هل عرفت في أي وقت معلومات عن الدخن؟ الدخن عبارة عن حبة كاملة صغيرة مستديرة الشكل لها مكان مع عائلة Poaceae، تم تطويره لأول مرة في آسيا، وبعد ذلك تم تطويره في الهند ونيجيريا والدول الآسيوية والأفريقية، وهناك العديد من أنواع الدخن التي لها مكان مع العائلة ذاتها والتي تكمن في التمييز بينها بالتظليل والنوع والمظهر، حيث تتناول البذور الصغيرة الجزء المستخدم لهذا النبات.
أنواع الدخن المختلفة
- يتم تناول أنواع مختلفة من الدخن بواسطة:
- الدخن اللؤلؤي Pennisetum glaucum. ذيل الثعلب المشتعل سيتاريا إيطاليا. انظر إصبع إليوزين كوراكانا. دخان كودو باسبالوم سكروبيكولاتوم.
المواد النباتية الديناميكية للدخن
- فيما يتعلق بالمواد النباتية الديناميكية للدخن، تم إجراء عملية تدقيق في عام 2019 م للتحقيق في حبوب الدخن كمصدر غذائي للوقاية من السرطان.
- والذي تم توزيعه في المجلة الدولية لخصائص الغذاء، يحتوي الدخن على عدد من المخاليط النشطة بيولوجيا مع عمل تقوية الخلية.
- هذه المثبتات الديناميكية هي مكثفات الفينول المنتظمة التي تتضمن الأحماض الفينولية والفلافونويد والعفص.
- يحتوي الدخن على مكثف نباتي مقنع يعمل على تحسين آثاره المفيدة على الرفاهية.
- غنية بعوامل الوقاية من السرطان
ما هو العلم وراء تأثير تعزيزات خلايا الدخن؟
- قد يؤدي تناول أصناف الطعام الغنية بتقوية الخلايا في نظامك الغذائي إلى تحسين قدرة الجسم على منع الأمراض المختلفة.
- تم إجراء فحص في عام 2019 لاستكشاف المركبات الفينولية وحركة عامل الوقاية من السرطان لتشكيلة متنوعة من الدخن في جامعة هينان.
كان مساره على النحو التالي:
- تم جمع اختبارات الدخن وتم تصنيفها في 4 مجموعات، متوقفة على شكل الرأس والتظليل.
- تم طحن حبوب الدخن في أعقاب تنظيفها بالكامل بواسطة معالج كهربائي، وعند هذه النقطة تمت تصفيتها ووضعها في درجة حرارة – 20 درجة مئوية.
- فصل المركبات الفينولية بعد طرد الدهون من الدخن مع الهكسانات وتركيز الميثانول عند مركز 80٪.
- ظهرت نتائج الفحص، “حبوب الدخن لها أنواع عديدة من تعزيزات الخلايا التي لها تأثيرات داخلية تقلل من خطر العدوى المستمرة.
- حيث تحتوي التشكيلات الترابية الملونة أو الحمراء على مستويات مرتفعة من المركبات الفينولية مقارنة مع الحبوب ذات اللون الفاتح.
- لذلك الجزء الفينولي الحر كان في الدخن، وهو مصنوع في الغالب من مركبات الفلافونويد المختلفة، والتي تحتوي على الكاتشين، الإبيكاتشين، الكيرسيتين والأبيجينين.
- بينما الجزء المرتبط يتكون من الأحماض الفينولية، على سبيل المثال، الفيروليك تآكل.
- على الرغم من مركب التانين مع عامل الوقاية من السرطان والتأثيرات الحارقة والفيروسية والبكتيرية، والتي توجد أيضًا في التركيز العالي في الحبوب ذات النغمة المنحرفة.
. هل للدخن تأثيرات مفيدة على مرضى السكري من النوع 2؟
- تم إجراء عملية تدقيق في عام 2016 للتحقيق في التعاون النافع لمرضى السكري من النوع 2.
- وفحص كيفية مساعدة الدخن هؤلاء المرضى في معهد العلوم البيولوجية والبيئية في المملكة المتحدة.
- وبالتالي يمكن اعتباره وسيلة إصلاح غذائية تكافح الهيمنة المتزايدة لمرض السكري.
- ظهر مرض السكري في جميع أنحاء العالم، وهناك دليل يدعم أن الدخن له تأثيرات تجعله قرارًا غذائيًا لائقًا لمرضى السكر.
- استنتج التحقيق الموجه إلى فئران منشأة أبحاث السكري التي حصلت على أنظمة غذائية مختلفة أن بروتين الدخن الإضافي يمكن أن يزيد من قابلية الأنسولين ويقلل من مستويات الجلوكوز.
الأبحاث والفحوصات المختلفة للدخن
- أوضح فحص في الهند أن مرضى السكري من النوع 2 الذين تناولوا الدخن لمدة 90 يومًا.
- أظهروا تحسنًا في القدرة على التحكم في مستويات الجلوكوز، حيث أظهرت النتائج انخفاضًا في تثبيتات هرمون النمو، ومستويات الجلوكوز والأنسولين الصيام.
- في تمهيد سريري في عام 2018، استكشفت تأثير الدخن الثعلب في انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم.
- لدى الأفراد الذين يعانون من إعاقة لمقاومة الجلوكوز، موجهة إلى مركز بكين المتقدم للابتكار في التغذية وصحة الإنسان.
- وكانت استراتيجياته وفقًا لما يلي: 90 جرامًا من خبز الدخن على البخار.
- والذي يحتوي على 50 جرامًا من الدخن الخام.
- تم حث الأعضاء على الحفاظ على أنماطهم الغذائية بطريقة مماثلة طوال فترة الدراسة.
- التي استمرت 12 أسبوعًا، تم تحليل العلامات السريرية الهامة للأعضاء في 0 و 6 و 12 أسبوعًا ، على حدة.
