طريقة-عمل-الجاتوه
الجاتوه
يعد الجاتوه من أطباق الحلويات البسيطة التي لا تحتاج لوقت كبير لإعدادها والجاتوه يعرف بأنه أحد أصناف الحلويات التي يرغبها الكثير هو يتميز بنكهة رائعة فهو قالب من الكيك يغطى بطبقة كبيرة من الكريمة كما أنه يمكن إضافة نكهات للجاتوه، كالشوكولاتة أو الفانيلا أو أي نكهة تفضلين، وسنقدم خلال هذا المقال طريقة عمل الجاتوه بنكهة الفانيلا.
مقادير عمل الجاتوه
- مقادير الكيك:
- كوب ونصف من الدقيق.
- 6 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب وربع من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقتان من الفانيلا.
- ملعقة من الزبدة لدهن صينية الكيك.
- مقادير الكريمة:
- 3 أكواب من الكريمة.
- نصف كوب من الجيلاتين.
- ربع كوب من الماء.
طريقة تحضير الجاتوه
- ضعي البيض في وعاء وأضيفي إليه السكر وأخفقيه بالخلاط اليدوي ويمكنك استعمال محضر الطعام فيوفر عليك الوقت والجهد.
- أضيفي الفانيلا والبيكنج باودر مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر مع البيض واستمري بالخفق لمدة 7 دقائق مع ملاحظة طريقة الخفق بحيث يدخل الهواء وتظهر الرغوة ويتضاعف حجم البيض والسكر.
- نخلي الدقيق حتى يدخله الهواء ثم رشي الدقيق وقلبي بهدوء وقلبيه من الأسفل إلى الأعلى دون خفق حتى لا يخرج الهواء منه.
- ضعي الكيكة الإسفنجية في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة لتحصلي على الجاتوه.
- ضعي الجاتوه في فرن حامي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في طبق مستطيلي الشكل.
- ضعي الجيلاتين مع الماء وحركيه ثم ضعيه على النار وحركي حتى يذوب الجيلاتين ثم اتركيه يبرد لمدة دقيقتان حتى لا يجمد الجيلاتين ويصبح دافئًا.
- ضعي الكريمة في وعاء مع السكر وأخفقيه حتى تتكون لديكي رغوة ويتضاعف حجمها ثم أضيفي إليها الجيلاتين مع التحريك حتى تصبح بالسماكة التي تريدين.
- اسكبي الكريمة فوق الجاتوه وغطي وجه الجاتوه بالكامل، بحيث تكون طبقة الكريمة سنتيمتر واحد ونصف.
- ادهني جميع أطرافه جيدًا وباستعمال آلة الكريمة يمكن تزيينه بالكريمة بالشكل الذي ترينه مناسبًا.
طريقة تقديم الجاتوه
- قطعي الجاتو إلى قطع مستطيلة الشكل.
- ضعيها في أطباق للتقديم.
- قدميها مع كوب من العصير.