طريقة-عمل-السويسرول
السويسرول
يعد طبق السويسرول من أطباق الحلويات التي يفضلها العديد من الأشخاص، وهذا الطبق عبارة عن رولات من الكيك المحشية، حيث يمكن حشو السويسرول بالشوكولاتة أو المربى أو الكريما، ولكل منها مذاقًا ساحرًا وشهيًا، وسيتم خلال المقال تقديم طريقة عمل السويسرول المحشو بالكريما والشوكولاتة، وكل ما يجب على ربة المنزل لتحضير السويسرول هو اتباع المكونات بالمقادير التي سيتم توضيحها، وخطوات طريقة التحضير السهلة.
مقادير عمل السويسرول
- مقادير عجينة السويسرول:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- كوب كبير من السكر بودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- مقادير حشوة السويسرول:
- كوب كبير من بودرة الكاكاو.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- كوب كبير من سكر البودرة.
- ربع كوب من الكريمة.
- ربع كوب من القطر.
- لوحان من الشوكولاتة.
- ملعقة من النشا.
طريقة عمل السويسرول
- ضعي البيض في وعاء واخفقيه بالمضرب اليدوي، وأضيفي إليه السكر البودرة واستمري بالخفق حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي البيكنج باودر والفانيلا مع الاستمرار بالخفق.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخفق حتى تنتهي كمية الدقيق.
- ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم رشي الدقيق على الزيت ليصبح لديك حافظًا لمنع الكيك من الاحتراق والالتصاق بالصينية أو القالب.
- صبي طبقة رقيقة من مزيج الكيك تقريبًا نصف سنتيمتر، وحركي المزيج حتى يغطي الصينية بالكامل، ثم ضعيها في الفرن الحامي لمدة 10 دقائق بدرجة حرارة متوسطة.
- يمكنك وضع مزيج الكيك على ورقة زبدة حتى تتمكني من التحكم بالكيكة بعد خروجها من الفرن.
- بعد تحمير الكيكة من الأطراف أخرجيها ولا تحمريها من الأعلى، ثم اقلبيها وضعيها على ورقة قصدير، ولفي الكيكة بورقة القصدير على شكل أسطوانة، بحيث تكون ورقة القصدير بين لفات الكيكة حتى لا تلتصق الكيكة ببعض.
- ضعي الكريما السائلة في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها بودرة الكاكاو والزبدة وسكر البودرة واخلطيهم على الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها، ثم أضيفي القطر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
- ضعي القطر حتى يصبح السائل الكريمي كثيفا نوعًا ما.
- ذوبي قطع الشوكولاتة بحمام مائي حتى يصبح سائلًا.
- أضيفي الشوكولاتة السائلة إلى الكريما وملعقة النشا مع الخفق حتى يصبح المزيج الكريمي بالشوكولاتة متماسكًا.
- أعيدي فرد سويسرول الكيكة وادهنيها بكريمة الشوكولاتة، وأعيدي لفها ثانية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
طريقة تقديم السويسرول
- قطعي السويسرول بالكريما وضعيه في أطباق للتقديم.
- يقدم السويسرول مع كوب من العصير البارد أو كوب من الشاي.