طريقة-عمل-الترايفل-بالبسكويت

الترايفل بالبسكويت

يعتبر الترايفل بالبسكويت من أطباق الحلويات الباردة الشهية، والتي تتميز بطبقات الفواكه التي تجعل من الطبق رائع الشكل والمذاق، حيث تحضر بطبقات من البسكويت والكريمة والفواكه المختلفة، كما يمكن تحضيرها بالشوكولاتة أو التوفي أو الجلي أو الكاسترد ولكل منها مذاقه المختلف الذي يميزها عن الأخرى، ويمكن تحضيرها بوقت قصير ومكونات بسيطة ومتواجدة بالمنزل، وتعد من الأطباق التي تقدم بالمناسبات والولائم كطبق تحلية مميز وشهي، حيث تحضر حسب النكهة المفضلة لدي الجميع، وسنقدم طريقة عمل الترايفل بالبسكويت في هذا المقال بطريقة مميزة وسهلة.

مقادير الترايفل بالبسكويت

مقادير الكاسترد

• كوبان كبيران من الحليب السائل.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• صفار بيضتان متوسطتان.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مقادير الترايفل

• 3 حبات متوسطة من الموز مقطعة قطع صغيرة.
• كوب كبير من الفراولة مقطعة شرائح صغيرة.
• كوب كبير من المانجو مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• عصير نصف ليمونة متوسطة.
• باكيتان من بسكويت الشاي السادة.
• 3 أكواب كبيرة من كريمة الخفق.

طريقة عمل الترايفل بالبسكويت

• يوضع الحليب السائل في وعاء عميق ثم يضاف إليه السكر الأبيض وصفار البيض وسكر الفانيليا وعصير الليمون ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات معاً.
• يذوب النشا مع ملعقتان من الماء البارد ثم يضاف بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يمتزج مع المكونات السابقة.
• يترك الكاسترد على نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً ثم يضاف إليه ماء الورد مع التحريك ثم يرفع عن النار لحين الاستعمال.
• توضع قطع الموز وشرائح الفراولة ومكعبات المانجو في وعاء عميق ثم يضاف إليها السكر وعصير الليمون وتحرك جيداً ثم تترك حتى تتشرب الفواكه من السكر.
• تصفى الفواكه من الماء الناتج عن السكر ويوضع في وعاء آخر.
• تغمس قطع البسكويت في مزيج السكر والفواكه ثم ترص طبقة من البسكويت في طبق البايركس.
• توزع طبقة من الفواكه على البسكويت ثم طبقة من الكريمة وطبقة من الكاسترد.
• تكرر عملية توزيع الطبقات حتى تنتهي كمية المكونات المحضرة.
• يوضع طبق البايركس في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك ويصبح بارداً.

طريقة تقديم الترايفل بالبسكويت

• يزين طبق الترايفل بالبسكويت بالشوكولاتة الذائبة.
• يقدم كطبق تحلية بارد.
• يمكن تقطيع الترايفل ووضعه بأطباق للتقديم وتزيينه بالشوكولاتة أو بالكريمة حسب الرغبة.