القرفة :
تعتبر القرفة نوعاً من أنواع التوابل وتتواجد في شكل عيدان لونها بنى أو مطحونة، ويوجد نوعين للقرفة وهما: القرفة الصينية والقرفة السيلانية، وتعود أصول القرفة إلى أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا، وتعد من أكثر التوابل إستخداماً في أوروبا والولايات المتحدة، وتتميز القرفة برائحتها الجميلة ومذاقها الرائع، لذلك تدخل القرفة في إعداد الكثير من وجباتنا اليومية، حيث أنه يمكن إضافتها للمأكولات التي تحتوي على لحوم وتدخل القرفة في صناعة الحلويات مثل الكعك وغيره، كما أيضاً كانت تستخدم القرفة قديماً في بعض الوصفات الطبية، وذلك بفضل الفوائد الكثيرة التى توجد في القرفة، حيث انها تفيد الإنسان وتقيه من كثير من الأمراض، وفي ذلك المقال سوف نتعرف على فوائد القرفة.
أنواع القرفة :
تنقسم القرفة إلى نوعين مختلفين وهما:
- القرفة العادية: ويجب إستخادمها بكمية قليلة حيث أنها تحتوي على مادة الكومارين والتى قد تتسبب في الكثير من المشاكل الصحية عند المبالغة في إستخدامها، حيث تعتبر مادة الكومارين مادة سامة للكبد يؤدي المبالغة في إستخداما إلى تدمير الكبد، ويعتبر ذلك النوع هو أكثر أنواع القرفة إنتشاراً وأرخصها.
- القرفة السيلانية : يكون لونها أفتح من لون القرفة العادية مذاقها أقل مراة منها، ولكن ذلك النوع غير منتشر بالأسواق.
فوائد القرفة :
تمتاز القرفة بغنائها بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، حيث أنها تحتوي على الحديد والكالسيوم والألياف، لذلك فأن لها فوائد كثيرة للإنسان ومن تلك الفوائد:
فوائد القرفة في علاج مرض السرطان :
- الحد من خطورة السرطان: حيث تعمل القرفة على محاربة الخلايا السرطانية وقتلها، كما أن القرفة تحد من تكون الأوعية الدموية في الأورام، لذلك فالقرفة تعمل على الوقاية من السرطان.
فوائد القرفة علاج مرض السكر :
- تعالج القرفة مرض السكر: حيث تعمل القرفة على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وتزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم.
فوائد القرفة علاج ضغط الدم :
- الحفاظ على ضغط الدم: حيث ان القرفة تعمل على خفض ضغط الدم للأشخاص المصابين بمرض السكر من النوع الثاني.
فوائد القرفة للاتهابات والدورة الشهرية :
- مكافحة العدوى والإلتهاب: حيث أن القرفة تحتوي على مواد مضادة للأكسدة، تساعد تلك المواد في الوقاية من العدوى، وإصلاح الأنسجة التالفة..
- الحد من مرض ألزهايمر: حيث أن القرفة تعمل على الحد من الأمراض العصبية مثل ألزهايمر ومرض الباركنسون.
- تهدئة آلام الحيض: حيث تشرب الفتيات القرفة في فترة الطمث لأنها تهدئ من آلام الحيض وتحد من القئ والغثيان.
- زيادة القدرة على الإنتباه والتركيز.
فوائد القرفة في خسارة الوزن :
- تساعد القرفة على خسارة الوزن: حيث أنها تقلل من نسبة الدهون في الجسم، مما يساعد في خسارة الوزن والتخلص من الدهون الزائدة.
- الحد من تكتل الدم: حيث أن القرفة تحتوي على زيوت تعمل على منع تكتل كرات الدم الحمراء.
فوائد القرفة للبشرة :
- الحفاظ على صحة البشرة: حيث أن القرفة تعمل على إنتاج الكولاجين مما يجعل البشرة تبدو أكثر نضارة وشباباً، وتمنع ظهور حب الشباب.
