ما هي أنواع الدقيق؟

بواسطة:

ما هي أنواع الدقيق؟

يتم صنع الدقيق بعدة طرق، حيث يتم صنع دقيق القمح، أو دقيق الشعير أو دقيق الذرة، وتختلف أنواع  الدقيق نتيجة لاختلاف المصدر، ونذكر فيما يلي أنواع الدقيق:

الدقيق الأبيض

يعرف الدقيق الأبيض بالدقيق متعدد الأغراض أو الدقيق العادي، حيث يستخدم في عمل المعجنات كالكعك والبسكويت، ويتم إضافة مادة رافعة له مثل بيكربونات الصودا.

الدقيق الأسمر

يتكون الدقيق الأسمر من نواة القمح الكامل، ويحتوي على مجموعة متعددة من العناصر الغذائية كالفيتامينات والأملاح والبروتينات والكربوهيدرات، على سبيل المثال: الزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم والسيلينيوم والفسفور، وفيتامين ب6 وب2 وب1 وفيتامين E، بالإضافة إلى أنه مفيد وصحي لمرضى السكري، ويستخدم في النظام الغذائي لبرامج الرجيم والحميات الغذائية الصحية.

دقيق الزيرو

يتم صنع دقيق الزيرو من خلال طحن القمح، وهو النوع الأمثل من أنواع الدقيق لصنع المعكرونة بأنواعها.

دقيق ذاتي التخمر

يستخدم هذا النوع لعمل كافة الوصفات، ويطلق عليه هذا الاسم لأن الدقيق ذاتي التخمر يحتوي على الملح والمادة الرافعة البيكينج باودر، وبالتالي يختمر الدقيق بشكل ذاتي بدون أي إضافات

مواضيع ذات صلة بـ

أضرار-حقن-البلازما-للوجه

حقن البلازما الغنية بالصفيحات البلازما الغنية بالصفائح الدموية هي بلازما مركزة تحوي صفائح دموية مع عوامل نمو متجددة تستخدم في التئا

شروط عمل تحليل dna

محتويات 1 الحمض النووي DNA 2 تحليل الحمض النووي DNA  3 شروط عمل تحليل dna 4 أستخدامات الحمض النووي DNA  سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال شرو

علاج-التهاب-الزائدة-الدودية

. التهاب الزائدة الدودية . أعراض التهاب الزائدة الدودية . أسباب التهاب الزائدة الدودية . تشخيص التهاب الزائدة الدودية . علاج التهاب الز

خطوات-عمل-الاستبيان

تعريف الاستبيان الاستبيان عبارة عن مجموعة من الأسئلة المكتوبة والتي يتم الإجابة عليها من قبل مجموعة من الأفراد، وهذه الطريقة يمكن من

طريقة-عمل-خبز-النخالة

. خبز النخالة . مقادير عمل خبز النخالة . طريقة عمل خبز النخالة . القيمة الغذائية لخبز النخالة خبز النخالة يُعدّ الخبز الغذاء الرئيس لدو

丨賰賲 丕賱鬲爻賲賷丞 亘丕爻賲 卮賴丿

معنى اسم شهد الشَّهْد بفتح الشين وسكون الهاء هو العسل المستخرج من خلايا النّحل ما لم يعصر من شمعه، وهو مادة حلوة تحمل فوائد عظيمة، وتس