أعراض حساسية البندق

شجرة البندق

شجيرة متساقطة الأوراق صغيرة الحجم أحادية الجنس تتميز أزهارها الذكرية بلونها الأصفر بينما أزهارها الأنثوية بلونها الأحمر يتراوح ارتفاعها من نصف متر إلى ثمانية عشر مترًا يتم زراعتها في المناطق معتدلة درجة الحرارة ذات رطوبة جيدة يقال أن بلد المنشأ لشجرة البندق هو أوروبا وأمريكا الشمالية ويوجد ما يقارب اثنا عشر نوع بري من شجرة البندق وتدخل في صناعات عدة لعل أهمها صناعة الشكولاتة والحلويات بشكل عام.

حساسية الطعام

حساسية الطعام هي ردة فعل الجهاز المناعي بعد تناول طعام معين بكميات قليلة خلال فترة زمنية قصيرة، حيث تؤدي حساسية الطعام إلى ظهور بعض الأعراض والمشاكل مثل مشاكل الجهاز الهضمي والشعب الهوائية وقد تتفاوت درجة التحسس من الأطعمة منها ما يكون قليل الأعراض ومنها ما تكون أعراضه حادة وتهدد حياة المصاب وتسمى بالحساسية المفرطة، وتؤثر الحساسية الغذائية على الأطفال والبالغين بنسب متفاوتة ويجدر الذكر بأن حساسية الطعام تختلف تمامًا عما يسمى عدم تحمل الطعام، وعلى الرغم من أن عدم تحمل الطعام أمر مزعج إلا أنه أقل خطورة وليس له علاقة بالجهاز المناعي.^[١]

حساسية البندق

حساسية البندق تعتبر من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا، تشبه حبة البندق شكل الجوز عندما تكون داخل قشرتها ويمكن لهذا النوع من المكسرات كما لغيرها أن تسبب تحسس وبدرجات متفاوتة من خفيفة إلى شديدة الخطورة^[٢] ، ولا يوجد علاج واضح لهذا النوع من التحسس ولكن قد يتفوق الأطفال على ردة فعل الجهاز المناعي اتجاه نوع طعام معين مما يؤدي إلى الشفاء التام منه دون أي تدخل طبي.^[١]

أعراض حساسية البندق

الشخص الذي يعاني من حساسية البندق يتم الكشف عنه في الأعوام الأولى من عمره من خلال فحوصات مخبرية، وذلك لتفادي حدوث أي نوع من المضاعفات الناتجة عن التحسس التي قد تهدد حياة المصاب، وفي حال تناول منتج يحتوي على البندق أو أحد مشتقاته تبدأ الأعراض بالظهور عليه خلال ساعتين ومن هذه الأعراض:^[٢]

• الأكزيما الأشبه بخلية النحل التي تظهر على البشرة.
• احمرار العينين.
• الغثيان.
• آلام في البطن.
• الإسهال والقيء.
• صوت أشبه بالصفير والسعال.
• سيلان الأنف.
• تورم اللسان أو الشفاه أو الوجه ويعرف بـ angioedema.
• الحساسية المفرطة وهذه الحالة تتطلب تدخل طبي فوري.

علاج حساسية البندق والأطعمة الواجب الابتعاد عنها

لم تثبت الدراسات وجود علاج لحساسية البندق ولكن يجب أخذ الحيطة والحذر عند شراء أي منتج غذائي من خلال قراءة المكونات والتأكد من خلوها من أي رذاذ أو مستخلص للبندق، في حال الشعور بأي من الأعراض المذكورة سابقًا يرجى مراجعة الطبيب للقيام بفحص اختبار الحساسية لقياس مدى التحسس ودرجته، علمًا بأن الأشخاص الذين يعانون من أعراض حساسية البندق وتم تشخيصهم من قبل الطبيب بالتحسس من هذا المنتج الغذائي يجب عليهم الابتعاد عن بعض الأطعمة التي قدي تحتوي البندق، كما أنه قد يعاني الشخص الذي تم تشخيصه بحساسية البندق من التحسس لكل أنواع المكسرات مثل الفول السوداني واللوز ومن الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها:^[٣]

• المخبوزات مثل الفطائر والحلويات.
• الحلويات والسكاكر.
• المثلجات والمهلبيات.
• ألواح الطاقة الغنية بالبروتين.
• بعض الصلصات التي يدخل في تكوينها البدق.
• السلطات التي يدخل فيها البندق.
• زبدة البندق.
• زيوت ومستخلصات البندق.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "Food allergy", www.mayoclinic.org, Retrieved 13-06-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Hazelnut Allergy: Symptoms, Tests, and Treatment", www.verywellhealth.com, Retrieved 13-06-2019. Edited.
3. ↑ "Allergic to Nuts? What to Watch Out For", www.webmd.com, Retrieved 30-05-2019. Edited.