سؤال وجواب

رجيم اللوز أضراره وفوائده

ثمار اللوز

اللوز أو ثمرة اللوز هي ثمرة صلبة صغيرة قشرتها ناعمة، تتميّز بمذاقها الحلو وبعضها المر، ويُستخرج منها الزيت حيث تكون في فصل الربيع خضراء القشرة طازجة لذيذة، ثم تبدأ القشرة بالجفاف إلى أن تتحول إلى قشرة خشبية يُؤكل ما بداخلها، ويتميّز زيت اللوز المستخرج من الثمار المرة بإحتوائه على Hayrocyanic Acid وهذا الحمض يعتبر سام ولا يجوز تناوله، كما تمتاز ثمار اللوز بسعراتها الغذائية المنخفضة، وهذا ما يشجع الكثير من الأشخاص باتّباع رجيم اللوز؛ حيث يحتوي كوب من اللوز على 822 سعر حراري، كما أنّها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين E الذي يعمل كمضادّ أكسدة حيث يحمي الجسم من تكوّن الجذور الحرّة التي تسبّب السرطانات، وتعتبر ثمار اللوز من أهم الثمار الغنية بالألياف والبروتينات والدهون المشبعة الصحية.

رجيم اللوز

يعدّ اللوز من المكسرات الشائعة التي تتميّز بمذاقها الرائع، بالإضافة إلى إحتواءها على الكثير من العناصر والفوائد الصحية المفيدة للجسم، فثمرة اللوز غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات المهمّة لصحة الجسم، ويمكن تناولها محمّصة أو نيئة أو إدخالها في أي وصفة غذائية ومن الأخطاء الشائعة التي يعتقدها الكثير من الناس أن اللوز غني بالدهون، وبالتالي يتجنبون تناوله إلا أنّه في الحقيقة عكس ذلك تمامًا؛ لأنّ الدهون الموجودة فيه تعتبر دهون مشبعة صحية ضرورية جدًا للجسم، وفيمَا يأتي المعلومات الغذائية لكل كوب من اللوز أي ما يعادل 140 غرام:[١][٢]

  • السعرات الحرارية: 579
  • الكربوهيدرات: 22
  • البروتينات:21
  • الألياف: 13
  • الدهون: 50
  • الدهون المشبعة: 3.8

رجيم اللوز أضراره وفوائده

يحتوي اللوز على كثير من الفوائد والقيم الغذائية المهمة التي تجعل الكثير ممّن يهتمون بصحتهم والذين يعانون من السمنة أيضًا أن يتبعوا رجيم اللوز، كما أنّ له بعض الأضرار أيضًا، ويمكن ذكر فوائده وأضراره كالآتي:

فوائد رجيم اللوز

أثبتت الدراسات أنّ اللوز يحتوي على فوائد عظيمة تقي الجسم من الكثير من الأمراض كأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول والسكري من النوع الثاني diabetes type two، كما أنّه يعزّز من الجهاز المناعي، بالإضافة إلى أنّ الزيت المستخلص من اللوز وبعد ازالة حمض الهيدروسيانيك السام يستخدم في التجميل والصناعات الصيدلانية فهو يعزّز الجلد ويقويه ويجعله أكثر نعومة ويحارب التجاعيد ويجدّد الخلايا، كما يدخل في علاج بعض حروق الجلد وتخفيف الحكة، وفيما يأتي بعض الفوائد المهمة للّوز التي تشجع الجميع على اتّباع رجيم اللوز:[٣]

  • يعمل على خفض مستوى الكوليسترول بسبب احتواءه على أحماض دهنية غير مشبعة
  • يساعد في خفض ضغط الدم وتقوية العضام لإحتواءه على المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين E
  • يحسّن صحة ومرونة الجلد
  • يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية
  • يحافظ على وظيفة الدماغ
  • يُشعِر بالشبع بالتالي تناول كميات من الطعام أقل بالتالي تخفيف الوزن بشكل ملحوظ
  • يمنع الإصابة بمرض السكري ويقلل إحتمالية الإصابة به
  • يقاوم ويحارب السرطان
  • يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

أضرار رجيم اللوز

بالرغم من أنّ اللوز له فوائد كبيرة جدًا إلا أنّ زيادة تناولها بشكل كبير قد يسبّب آثارًا جانبية عديدة، لذلك يجب تناولها بكميات محدّدة وحساب الاحتياجات اليومية منها لكل شخص، حيث تبلغ الحصة الموصى بها من اللوز يوميًا 1 أونصة أي ما يعادل 23 حبة من اللوز، لأنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون، والمشكلة هنا هي أن الدهون مصدر غني بالسعرات الحرارية، حيث أن غرام واحد من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية بينما غرام واحد من الكربوهيدرات او البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط، لذلك يجب تحديد كمية اللوز التي يتم تناولها يوميًا،ومن أضرار رجيم اللوز:

  • يتداخل مع الأدوية: يعتبر اللوز غنيًا بالمنغنيز، وهذا مفيد جدًا في الحالات الطبيعية، لكن إذا كان الشخص يتناول أدوية مضادات الإسهال ومضادات الحموضة وأدوية ضغط الدم وقام بتناول كميات كبيرة من اللوز أكثر من احتياجه اليومي قد يتداخل المنغنيز الموجود في اللوز مع هذه الأدوية.[٤]
  • جرعة زائدة من فيتامين E: بمَا أنّ اللوز غني بفيتامين E الذي يعمل كمضاد أكسدة فهو مهم جدًا ومفيد للصحة، لكن إذا تناول الشخص كميّة أكبر من احتياجه اليومي من اللوز فقد يتجاوز الحد المسموح يوميًا من فيتامين E 1000 ملليغرام يوميًا، خاصة إذا كان يتبع نظام غذائي غني بفيتامين E كالبيض والسبانخ والحبوب الكاملة، وهذا يؤدي إلى الصداع والخمول وعدم وضوح الرؤية.:[٥]
  • مشاكل في الجهاز الهضمي: للوز غني بالألياف وهذا جيد لمنع الإمساك والإسهال، لكن إذا تم تناول كمية أكبر من اللازم فإنه سيسبب الإمساك وإنتفاخ البطن، لذلك ينصح بشرب الماء عند تناول اللوز.[٦]

المراجع[+]

  1. ↑ "Are Almonds Good for You? Why You Should Start Eating At Least 15 Almonds Daily to Prevent Top Diseases and Health Challenges", foodrevolution.org, Retrieved 28-05-2019. Edited.
  2. ↑ "Find Nutritional Value of a Product", www.nutritionvalue.org, Retrieved 28-05-2019. Edited.
  3. ↑ "10 Benefits of Almonds That Will Surprise You (+Healthy Recipes)", www.lifehack.org, Retrieved 28-05-2019. Edited.
  4. ↑ "Dietary standards for manganese: overlap between nutritional and toxicological studies.", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 28-05-2019. Edited.
  5. ↑ "Vitamin E (Oral Route)", www.mayoclinic.org, Retrieved 28-05-2019. Edited.
  6. ↑ "Digestion of Raw and Roasted Almonds in Simulated Gastric Environment", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 28-05-2019. Edited.