سؤال وجواب

الخصائص-الجمالية-للشوفان

الشوفان

الشوفان هو عبارة عن غذاء صحي كامل الحبوب خالي من الجلوتين ومصدر غني بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة لخصائصه المضادة للأكسدة لذلك هناك العديد من الخصائص الجمالية للشوفان والفوائد الصحية بما في ذلك انخفاض مستويات السكر في الدم وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن الممكن استخدام حبوب الشوفان في الطهي فعادةً ما يؤكل في الصباح خلال وجبة الإفطار عن طريق غليه في الماء أو الحليب،[١] ومن الجدير بالذكر أن الشوفان يعد مصدرًا للألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، وتُعرف الألياف القابلة للذوبان بأنها عبارة عن مادة لزجة تحتفظ بالسكريات والدهون لمنعها من التنقل بمجرى الدم، أمّا الألياف غير القابلة للذوبان فهي عبارة عن المادة القاسية المتواجدة في السيقان وبذور الأطعمة والتي تمنع إصابة الشخص بالإمساك.[٢]

الخصائص الجمالية للشوفان

يوجد العديد من الأصناف المختلفة المتاحة للشوفان كجريش الشوفان، والشوفان المطحون، وحبوب الشّوفان الصلبة، ويستغرق تحضير جريش الشوفان وقتًا أطول في الطهي وذلك لأنه يحتوي على حبوب الشوفان الكاملة، بعكس الشوفان المقطوع والمكسّر والمسحوق الذي يتطلّب وقتًا أقل للتحضير،[٣] كما أن هناك بعض الخصائص الجمالية للشوفان والتي تعزّز صحة البشرة والشعر وتتضمّن:[٤]

  • جفاف البشرة: يُمكن للخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات المتواجدة بالشوفان أن تساعد في علاج الحكة والتهيّج المرتبط بجفاف البشرة، وذلك عن طريق استخدام دقيق الشوفان الغروي وهو دقيق الشوفان المطحون والمصنوع خصيصًا لحوض الاستحمام، ونقع الجسم والبقاء في ماء الحمام لمدة 15 دقيقة والحرص على ترطيب البشرة بينما هي رطبة أو من خلال خلط مسحوق الشوفان مع الماء الساخن لتكوين عجينة، ووضعها على البشرة وتركها لمدة 15 دقيقة ومن ثم شطفها بالماء العادي.
  • تفتيح البشرة: يُعد الشوفان من المنتجات المستخدمة لتقشير الجسم كالصابون والكريمات المقشرة، حيث أنه من الممكن استخدام مسحوق الشوفان والحليب للوجه كل صباح بهدف تفتيح البشرة.
  • مطهر طبيعي للبشرة: يحتوي الشوفان على مركبات تسمى بالصابونين والتي تعمل كمطهرات ومنظفات طبيعية لا تسبب التهيج للبشرة وتزيل الزيوت والأوساخ من المسامات، ويستخدم من خلال إجراء حمام نخالة الشوفان لتنظيف البشرة، عن طريق وضع نصف كوب من الشوفان الملفوف بقطعة قماش وربطه والضغط عليه حتى يخرج كل الحليب، يمكنك استخدامه بدلاً من الصابون وتنظيف الجسم والوجه بلطف.
  • حب الشباب: من أهم الخصائص الجمالية للشوفان أنه يعمل على التقليل من آثار حب الشباب وذلك بسبب احتوائه على الزنك الذي يقلل من الالتهابات ويقضي على البكتيريا المسببة لحب الشباب، كما بإمكانه امتصاص الزيت الزائد المتراكم على البشرة وبالتالي علاج حب الشباب وذلك من خلال غلي نصف كوب من دقيق الشوفان في ثلث كوب من الماء وتركه ليبرد، ووضع العجينة على الوجه وتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وبالإضافة إلى ذلك يزيل الشوفان خلايا الجلد الميتة ويلمع الجلد عند استخدامه كمقشّر مع السكر البني المطحون والعسل.
  • تساقط الشعر: تساعد خصائص الشوفان فهو غني بأحماض أوميغا 6 الدهنية التي تساعد على إصلاح الشعر التالف والتخلص من قشرة الرأس ومنع تساقط الشعر، ومن الممكن صنع قناع للشعر من دقيق الشوفان والذي يقوي بصيلات الشعر ويقوي الشعر، عن طريق خلط ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان والحليب الطازج وحليب اللوز، لتشكيل عجينة ناعمة ووضعها بلطف على الشعر وتركها لمدة 20 دقيقة ومن ثم غسل الشعر بالماء الفاتر.
  • فقدان الوزن: يمكن للشوفان أن يُشعر الشخص بالإشباع لفترات أطول وذلك بسبب الألياف التي يحتوي عليها، بالتالي يساعد الشوفان في تنظيم وزن الجسم ومنع السمنة وتوزيع الدهون في البطن، بالإضافة إلى أن شرب كوب واحد من ماء الشوفان وعيدان القرفة، ولترين من الماء قد تساعد في إنقاص الوزن، ويستحسن تناولها على معدة فارغة لمدة شهر كامل.

أضرار الشوفان

على الرغم من الفوائد والخصائص الجمالية للشوفان إلّا أنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية، فغالبًا ما يكون استخدام الشوفان آمن لبعض الأشخاص وللمرأة الحامل والمرضعة، ولكنه قد يسبب الغازات المعوية والانتفاخ، لذلك يُفضّل البدء بجرعة منخفضة وزيادتها ببطء إلى الحد المطلوب حتى يعتاد الجسم على نخالة الشوفان وبالتالي التقليل من آثاره الجانبية، ومن المحتمل أن يسبب انسداد في الأمعاء عند بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المضغ بسبب فقدان الأسنان أو سوء تركيب أطقم الأسنان أو الإصابة بالسكتة الدماغية، أو وجود اضطرابات في الجهاز الهضمي بما في ذلك المريء والمعدة والأمعاء.[٥]

المراجع[+]

  1. ↑ "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", www.healthline.com, Retrieved 19-01-2020. Edited.
  2. ↑ "6 Big Health Benefits of Oatmeal", www.health.com, Retrieved 19-01-2020. Edited.
  3. ↑ "What are the benefits of oatmeal?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-01-2020. Edited.
  4. ↑ "22 Best Benefits Of Oats For Skin, Hair, And Health", www.stylecraze.com, Retrieved 19-01-2020. Edited.
  5. ↑ "OATS", www.webmd.com, Retrieved 20-01-2020. Edited.