طريقة-عمل-عجينة-الدونات-بالفرن

بواسطة:

الدونات

الدونات هي نوع من المُعجّنات نشأت في الولايات المتحدة الأمريكية، وكلمة دونات كلمة أجنبية، ويقابلها بالعربية كلمة المبرومة بناء على شكلها المبروم الذي يشبه الدائرة، وهي كعكة مُحلّاة تُصنع في الأساس عن طريق القلي، تُصنع من دقيق الطحين والسكر المطحون والحليب والبيض، وهذه المكونات تشبه إلى حدّ ما مكونات الخبز والصامولي وكثير من أنواع المُعجّنات، وهذه المكونات التي تدخل في تكوين الدونات تجعلها خِيَارًا مناسبًا جدًّا للأطفال الذين يأخذون معهم طعامهم إلى المدرسة من المنزل، وهذا المقال سيتحدّث عن خيار لصنع الدونات أفضل من القلي، هو صنعها بالفرن، وسيصف هذا المقال طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن بالتفصيل.

مقادير عمل عجينة الدونات بالفرن

قبل الوقوف على طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن يجب الانتباه إلى أنّ هذه الطريقة صحيّة أكثر لأنّها تخلو من زيت القلي، وزيوت القلي البيضاء ليست صحيّة دائمًا، والطعام المقلي ليس صحيًّا كثيرًا، ونظرًا لأنّ الإقبال عليها من فئة الأطفال أكثر من غيرهم فإنّ طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن هي الخيار الأنسب للحفاظ على صحة الأطفال، ومقادير طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن هي:

  • كوبان كبيران من دقيق القمح الأبيض.
  • 3/4 كوب من السكر المطحون البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • بيضتان متوسّطتا الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من والبيكنج باودر، ويُحرّك الخليط حتى يختلط جيدًا.
  • تُوضع البيضتان في وعاء عميق وتُضرب جيدًا حتى يختلط البياض مع الصفار تمامًا.
  • تُوضع الزبدة في المقلاة وتُسخّن جيدًا ولكن ليس إلى درجة الغليان.
  • تُوضع الزبدة فوق خليط البيض وتُخفَق جيدًا إلى أن يمتزج الخليط جيدًا.
  • يُوضع اللبن فوق خليط البيض والزبدة ويُخفق جيدًا إلى أن يمتزج الخليط جيدًا.
  • يُوضع مزيج اللبن السابق فوق خليط الدقيق ويُخلط جيدًا ويُعجن إلى تتشكّل عجينة ليّنة بعض الشيء.
  • تُوضع أوراق الزبدة في قوالب الدونات الخاصة ويُضغط عليها جيدًا وتُرص إلى أن تأخذ شكل القالب.
  • تُوضع عجينة الدونات في القوالب وتُصَب بحيث يكون في كلّ قالب مقدار النصف.
  • تُوضع قوالب الدونات في الفرن بدرجة حرارة عالية وتُترك في الفرن حتى تنضج من الأسفل، ثُمّ تُحوَّل الحرارة إلى الأعلى وتُترك العجينة حتى تنضج وتَشْقَر، ثم تُخرَج من الفرن وتُترك حتى تبرد.
  • تُوضع الدونات بعد إخراجها من الفرن على شبك وتُصَب فوقها الشوكولاتة السائلة، ويُفضّل شوكولاتة نوتيلا لأنّ طعمها لذيذ، بحيث تُغطّى كامل الدونات بالشوكولاتة، وتُقدّم بعد أن تُصفّى من الشوكولاتة الزائدة.

القيمة الغذائية لعجينة الدونات

بعد معرفة مقادير طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن وطريقة الصنع بقي أن تُعرف القيمة الغذائية الموجودة في الدونات، وإنّ عجينة الدونات تحوي على الكثير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وإنّ عجينة من الدونات متوسطة الحجم تحوي على بروتينات ودهون بنسبة لا بأس بها، وإنّ القيمة الغذائية لقطعة واحدة متوسطة الحجم من عجينة الدونات هي:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 198 سعرة حرارية
الدهون 10.76 غرام
البروتين 2.35 غرام
الكربوهيدرات 23.36 غرام

المراجع[+]

  1. "Calories in Donuts", www.fatsecret.com, Retrieved 05-01-2020. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

اسعار الخرفان الاضاحي في مصر 2021

محتويات 1 سعر الجدى في مصر في عيد الاضحي 2021 2 اسعار العجول في مصر 2021 3 اسعار الخرفان الصغيرة في مصر في العيد 2021 4 سعر كيلو الخروف قائم 2021

قصة-داود-عليه-السلام

. النبي داود عليه السلام . قصة داود عليه السلام . مضامين قصة داود عليه السلام . مواضع ذكر داود عليه السلام في القرآن النبي داود عليه السل

ما-هي-الدول-الفرانكفونية؟

. منظمة الدول الفرانكفونية . تاريخ منظمة الدول الفرانكفونية . ما هي الدول الفرانكفونية . نشاطات منظمة الدول الفرانكفونية . تعزيز اللغة

آخر روايات أحمد خالد توفيق

أحمد خالد توفيق ارتبطَ اسمُ الكاتب المصريّ الشهير أحمد خالد توفيق بأدبِ الرّعب والفنتازيا والخيال العلميّ في الأدبِ العربي، وقد ولد

خربشة القطة وعلاجها

محتويات 1 الاجراءات المبدئية في حالة خربشة القطة 2 مصل خربشة القطط 3 الامراض التي تتسبب بها خربشة القطط 4 هل خربشة القطط تسبب سعار خربش

التسامح-في-الإسلام

الأخلاق في الإسلام يُراد بالأخلاق في الدين الإسلامي: القواعد والمبادئ التي من شأنها تنظيم السلوك الإنساني، وهذه المبادئ يحددها الوح

علاج-السخونة-عند-الأطفال-بالبصل

يعد البصل من الخضار التي يكثر استخدامها في المطبخ العربي والعالمي سواءً بشكله النيء أو بإضافته للطعام لزيادة لذته وطعمه الشهي، وبالإ