أسباب-نقص-فيتامين-B1

فيتامين B1

فيتامين B1 أو الثيامين هو أحد فيتامينات B الضرورية للنمو وللقيام بالوظائف الجسدية على الشكل الصحيح، ويساعد الثيامين في توليد الطاقة من المواد الطبيعية المختلفة، بالإضافة إلى دوره في عملية النمو، ومعظم الأشخاص يحصلون على ما يكفيهم من فيتامين B1 من الأطعمة التي يتناولونها بشكل يومي، مثل: الفطر واللحوم والرز الأسمر والبقوليات، ويُعد تسخين أو طهي الأطعمة الحاوية على الثيامين من أبرز الأسباب التي تؤدي إلى انخفاض نسبته فيها، ويمكن القول أن نقص فيتامين B1 يُعد أمرًا قليل الحدوث في البلدان المتقدّمة أو عند تناول الأطعمة المختلفة والمتنوعة، وتبلغ القيمة الواجب تناولها يوميًا من الثيامين 1.1 ملغ عند النساء و1.2 ملغ عند الرجال البالغين. ^[١]

أعراض نقص فيتامين B1

يؤدي نقص فيتامين B1 إلى أعراض متلازمة بري بري، وهي من المتلازمات قليلة الحدوث في البلدان المتطورة، خصوصًا عند اتباع الحميات الغذائية التي تشمل الكثير من أنواع الأطعمة، ومن أعراض نقص فيتامين B1 ما يأتي: ^[٢]

• فقدان الوزن السريع.
• فقدان الشهية.
• التهاب القولون.
• المشاكل الهضمية المستمرة، كالإسهال.
• أذيات عصبية.
• إحساس بالحرق في القدمين، ويسوء خصوصًا في الليل.
• التهاب الأعصاب.
• إرهاق عام.
• انخفاض في فعالية الذاكرة قصيرة الأمد.
• تخليط ذهني.
• تهيج عام.
• ضعف عضلي وتقلصات عضلية وآلام في الساقين وقساوة حركة.
• تغيرات عقلية كالاكتئاب واللامبالاة.
• تأثيرات قلبية وعائية كالضخامة القلبية.

ويوجد الثيامين بتراكيز عالية في العضلات الهيكلية والقلب والكبد والكليتين والدماغ، ولذلك يؤدي نقص فيتامين B1 إلى تدهور وظيفة كثير من الأعضاء، وإلى الأذية العصبية في مناطق دماغية هامة كالمهاد والمخيخ، كما يؤدي نقص الثيامين أيضًا إلى تقليل السير الدموي وإحداث زيادة في المقاومة الوعائية، كما يزيد من حدوث التورّم والوذمات ويؤدي إلى زيادة حجم العضلة القلبية.

أسباب نقص فيتامين B1

في الولايات المتحدة الأمريكية، تُقدر كمية الثيامين التي يُنصح بتناولها يوميًا بحوالي 1.2 ملغ للذكور البالغين و1.1 ملغ للإناث البالغات، بينما تزداد الحاجة عند النساء المرضعات والحوامل، حيث يجب أن يتناولن 1.4 ملغ حتى يحققن الكمية اليومية من فيتامين B1 المطلوبة للفعاليات اليومية، وهناك عدّة عوامل خطر تؤدي إلى حدوث نقص فيتامين B1 أو الثيامين، من هذه العوامل ما يأتي: ^[٣]

• الحمية السيئة.
• السرطانات.
• الغثيان الصباحي المرافق لفترة الحمل الأولى.
• جراحة البدانة.
• الخاضعين لجلسات التحال الدموي.
• شرب كميات كبيرة من الكحول، حيث يترافق شرب الكحول مع صعوبة امتصاص الثيامين من الطعام المتناول.
• متلازمة فيرنيك كورساكوف، وهي متلازمة ترافق الأشخاص الذين يعانون من الكحولية المزمنة، وهي مرتبطة مع نقص فيتامين B1 ويمكن أن تكون قاتلة.
• يمكن لبعض الأمراض الأخرى -مثل الإيدز- أن تخفض من امتصاص الكثير من المواد الغذائية الهامة مثل الثيامين.

المراجع[+]

1. ↑ Thiamin, , "www.mayoclinic.org", Retrieved in 16-02-2019, Edited
2. ↑ Thiamine Deficiency Symptoms & Dangers You Don’t Want to Ignore, , "www.draxe.com", Retrieved in 16-02-2019, Edited
3. ↑ What is thiamin, or vitamin B1?, , "www.medicalnewstoday.com", Retrieved in 16-02-2019, Edited