الجسم من الأمراض المختلفة،^[٣] ومن أبرز هذه الفوائد:^[٥]

• تخفيف الآلام.
• تسريع عمليّة الأيض.
• الوقاية من مرض السّرطان.
• يقلل من احتمال الإصابة بتصلب الشرايين، والنّوبات القلبيّة، والسّكتة الدماغيّة.
• يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدّم والدّهون الثلاثية.
• يعمل على خفض درجة حرارة الجسم.
• مكافحة نزلات البرد، والتهاب الجيوب الأنفيّة.
• مضاد للقرحة الهضميّة.
• يدعم صحة العينين، والجلد، والجهاز المناعي.
• يعزز ويحسّن المزاج.
• يساعد في ضبط مستوى السّكر في الدّم.
• يحمي من نقص الحديد وفقر الدّم.
• يساعد في علاج التهابات الجلد.
• يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• يخفف من النّزيف النّاتج عن الجروح أو الإصابات.

القيمة الغذائية في الفلفل الحار

بعد معرفة فوائد الفلفل الحار للتنحيف وفوائده الصحيّة للجسم، لا بدّ من التعرّف على مقدار السّعرات الحراريّة والمحتوى الغذائي له، فهو يمتاز بانخفاض مقدار السّعرات الحراريّة، واحتواءه على العديد من الفيتامينات والمعادن الضروريّة للجسم، ويعد غنيًّا بمضادات الأكسدة، ويحتوي 100 غرام من الفلفل الطّازج على:^[٦]

أضرار الفلفل الحار

تشكل فوائد الفلفل الحار للتنحيف وفوائده العديدة الأخرى للجسم حافزًا لتناوله ضمن الوجبات اليوميّة للحصول على فوائده، ولكن يعد تناوله بكميّاتٍ كبيرةٍ سواء كان طازجًا أو مسحوقًا بوضعه كتوابل على الطّعام يشكّل خطرًا على صحّة الجسم، ويعود عليه بالعديد من الأضرار والمشكلات الصحيّة، لذلك ينصح بتناوله باعتدال وبكميّات قليلةٍ، ومن أبرز أضرار تناول الفلفل الحار:^[٣]

• حرقة ومشاكل في الفم: يؤدي الإفراط في تناول مركبات الأولوريسين، والكابسيسين الموجودة في الفلفل إلى مشكلاتٍ عديدةٍ؛ كالاحمرار، والألم الشديد، والحرقة، والالتهاب، والتّورم، وذلك نتيجة ارتباط هذه المركبات بمستقبلات الألم، ومع مرور الوقت تفقد بعض خلايا الألم العصبيّة الإحساس والشّعور.^[٣]
• آلآم المعدة والإسهال: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الفلفل الحار إلى الإصابة بالضّيق المعوي، وتشمل أعراضه: ألم في البطن، والإحساس بالحرقة في القناة الهضميّة، والتّشنجات، والإسهال المؤلم.^[٣]
• السرطان: يرتبط استهلاك المركبات الموجودة في الفلفل الحار بزيادة خطر الإصابة بالسّرطان، وتحديدًا سرطان المرارة، وسرطان المعدة.^[٣]
• يزيد من نوبات الربو: من المحتمل أن يؤدّي إلى زيادة نوبات الربو؛ وذلك لأنّه يعمل على إحداث تشنج في الممرات الهوائيّة.^[٧]
• حروق الجلد والعينين: ليست جميع الأضرار تنتج من تناول الفلفل فقط؛ فمن المحتمل أثناء عمليّة الطهي أن يدخل رذاذ الفلفل في العينين مما يؤدّي إلى احمرار وألم، ومن المحتمل أيضًا أن يتسبب في حدوث حروق في اليدين إذا تم لمسه مباشرةً، لهذا ينصح باستعمال القفازات عند التّعامل المباشر معه، وعدم فرك العينين، وتوخي الحذر الشّديد.^[٧]

المراجع[+]

1. ↑ "Chili pepper", www.britannica.com, Retrieved 24-10-2019. Edited.
2. ↑ "Hot pepper compound may reduce obesity", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 24-10-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} "Chili Peppers 101: Nutrition Facts and Health Effects", www.healthline.com, Retrieved 25-10-2019. Edited.
4. ↑ "Eat Hot Peppers to Burn Extra Calories, Fat", www.webmd.com, Retrieved 25-10-2019. Edited.
5. ↑ "12 Unbelievable Health Benefits of Green Chillies: Zero Calories, But Packed With Vitamins", www.food.ndtv.com, Retrieved 25-10-2019. Edited.
6. ↑ "Pepper, hot chili, raw", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 25-10-2019. Edited.
7. ^ ^{أ ب} "Health Risks of Hot Pepper", www.livestrong.com, Retrieved 26-10-2019. Edited.