فوائد-البازلاء-الخضراء

بواسطة:

البازلاء الخضراء

تعد البازلاء الخضراء من الخضروات الشعبية والمستهلكة بكافة أنحاء العالم، وتأتي على شكل بذور صغيرة كروية وتتواجد في القرون التي تنتجها نبات Pisum sativum، لكن في الحقيقة فالبازلاء الخضراء ليست من الخضروات لكنها جزء من عائلة البقوليات التي تنتج من النباتات التي تحمل القرون مع البذور داخلها، لكن عادة ما يتم استخدام البازلاء الخضراء وبيعها كخضروات وتتوفر مجمدة أو طازجة أو معلبة، أما عن تصنيفها الخضريّ فنظرًا لأن البازلاء الخضراء تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة والتي تسمى النشا فهي تعتبر نباتًا نشويًا مثل عملية الهضم: البازلاء لديها محتوى عالي من الألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة هضمية جيدة، فتعزز هذه الألياف انتظام الأمعاء لذا سيكون من الجيد جعل البازلاء جزء من الوجبات اليومية.

  • الوقاية من فقر الدم: البازلاء غنية بالحديد ونقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر الدم وإن لم يكن لدى الشخص مخزون كافٍ من الحديد فلن يتمكن الجسم من صنع خلايا دم حمراء صحية تحمل كمية كافية من الأكسجين، لذا فتناول أطعمة غنية بالحديد كالبازلاء سيقي الجسم من أي مضاعفات.
  • تعزيز الجهاز المناعي: البازلاء غنية بفيتامين C مما يجعلها من أفضل الأطعمة التي تبني المناعة، وحصة واحدة من البازلاء توفر نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين C، كما أن براعم البازلاء تحتوي أيضًا على فيتوإليكسين وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تثبط بكتيريا H.Pylori التي تسبب قرحة المعدة والاثني عشر وسرطان المعدة.

    • القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء

    ذكر المقال فوائد البازلاء الخضراء لجسم الإنسان وذلك لمحتواها الغذائي الغني، كما أن البازلاء غنية بالمياه ومنخفضة السعرات نسبيًا وإضافتها لوجبات النظام الغذائية سيزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوب من البازلاء المطبوخة عن طريق السلق والمجففة من الماء دون إضافة الملح إليها والتي تقدر بحوالي 160 غرامًا:[٣]

    المادة الغذائية القيمة الغذائية
    الماء 125 غرامًا
    السعرات الحرارية 134 سعرة حرارية
    البروتين 8.58 غرامًا
    الدهون 0.352 غرامًا
    الكربوهيدرات 25 غرامًا
    الألياف 8.8 غرامًا
    السكريات 9.49 غرامًا
    الكالسيوم 43.2 ميللغرام
    الحديد 2.46 ميللغرام
    المغنيسيوم 62.4 ميللغرام
    الفوسفور 187 ميللغرام
    البوتاسيوم 434 ميللغرام
    الصوديوم 4.8 ميللغرام

    المراجع[+]

    1. ↑ "Why Green Peas are Healthy and Nutritious", www.healthline.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
    2. ↑ "8 Incredible Benefits of Peas You May Not Have Known", www.food.ndtv.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
    3. ↑ "Peas, green, cooked, boiled, drained, without salt", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 18-12-2019. Edited.

    مواضيع ذات صلة بـ

    أسماء-أنهار-المغرب

    . المغرب . الثروة المائية في المغرب . أسماء أنهار المغرب . نهر أميني . نهر دادس . نهر نون . نهر تانسيفت . أطول الأنهار المغرب . نهر درعة . نهر

    مواضع الحجامة لمرض القلب

    محتويات 1 تعريف  الحجامة :  2 فوائد الحجامة :  3 أنواع الحجامة :  4 مرض القلب :  5 أعراض مرض القلب :  6 فوائد الحجامة لمرض القلب :  7 مواضع ال

    تعريف-النجاح

    . تطوير الذات . تعريف النجاح . مفاتيح النجاح . عناصر النجاح . وصايا النجاح تطوير الذات إنّ تطوير الذات يرتبطُ بالعديد من العوامل التي تؤ

    مراحل-غيبوبة-الكبد

    . غيبوبة الكبد . أعراض غيبوبة الكبد . أسباب غيبوبة الكبد . تشخيص غيبوبة الكبد . مراحل غيبوبة الكبد غيبوبة الكبد تحدث غيبوبة الكبد نتيجة

    تعريف-الرسم-التقني

    فن الرسم يُعدّ الرسم من الفنون الجميلة التي لها جذور تاريخية عميقة وأنواع عدّة، وهو إحدى طرق التعبير عن الأفكار بالخطوط والألوان، ول

    أسباب-النزيف-بعد-الولادة

    . النزيف بعد الولادة . أسباب النزيف بعد الولادة . وهن الرحم . تمزق الرحم . الورم الدموي النفاسيّ . أسباب آخرى للنزيف بعد الولادة النزيف ب

    السمات الشخصية لحاملة اسم فوزية

    اسم فوزية اسم فوزية واحدٌ من الأسماء التي تُسمّى بها الفتيات، وهو اسم نادر الاستعمال في العصر الحاضر، إلّا أنّه مألوف للسامعين على قِ

    تفسير رؤية شغاله تضربني في الحلم

    محتويات 1 تفسير رؤية شغالة تضربني في المنام : 2 تفسير الضرب في المنام بواسطة الخشب : 3 تفسير رؤية الضرب في الحلم لابن سيرين : 4 تفسير ضرب ا

    Copyright ©2020