فوائد-البروكلي-للأطفال
محتويات
البروكلي
يعد البروكلي أو ما يسمى بالقرنبيط من الخضراوات المرتطبة بأنواع مختلفة من النباتات مثل الكرنب واللفت، ويحتوي البروكلي على العديد من الفوائد التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، فهو غني بالعناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات مثل فيتامين C، وفيتامين K، ونسبة عالية على الحديد والبوتاسيوم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين من باقي الخضراوات الأخرى، ويمكن استهلاك البروكلي نيء كما هو، أو يمكن طهيه وإضافته إلى العديد من الأطباق المختلفة، و وجدت العديد من الأبحاث أن طهي البروكلي عن طريق التبخير الخفيف يساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة بداخله، سيتم التطرق للحديث في هذا المقال عن فوائد البروكلي للأطفال.[١]
فوائد البروكلي للأطفال
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يحتويها البروكلي، وتم استخدامه منذ قديم الزمان في الإمبراطورية الرومانية ومن ثم تم نقله إلى انجلترا في القرن الثامن عشر لفوائده العديدة، ومن فوائد البروكلي للأطفال الآتي:[٢]
تقليل الالتهابات
يساعد البروكلي بشكل كبير على تقليل الالتهابات التي تحدث في الجسم والتي تعتبر من الإستجابة المناعية الطبيعية ضد البكتيريا والفيروسات، ولكنها تؤثر على حياة الشخص أو الطفل عندما تحدث أو تبقى لفترة طويلة، ويحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن وبعض المركبات الأُخرى مثل السلفورافين وهو المادة الرئيسية في البروكلي، والتي تعمل على محاربة الالتهاب، ويحتوي البروكلي أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين C، والذي يعد أحد أهم مضادات الأكسدة التي تقلّل أو تحارب الالتهاب بشكل كبير.[٢]
مضاد للسرطان
أُجريت العديد من الدراسات على دور البروكلي في محاربة السرطان، ويحتوي البروكلي على مركبات عديدة والتي عند طهيها تتحوّل إلى مواد تساعد بشكلٍ كبير على محاربة السرطان، فقد وجدت هذه الدراسات أثر كبير من هذه المواد على محاربة مختلف أنواع السرطان مثل سرطان البروستات، والأمعاء، وسرطان الرئة، وتساعد هذه المركبات على حماية الخلايا من التلف ولديها خصائص مضادة للالتهاب والبكتيريا، وتعمل على منع تكوّن الأوعية الدموية التي تغذي الأورام، فلذلك فإن تناول الأطفال للبروكلي يعمل على حمايتهم من مختلف أنواع السرطان.[٢]
الحفاظ على صحة العظام
من فوائد البروكلي للأطفال، أنه يحافظ على صحة وقوة العظام، وذلك لأن انخفاض نسبة فيتامين K عند الأطفال تجعلهم معرّضين بنسبة أكبر للإصابة بالكسور في العظام، ويحتوي كوب واحد من البروكلي المقطّع على ما نسبته 92 غرامًا من فيتامين K، وهو ما يكفي لأن يسد حاجة الطفل اليومية من هذا الفيتامين، فلذلك يساعد استهلاك كمية كافية يوميًا من البروكلي على تحسين صحة العظام عند الأطفال وزيادة امتصاص الكالسيوم من قبل الجسم وتقليل طرحه في البول.[٣]
يمنع الإمساك
من أحد أهم فوائد البروكلي أنه يساعد على منع حدوث الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عند الأطفال بشكلٍ كبير، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تمنع الإمساك، وتحافظ على صحة الطفل، وتساهم في الحماية من سرطان القولون، وتعمل الألياف الموجودة بالبروكلي على تنظيم حركة الأمعاء والتي تساعد على طرد وإخراج السموم بشكل يومي من الجسم عن طريق البراز، ووجدت العديد من الدراسات الحديثة أن استهلاك الألياف قد يساعد بشكل كبير على تعزيز قوة الجهاز المناعي والحماية من الإصابة بالعديد من الالتهابات.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Broccoli 101", www.healthline.com, Retrieved 14-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "Broccoli Nutrition", www.food.ndtv.com, Retrieved 14-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "The many health benefits of broccoli", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-01-2020. Edited.
