البازلاء الخضراء
تعد البازلاء الخضراء من الخضروات الشعبية والمستهلكة بكافة أنحاء العالم، وتأتي على شكل بذور صغيرة كروية وتتواجد في القرون التي تنتجها نبات Pisum sativum، لكن في الحقيقة فالبازلاء الخضراء ليست من الخضروات لكنها جزء من عائلة البقوليات التي تنتج من النباتات التي تحمل القرون مع البذور داخلها، لكن عادة ما يتم استخدام البازلاء الخضراء وبيعها كخضروات وتتوفر مجمدة أو طازجة أو معلبة، أما عن تصنيفها الخضريّ فنظرًا لأن البازلاء الخضراء تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة والتي تسمى النشا فهي تعتبر نباتًا نشويًا مثل عملية الهضم: البازلاء لديها محتوى عالي من الألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة هضمية جيدة، فتعزز هذه الألياف انتظام الأمعاء لذا سيكون من الجيد جعل البازلاء جزء من الوجبات اليومية.
الوقاية من فقر الدم: البازلاء غنية بالحديد ونقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر الدم وإن لم يكن لدى الشخص مخزون كافٍ من الحديد فلن يتمكن الجسم من صنع خلايا دم حمراء صحية تحمل كمية كافية من الأكسجين، لذا فتناول أطعمة غنية بالحديد كالبازلاء سيقي الجسم من أي مضاعفات.
تعزيز الجهاز المناعي: البازلاء غنية بفيتامين C مما يجعلها من أفضل الأطعمة التي تبني المناعة، وحصة واحدة من البازلاء توفر نصف الاحتياجات اليومية من فيتامين C، كما أن براعم البازلاء تحتوي أيضًا على فيتوإليكسين وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تثبط بكتيريا H.Pylori التي تسبب قرحة المعدة والاثني عشر وسرطان المعدة.القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء
ذكر المقال فوائد البازلاء الخضراء لجسم الإنسان وذلك لمحتواها الغذائي الغني، كما أن البازلاء غنية بالمياه ومنخفضة السعرات نسبيًا وإضافتها لوجبات النظام الغذائية سيزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوب من البازلاء المطبوخة عن طريق السلق والمجففة من الماء دون إضافة الملح إليها والتي تقدر بحوالي 160 غرامًا:[٣]
| المادة الغذائية |
القيمة الغذائية
|
|---|
| الماء |
125 غرامًا
|
| السعرات الحرارية |
134 سعرة حرارية
|
| البروتين |
8.58 غرامًا
|
| الدهون |
0.352 غرامًا
|
| الكربوهيدرات |
25 غرامًا
|
| الألياف |
8.8 غرامًا
|
| السكريات |
9.49 غرامًا
|
| الكالسيوم |
43.2 ميللغرام
|
| الحديد |
2.46 ميللغرام
|
| المغنيسيوم |
62.4 ميللغرام
|
| الفوسفور |
187 ميللغرام
|
| البوتاسيوم |
434 ميللغرام
|
| الصوديوم |
4.8 ميللغرام
|
المراجع[+]
- ↑ "Why Green Peas are Healthy and Nutritious", www.healthline.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
- ↑ "8 Incredible Benefits of Peas You May Not Have Known", www.food.ndtv.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
- ↑ "Peas, green, cooked, boiled, drained, without salt", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 18-12-2019. Edited.
مواضيع ذات صلة بـ
محتويات 1 ما تفسير حلم التجنيد في الجيش : 2 ما تفسير حلم التجنيد في الجيش للعزباء : 3 رؤية رجل يرتدي زي عسكري في المنام : 4 ما تفسير رؤية ال
محتويات 1 نبذة عن المخلوط الغروي 2 لماذا تبقى جسيمات المذاب في المخلوط الغروي منتشره فيه نستعرض في هذا المقال إجابة سؤال لماذا تبقى جس
. زيت الشعر . أفضل زيت للشعر الجاف والمتقصف . زيت اللافندر . زيت جوز الهند . زيت الأفوكادو زيت الشعر تُعد استخدام الزيوت الطبيعيّة للشعر
إبراهيم المازني شاعرٌ ساخر وناقد وصِحافيّ وروائي ووجوديّ مصري، يعدُّ من أبرز روَّاد مدرسة الديوان ومن مؤسسيها مع زميليه عباس محمود ا
الوليد بن طلال عند الحديث عن واحدٍ من أهم أثرياء العالم لا بدَّ من أن يكون اسم الوليد بن طلال على رأس تلك القائمة، وهو واحدٌ من أهمِّ ا
. زمن المضارع في اللغة الإنجليزية . المضارع التام المستمر . تركيب جملة الفعل المضارع التام المستمر . فيديو عن المضارع التام المستمر زمن
محتويات 1 نبذة عن تمويل المشاريع 2 كيف يتم الحصول على تمويل المشروعات 3 الورق المطلوب للحصول على قرض تمويل المشروعات 4 بنك مصر لتمويل ا
محتويات 1 تردد قناة عشتار على النايل سات 2 نبذة عن قناة عشتار 3 مميزات قناة عشتار 4 برامج قناة عشتار سوف نتحدث في هذا المقال عن تردد قناة
الصلاة الصلاةُ زينة العبادات وجوهرُها، وهي العمودُ الذي يقوم عليه الدّين وتستند عليه جميع العبادات، وهي الركن الثاني من أركان الإسل
التقدم للوظيفة إنَّ التقدم للوظيفة من المراحل الأساسية الأولى والمهمة والتي قد تكون أحد أسباب كسب الوظيفة والحصول على العمل، لذلك لا
