هل يعزز الصيام من صحة البنكرياس

البنكرياس

يعد البنكرياس أحد أجزاء الجهاز الهضمي، الواقع في الجانب الأيمن من تجويف البطن، ويصل طوله تقريبًا إلى 8 بوصات، ولهذا العضو دور مهم في عملية الهضم، إضافةً إلى ذلك يمكن اعتبار البنكرياس غدة صمّاء، وذلك نتيجة إفرازه للهرمونات في مجرى الدم مباشرة مثل هرمون الأنسولين؛ الذي يتحكم بمستوى السكر في الدم، كما يمكن اعتباره غدة قنوية؛ إذ يقوم البنكرياس بافراز الإنزيمات الهاضمة في مجرى القناة الهضمية، وذلك للمساهمة في تحطيم الطعام وإتمام عملية الهضم، كما تشكل الأنسجة الإفرازية ما نسبته 95% من خلايا البنكرياس، حيث تنتج هذه الخلايا الإنزيمات المساهمة في الهضم، بحيث ينتج البنكرياس السليم قرابة 1 لتر من هذه الإنزيمات يوميًا، في حين تشكّل خلايا الغدد الصماء المعروفة باسم جزر لانغرهانز نسبة 5% المتبقية من خلايا البنكرياس، وتعد هذه الخلايا المسؤولة عن إنتاج الهرمونات المهمة لتنظيم نسبة السكر في الدم، وفي هذا المقال سيتم الإجابة عن السؤال التالي؛ هل يعزّز الصيام من صحة البنكرياس.^[١]

هل يعزز الصيام من صحة البنكرياس

قد يساهم الصيام في تعزيز صحة البنكرياس، حيث إنّه من الممكن أن يؤثر الصيام على كمّية الأنسولين التي يحتاجها الشخص، فقد أثبتت إحدى الدراسات أنّ الصيام أفاد الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الأول في خفض جرعة الأنسولين التي يأخذونها، كما يفيد الصيامُ الإنسانَ بجعله الجسمَ يخزن الجلوكوز الإضافي على شكل جليكوجين في الكبد، إذ يبدأ الجسم باستخدام هذا الجليكوجين بعد حوالي 12 ساعة من التوقف عن الطعام، فعند الصيام والابتعاد عن الأكل لساعات طويلة، يبدأ الجسم في حرق الدهون بدلاً من الجلايكوجين للحصول على الطاقة، ممّا يسهم في مساعدة الأشخاص على فقدان الوزن، إضافةً إلى ذلك فإنه يمنح الكبد والبنكرياس استراحة.^[٢]

أطعمة مفيدة للبنكرياس

للحفاظ على صحة البنكرياس، يجب التركيز على الأطعمة الغنية بالبروتين والأطعمة قليلة الدهون الحيوانية وتلك التي تحتوي على مضادات الأكسدة، ينصح للحفاظ على صحة البنكرياس بتناول اللحوم الخالية من الدهون والفاصولياء والعدس والحساء الشفاف وبدائل الألبان حتى لا يضطر البنكرياس للعمل بجد لمعالجة وهضم هذه الأطعمة. تشير الأبحاث إلى أنّ بعض الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس يمكن أن يتحملوا ما يصل إلى 30 إلى 40٪ من السعرات الحرارية من الدهون عندما تكون من مصادر نباتية كاملة الطعام أو الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، البعض الآخر يؤدي بشكل أفضل مع تناول كمية أقل بكثير من الدهون، مثل 50 جرامًا أو أقل يوميًا. يمكن أن يعمل السبانخ والتوت الأزرق والكرز والحبوب الكاملة على حماية البنكرياس وتعزيز عمله ومحاربة الجذور الحرة التي تضر بالأعضاء المختلفة، كما يجب اعتماد الفاكهة بدلاً من السكريات المضافة وتناول الحلويات لأن هؤلاء المصابين بالتهاب البنكرياس معرضون لخطر الإصابة بمرض السكري.^[٣]

المراجع[+]

1. ↑ "Pancreas: Functions and possible problems", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-04-2020. Edited.
2. ↑ "11 Impressive Benefits Of Fasting", www.organicfacts.net, Retrieved 29-04-2020. Edited.
3. ↑ "Pancreatitis Diet", www.healthline.com, Retrieved 26-05-2020. Edited.