ما هي أنواع الدقيق؟

بواسطة:

ما هي أنواع الدقيق؟

يتم صنع الدقيق بعدة طرق، حيث يتم صنع دقيق القمح، أو دقيق الشعير أو دقيق الذرة، وتختلف أنواع  الدقيق نتيجة لاختلاف المصدر، ونذكر فيما يلي أنواع الدقيق:

الدقيق الأبيض

يعرف الدقيق الأبيض بالدقيق متعدد الأغراض أو الدقيق العادي، حيث يستخدم في عمل المعجنات كالكعك والبسكويت، ويتم إضافة مادة رافعة له مثل بيكربونات الصودا.

الدقيق الأسمر

يتكون الدقيق الأسمر من نواة القمح الكامل، ويحتوي على مجموعة متعددة من العناصر الغذائية كالفيتامينات والأملاح والبروتينات والكربوهيدرات، على سبيل المثال: الزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم والسيلينيوم والفسفور، وفيتامين ب6 وب2 وب1 وفيتامين E، بالإضافة إلى أنه مفيد وصحي لمرضى السكري، ويستخدم في النظام الغذائي لبرامج الرجيم والحميات الغذائية الصحية.

دقيق الزيرو

يتم صنع دقيق الزيرو من خلال طحن القمح، وهو النوع الأمثل من أنواع الدقيق لصنع المعكرونة بأنواعها.

دقيق ذاتي التخمر

يستخدم هذا النوع لعمل كافة الوصفات، ويطلق عليه هذا الاسم لأن الدقيق ذاتي التخمر يحتوي على الملح والمادة الرافعة البيكينج باودر، وبالتالي يختمر الدقيق بشكل ذاتي بدون أي إضافات

مواضيع ذات صلة بـ

طرق-لكي-الملابس-من-دون-مكواة

المكواة تعد المكواة من الأجهزة الكهربائية التي لا يمكن الاستغناء عنها، وذلك لأهميتها في التخلص من تجاعيد الملابس، ويعتمد اختيار الم

فوائد-الكمون

. الكمون . فوائد الكمون . تقليل التوتر . تقليل اضطرابات الجهاز التنفسي . تقليل الوزن . زيادة الرضاعة الكمون يعد الكمّون من أهم التوابل ال

طرق-علاج-التهاب-الإحليل-بالأعشاب

الإحليل قد يتعرض العديد من الأشخاص ذكوراً وإناثاً إلى مشاكل في الجهاز البولي، ويعتبر الإحليل جزءاً من هذا الجهاز ويتواجد عند النساء

قصص-للأطفال-في-عمر-السنة

قصص للأطفال في عمر السنة يجب أن تبدأ قراءة قصص للأطفال في عمرٍ صغيرٍ جدًا، حتى يعتادَ الأطفال على مهارة الإصغاء وكي يتكوّن لديهم مخزو

أعراض السحر الأسود

السحر الأسود هذا السحر ما هو إلا عبارة عن نوع من أنواع السحر فقط، وقد اختير له هذا الاسم لأنه مختص بجلب الضرر للمسحور، سواء كان الضرر ف

معلومات-عن-قانون-الجذب

قانون الجذب قانون الجذب هو قانون حدده علماء الفلسفة بأنّه يصف العديد من الأمور التي تحدث في الحياة بناءً على أفعال معينة قد يقوم بها ا