ما هي أنواع الدقيق؟

بواسطة:

ما هي أنواع الدقيق؟

يتم صنع الدقيق بعدة طرق، حيث يتم صنع دقيق القمح، أو دقيق الشعير أو دقيق الذرة، وتختلف أنواع  الدقيق نتيجة لاختلاف المصدر، ونذكر فيما يلي أنواع الدقيق:

الدقيق الأبيض

يعرف الدقيق الأبيض بالدقيق متعدد الأغراض أو الدقيق العادي، حيث يستخدم في عمل المعجنات كالكعك والبسكويت، ويتم إضافة مادة رافعة له مثل بيكربونات الصودا.

الدقيق الأسمر

يتكون الدقيق الأسمر من نواة القمح الكامل، ويحتوي على مجموعة متعددة من العناصر الغذائية كالفيتامينات والأملاح والبروتينات والكربوهيدرات، على سبيل المثال: الزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم والسيلينيوم والفسفور، وفيتامين ب6 وب2 وب1 وفيتامين E، بالإضافة إلى أنه مفيد وصحي لمرضى السكري، ويستخدم في النظام الغذائي لبرامج الرجيم والحميات الغذائية الصحية.

دقيق الزيرو

يتم صنع دقيق الزيرو من خلال طحن القمح، وهو النوع الأمثل من أنواع الدقيق لصنع المعكرونة بأنواعها.

دقيق ذاتي التخمر

يستخدم هذا النوع لعمل كافة الوصفات، ويطلق عليه هذا الاسم لأن الدقيق ذاتي التخمر يحتوي على الملح والمادة الرافعة البيكينج باودر، وبالتالي يختمر الدقيق بشكل ذاتي بدون أي إضافات

مواضيع ذات صلة بـ

معلومات-عن-فطريات-القطط-التي-تصيب

. الفرق بين الفطريات والطفيليات . فطريات القطط التي تصيب الإنسان . أعراض فطريات القطط التي تصيب الإنسان . تشخيص فطريات القطط التي تصيب

السمات الشخصية لحاملة اسم حنين

. اسم حنين . معنى اسم حنين . السمات الشخصية لحاملة اسم حنين . الصفات السلبية لحاملة اسم حنين اسم حنين يعدّ الاسم من أوْلى أولويات الإنسا

فوائد-المشي-بعد-الأكل

رياضة المشي يعد المشي نوعًا من أنواع الرياضات، يتيمز ببساطته وسهولة الالتزام به وبفوائده الصحية الجمة، فالمشي السريع يساهم في المحا

أبيات-شعر-عن-العيون

العيون في الأدب إنّ التّغزّل بالمرأة وجمالها ومفاتنها قديم قِدَمَ الأدب؛ فلا يمرّ عصرٌ أدبيّ من دون أن يكون للغزل نصيب وافر منه، والا

الآثار الجانبية رويال فيت جي Royal Vi

محتويات 1 دواعي استعمال Royal vit G رويال فيت جي 2 تركيب Royal vit G رويال فيت جي 3 موانع استعمال Royal vit G رويال فيت جي 4 الاثار الجانبيهRoyal vit G رويال

كيف تحافظ على الوزن في رمضان

المحافظة على الوزن تعد المحافظة على الوزن من أكثر المشاكل التي يواجهها الكثير من الاشخاص سواءً الذين قد خسروا من وزنهم أو النحيلين ال