تعرف على أبرز 8 مكونات غذائية خطيرة
تعرف على أبرز 8 مكونات غذائية خطيرة يجب الإبتعاد عنها
الاجابة
بعض الأطعمة ، مثل الزيوت المهدرجة ، غنية بالمكونات الغذائية والمواد الكيميائية التي تسبب ضررًا كبيرًا للجسم ، وعادة ما تكون في الأطعمة النشوية عندما يتم خبزها أو قليها أو تحميصها في درجات حرارة عالية ، على سبيل المثال هناك مادة الأكريلاميد ، لذلك فإن الجسم مجهز للتعامل مع كميات قليلة منه ، ولكن في حال كثرة ذلك سيتحول الأمر إلى ضرر جسيم.
رصدت صحيفة ديلي هيلث بوست بعض هذه المكونات الغذائية الضارة ، بما في ذلك:
1- الزيوت المهدرجة جزئياً
تحتوي هذه الزيوت المهدرجة جزئيًا على مستويات أعلى من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تزيد من الكوليسترول وتسد الشرايين.
2- شراب الذرة عالي الفركتوز
يعتبر شراب الذرة عالي الفركتوز أحد الأسباب الرئيسية للسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي ، مع العلم أن تحليلًا حديثًا أشار إلى أن المنتجات الغذائية تزيد تدريجياً من الكمية الموصى بها.
يرتبط استهلاك شراب الذرة عالي الفركتوز بمرض السكري وأمراض القلب ، ويأتي تحت عدة أسماء مختلفة ، منها: شراب الجلوكوز ، شراب الجلوكوز / الفركتوز ، شراب التابيوكا ، شراب الداليا ، فركتوز الفاكهة.
3- صوديوم
الأطعمة المصنعة مليئة بالصوديوم كمادة حافظة ، ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن 90٪ من الأمريكيين يستهلكون الكثير من الصوديوم ، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم والسكتة الدماغية وفشل القلب وسرطان المعدة وأمراض الكلى وحصوات الكلى.
