فوائد-سرطان-البحر
محتويات
سرطان البحر
سرطان البحر هو كائن حي بحري من مجموعة القشريات يتكون من قشرة خارجية قاسية ومن الداخل يسمى براشيورا Brachyura وله مخلبين، وهو من الكائنات الحية الأكثر شيوعاً التي يتم صيدها في البحر وعلى الرغم من وجود آلاف الأنواع المختلفة من سرطان البحر في جميع أنحاء العالم، إلا أنه لا يوجد سوى أنواع قليلة التي يتم صيدها كمصدر للغذاء، وعند تناول سرطان البحر، يتم أولا كسر الهيكل الخارجي وفصله من أجل الوصول الي اللحوم المغذية، ويحتوي لحم سرطان البحر على الدهون الصحية والمواد الغذائية والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان مثل السيلينيوم والأوميغا 3 والبروتين وفيتامين B،[١] وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد سرطان البحر.
فوائد سرطان البحر
يعتبر سرطان البحر مصدر كامل للبروتين، مما يعني أنه يوفر كل الأحماض الأمينية الـ20 التي يحتاجها الجسم. وأيضا غني بفيتامين B12، الذي يحتاجه الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء وكما يدعم فيتامين B12 وظيفة المخ الطبيعية.[٢] ويعتبر لحم سرطان البحر من اللحوم قليلة السعرات الحرارية وكثيرة البروتين، إذا أن معظم السعرات الحرارية تأتي من البروتين. ويعتبر أيضاً مرتفع قليلاً بالكولسترول. ولأنه يأتي من البحر المالح فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.[٣] ويحتوي أيضاً على مستويات عالية من الفسفور ويساعد الفسفور في تحسين وظائف الكلى وبالتالي تسريع عملية إخراج السموم من الجسم، حيث تعتبر الكلى والكبد من مراكز ازالة السموم من الدم.[١] وفيما يأتي فوائد سرطان البحر.
يعزز جهاز المناعة ويحمي القلب
يحتاج جهاز المناعة إلي مساعد للتخلص من مسببات الأمراض والفيروسات والجراثيم التي تهاجمه كل يوم، ويعد عنصر السيلينيوم مهم جداً حيث إنه يرتبط بجهاز المناعة ويعمل على تحفيزه ويعمل أيضاً كمضاد للأكسدة، ويوجد السيلينيوم بتركيز عالي في لحم سرطان البحر، مما يجعل لحم سرطان البحر مفيد جداً في تعزيز جهاز المناعة، وبالإضافة إلى ذلك يعد لحم سرطان البحر مصدر جيد بالأوميجا 3، وهي من الدهون المفيدة للجسم، حيث تعمل على توازن مستويات الكولسترول في الدم، ويمكن أن تقلل من ضغط الدم وهذا يحمي القلب من خطر الإصابة بالنوبة القلبية، وهذا من فوائد سرطان البحر.[١]
يعزز صحة العظام ونشاط العقل
يحتوي لحم سرطان البحر على نسبة عالية من الفسفور، حيث إن الفسفور هو المعدن الأكثر شيوعاً في جسم الإنسان وهو مهم جداً لصحة الأسنان والعظام بعد الكالسيوم، ويعد عنصر مهم للأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بهشاشة عظام، بالإضافة إلى ذلك يحتوي لحم سرطان البحر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة مثل النحاس وفيتامين B2 والسيلينيوم والأحماض الدهنية أوميغا3، حيث إن تجمع هذه العناصر المهمة فيه يجعله طعام مهم جداً للإدراك ونشاط الجهاز العصبي ويقوي مادة المايلين في الدماغ ويحمي الجهاز العصبي ويقلل من الالتهابات.[١]المراجع[+]
- ^ أ ب ت ث "7 Incredible Crab Benefits", www.organicfacts.net, Retrieved 25-1-2020. Edited.
- ↑ "Is Crab Meat Healthy?", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 25-1-2020. Edited.
- ↑ "2 Factors That Make Crab Meat One of the Healthiest Seafoods", www.livestrong.com, Retrieved 25-1-2020. Edited.
