طريقة-عمل-مربى-التفاح

مربى التفاح

يعتبر مربى التفاح أحد أنواع المربيات الشهية، والذي يتميز بطريقة تحضيره ومذاقه الرائع، ويتميز مربى التفاح بكونه ذا قيمة غذائية عالية، كما أنه يدخل في الكثير من أطباق الحلويات، ومنها فطيرة التفاح الشهية، ويمكن تحضير مربى التفاح بعدة طرق بسيطة ومميزة، حيث يمكن تحضيره كقطع صغيرة غنية بالمزيج المربى، أو تحضيره كمهروس المربى والذي يتميز بمذاق أروع، وسيتم تقديم طريقة عمل مربى التفاح في هذا المقال.

مقادير مربى التفاح

• 6 حبات كبيرة من التفاح.
• 4 أكواب كبيرة من السكر.
• 4 حبات من الهيل.
• 4 حبات من القرنفل.
• عود صغير من القرفة.
• عصير نصف ليمونة.
• ظرف من الجلي اي نوع حسب الرغبة.

طريقة عمل مربى التفاح

• يغسل التفاح ثم يقطع إلى قطع صغيرة ثم يوضع في وعاء عميق.
• يضاف إليه السكر وحبوب الهيل والقرنفل وعود القرفة.
• تحرك المكونات معًا ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 3 ساعات تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
• يرفع الغطاء ويترك المربى على نار هادئة حتى ينضج ويصبح لينًا.
• يضاف عصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
• يذوب الجلي مع الماء الساخن ثم يضاف إلى المربى مع التحريك ويترك حتى يبرد.
• يعبأ المربى في برطمانات صغيرة ويوضع في الثلاجة لحين الاستعمال.

طريقة تقديم مربى التفاح

• يوضع مربى التفاح في طبق للتقديم.
• يقدم جانبي في وجبة الإفطار.

طريقة عمل مربى التفاح بالليمون الأحمر

مقادير مربى التفاح بالليمون الأحمر

• كيلو من التفاح.
• كيلو من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملون الأحمر.

طريقة عمل مربى التفاح بالليمون الأحمر

• يغسل التفاح ثم يقطع إلى قطع صغيرة ثم يوضع في وعاء كبير على نار هادئة.
• يضاف إليه السكر مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
• يترك التفاح على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج التفاح ويصبح لينًا ثم يترك حتى يبرد.
• يوضع التفاح مع السائل في الخلاط الكهربائي ويحلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا.
• يعاد وضع التفاح المهروس على النار ثم يضاف إليه كل من عصير الليمون والملون الأحمر ويترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح المربى كثيفًا.
• يعبأ المربى ساخنًا في برطمانات صغيرة معقمة ويقلب على فوهة البرطمان ويترك حتى يبرد ثم يوضع على رف المطبخ.
• يوضع البرطمان بعد استخدامه في الثلاجة حفاظًا عليه من التلف السريع.

طريقة تقديم مربى التفاح باللون الأحمر

• يوضع مربى التفاح في طبق للتقديم.
• يقدم مع الزبدة في وجبة الإفطار.