مافن التفاح والقرفة
محتويات
نصيحة اختصاصي النُّظم الغذائية
يمكنك شراء الشوفان الكامل وبذور الكتان الكاملة وطحنها في المنزل في خلّاط الطعام.
عدد الحصص الغذائية
16 حصة.
المكونات
- كوب واحد من اللبن اليوناني السادة الخالي من الدسم.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا.
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا.
- كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب واحد وملعقتان كبيرتان من السكر.
- 3/4 كوب من الشوفان المطحون.
- 1/4 كوب من دقيق بذور الكتان.
- 2 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة ونصف من خَميرة الخَبْز -بيكينج باودر-.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- تفاحتان متوسطتان مقشرتان ومقطعتان من تفاح غراني سميث.
تعليمات التحضير
- سخِّن الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ورُشَّ عبوتين من عبوات الفطائر برذاذ زيت الطهي.
- امزج الزبادي والبيض والزيت والفانيليا في وعاء عميق.
- في وعاء متوسط عميق امزج الدقيق، وكوبًا واحدًا من السكر، والشوفان، وبذور الكتان، وملعقتين صغيرتين من القرفة، وخَميرة الخَبْز والملح. اضربها في الخلاط على سرعة منخفضة.
- أضِف المكوِّنات الجافة ببطء إلى المكوِّنات الأخرى.
- اخلِط حتى تمام الامتزاج.
- يجب أن يكون المزيج منتفخًا.
- افتح التفاحات بأداة التقليب.
- صب 1/4 كوب من المزيج في كل فطيرة على حدة.
- اخلِط ملعقتان كبيرتان من السكر في وعاء عميق صغير و1/4 ملعقة صغيرة من القرفة، ورُشَّهما على المزيج في كل فطيرة.
- اخبز لمدة 22 دقيقة تقريبًا، أو إلى أن يصبح الوجه ذهبيًّا محمرًّا وتخرج خلة الأسنان نظيفة عند إخراجها منها.
التحليل التغذوي لكل حصة
حجم الحصة كيكة مافن واحدة
السعرات الحرارية | 152 |
الدهون الإجمالية | 2 غم |
الدهون المشبعة | 0 غم |
الدهون المتحولة | 0 غم |
الدهون الأُحادية غير المشبعة | 1 غم |
الكوليتسرول | 24 ملغم |
الصوديوم | 122 ملغم |
الكاربوهيدرات الإجمالية | 29 غم |
الألياف الغذائية | 1 غم |
السُكريات الإجمالية | 17 غم |
البروتينات ومنتجات الألبان | 4 غم |
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.