كيفية التاكد من جودة عسل النحل؟

الإختبار الأول :

• ضعي كمية من العسل في كوب زجاجي وأضيفي إليه بعض الماء وحركيهما معا، ثم يُترك الكوب لمدة 12 ساعة.
• فإذا حدث ووجدت رواسب في القاع فهذا يعني أن جودته منخفضة.
• لكن هذه ليست علامة قوية، فيجب التأكد من جودته بطرق إضافية.

الإختبار الثاني :

• ضعي قطرة واحدة من العسل المراد إختباره، على إحدى الأصابع.
• فإذا سال العسل وإنتشر على الإصبع ولم يظل متماسكا، أصبح هذا دليل آخر على أنه عسل غير طبيعي أو ذو جودة منخفضة.

الاختبار الثالث : 

• المعروف عن العسل الأصلي أنه يكون قابل للإشتعال، وللتأكد نشعل عود ثقاب ثم نغمر طرف العود في عسل النحل، ونحاول أن نلامس عود الثقاب المشتعل بالعسل.
• فإن إشتعل العسل بسرعة، ولم ينطفئ العود نتيجة رطوبته بسبب المواد المضافة إليه، فيدل هذا حينها على جودة العسل؛ لأن العسل الصناعي لا تشتعل به النيران.
• ويمكن إجراء الإختبار بطريقة أخرى وهي غمر فتيل الشمعة في العسل ومحاولة إشعالها، فإذا حدث وإشتعل الفتيل يدل ذلك على جودة العسل العالية.