بعض-الأطعمة-الحمراء-المفيدة-لقلبك
محتويات
صحة القلب والتغذية
تسهم العديد من العوامل في تراكم الدهون على جدران الشرايين التاجية مما يزيد من احتمال الإصابة بالنوبة القلبية، ومنها التدخين وقلة ممارسة الرياضة وتاريخ الإصابات العائلي بالإضافة للتعذية، ويزداد خطر الإصابة بأمراض القلب عند الإصابة بالأمراض المتعلقة بالتغذية كالسمنة وخاصة من يعانون من تراكم الدهون في منطقة البطن -شكل التفاحة- وارتفاع ضغط الدم حيث تكون الأوعية الدموية أقل مرونة، والسكري -الذي تعد السمنة أحد أسبابه- إذ يؤدي عدم تنظيم مستوى السكر في الدم إلى تلف الأوعية الدموية، أيضًا بعض الأغذية تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل الدهون المشبعة التي ترفع من مستوى الكوليسترول الضار الذي يشجع تكون الترسبات في الشرايين ومن مصادرها الدهون الحيوانية كالزبدة والأغذية المصنعة، وكذلك الدهون المتحولة التي تنتج عن هدرجة الدهون السائلة كالمارغرين، بينما يؤدى تناول الدهون وحيدة ومتعددة اللاإشباع إلى عكس ذلك، وفي المقابل هناك أغذية مفيدة للقلب، في هذا المقال سيتم التطرق إلى بعض الأطعمة الحمراء المفيدة لقلبك.[١]
بعض الأطعمة الحمراء المفيدة
المركبات النباتية التي تعطي الخضار والفواكه ألوانها ما هي إلا عناصر غذائية ضرورية للجسم، فاللون الأحمر في الخضار والفواكه ناتج عن وجود صبغة اللايكوبين والأنثوسيانين، وكلاهما مفيد لصحة القلب؛ فاللايكوبين يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأنثوسيانين يقلل من ارتفاع ضغط الدم، فيما يأتي بعض الأطعمة الحمراء المفيدة لقلبك:[٢]
البصل الأحمر
يحتوي البصل الأحمر على مركبات الكبريت العضوية التي تعمل على تقليل مستوى الكوليسترول بالإضافة لتقوية المناعة ودعم صحة الكبد، كما يحتوي على مركب أليل سلفايد الذي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.[٢]
التوتيات الحمراء
مثل الفراولة وتوت العليق، فهي تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ومنها أنثوسيانين الذي يمنع التلف الناتج عن عملية الأكسدة ويقلل الالتهاب مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد أكدت دراسة أعدتها جامعة ولاية أوكلاهوما عام 2010 أن تناول الفراولة المحفوطة بطريقة التجفيف بالتجميد من قبل الأشخاص المصابين بمتلازمة الأيض أدى إلى خفض نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 11%، علمًا بأن متلازمة الأيض تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.[٣]
الطماطم
تحتوي على مضاد الأكسدة اللايكوبين الذي يقلل تناوله من خطر الإصابة بأمراض القلب حسب ما أكدت دراسة بريطانية عام 2019، كما أكدت دراسة مكسيكية عام 2013 على مجموعة من النساء البدينات أن تناول الطماطم أربع مرات أسبوعيًا أدى إلى رفع نسبة الكوليسترول النافع لديهن والذي يرتبط بتقليل تراكم الدهون والكوليسترول من الشرايين مما يحافظ على صحة القلب بشكل أفضل.[٣]
البطيخ
فهو مصدر لمضاد الأكسدة الايكوبين الذي يرتبط تناوله بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل مستوى الكوليسترول الضار، كما يحسن تناول البطيخ من صحة الأوعية الدموية مما يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.[٤]المراجع[+]
- ↑ "Heart disease and food", www.betterhealth.vic.gov.au, Retrieved 2-5-2020. Edited.
- ^ أ ب "11 Red Vegetables with Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 2-5-2020. Edited.
- ^ أ ب "15 Incredibly Heart-Healthy Foods", www.healthline.com, Retrieved 2-5-2020. Edited.
- ↑ "Red Foods: The New Health Powerhouses?", www.webmd.com, Retrieved 2-5-2020. Edited.