يخنة العدس

بواسطة:

نصيحة اختصاصي النُّظم الغذائية

يمكن استخدام أي لون من العدس في هذا اليخني الثخين، ولكن العدس الأحمر سيُكسِب الطبق لونًا غنيًّا وجميلًا.

عدد الحصص الغذائية

6 حصص.

المكونات

  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • كوب واحد من البصل المقطَّع.
  • 6 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطَّعة.
  • 5 أكواب ماء.
  • كوب من العدس الأحمر النيِّئ.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المقطَّع.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الكوشر -ملح خشن-.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

تعليمات التحضير

  • تُسخَّن مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم يُضاف الزيت.
  • يُشوَّح البصل لمدة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق.
  • أضِف الطماطم وشوِّحها لمدة 3 دقائق، مع التقليب باستمرار.
  • أضِف الماء والعدس، واطْهِ إلى أن يُمتَص الماء، نحو 20 دقيقة.
  • أضِف الزعتر والثوم والملح والفلفل وقلِّب.
  • يُفترَض أن يكون اليخني ثخينًا إلى حدٍّ ما، لكن غير جاف.

التحليل التغذوي لكل حصة

حجم الحصة 1/2 كوب

السعرات الحرارية 152
الدهون الإجمالية 1 غم
الدهون المشبعة 0 غم
الدهون المتحولة 0 غم
الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
الكوليتسرول 0 ملغم
الصوديوم 179 ملغم
الكاربوهيدرات الإجمالية 27 غم
الألياف الغذائية 12 غم
السُكريات الإجمالية 5 غم
البروتينات ومنتجات الألبان 10 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

مواضيع ذات صلة بـ

طريقة-الرسم-على-الجدران

الرسم على الجدران يمكن تعريف الرسم على الجدران أو فن الجداريات على أنّه أحد الفنون التشكيلة الذي يستخدم فيه الفنان أسطح الجدران أو ال

تفسير حلم بدون ملابس

محتويات 1 تفسير حلم بدون ملابس في منام الرجل : 2 تفسير حلم بدون ملابس في منام العزباء : 3 تفسير حلم بدون ملابس في منام المتزوجة : 4 تفسير ح

طرق-علاج-آلام-المفاصل-بالأعشاب

المفاصل وجسم الإنسان يحتوي جسم الإنسان على العظام التي لها دور أساسي في عملية حفظ قوام الإنسان، وتوفير الدعم له، وتمكينه من القيام با

فوائد-الحرنكش-للحامل

نبات الحرنكش تُعد نبتة الحرنكش من النباتات ذات المذاق الفريد والملمس الناعم، وتتميز بلونها الأصفر المائل للبرتقالي، ويحتوي الحرنكش