طريقة-عمل-سلطة-الملفوف-الأحمر

بواسطة:

الملفوف الأحمر

الملفوف هو نوعٌ من النباتات الورقيّة، يتراوح لونُه ما بين الأحمر والأرجوانيّ، ويحتاج هذا النبات إلى التُّفاح؛ من أجل إضفاء الطَّعم الحلو والحامض الشهيّ له، ولكن تفضّل بعض العائلات أن تقدّمه كسلطات، لهذا فإنَّ هذا المقال سيتحدَّث عن طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر، وكيفية إعدادها بأشهى النَّكهات.

مكونات سلطة الملفوف الأحمر

إنَّ من أهمِّ طرق إنجاح الطَّبق هو الالتزام بالمقادير المحدّدة لسيدة المنزل، والعامل الثَّاني هو اختيار الخضروات الطازجة؛ وذلك لمحافظتها على نضارتها وطعمها الجيِّد قبل أن تفقد ماهيَّتها، وهذا الطبق لا يحتاج إلى مكونات باهظة الثمن، على العكس من ذلك فهو اقتصاديٌّ، ويحوي الكثيرَ من الطاقة، وفيما يأتي ذكرٌ لأهم مكونات طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر:

  • 350 غرامًا من الملفوف الأحمر.
  • حبَّة واحدة من البصل.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من خلّ التُّفاح.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • فلفل أسود، حسب الرَّغبة.

طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر

على الطَّاهية المحترفة أن تحضّرَ جميع تلك المكونات -المذكورة أعلاه- أمامها حتَّى لا تخطئ في أيٍّ منها، وسلطة الملفوف هي خيار جيِّد لأي شخص أحبّ أن يتَّبع نظام غذائي أو حمية غذائية؛ وذلك بسبب حاجة الجسم إليها والفائدة التي يهبها إياه، لهذا فلا بدَّ لأي سيدة من أن تتعلم طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر، وفيما يأتي ذكرٌ لأفضل طرق عمل سلطة الملفوف الأحمر:

  • يوضع الملفوف الأحمر تحت الماء ويغسل جيِّدًا خوفًا من أيِّة مكروبات وربما يستعان بقليل من الخل في غسيله حتَّى يُتأكَّد من نظافته بشكل جيد.
  • يوضع الملفوف في مصفاة ويصفّى من الماء ويفرم حسب الرغبة، ولكن يفضَّل أن يكون شرائح رقيقة.
  • يوضع الملفوف المفروم في وعاء.
  • يوضع البصل المفروم فوق الملفوف الأحمر المفروم.
  • يوضع الليمون المعصور فوق طبق الملفوف والبصل، ويُبدأ بتحريكه بشكل هادئ.
  • يوضع الملح والخل فوق المكون السابقة، وتُحرّك.
  • يوضع زيت الزيتون والفلفل فوق الطبق ويحرَّك بشكل ٍجيِّد وذلك من أجل تجانس المكونات.
  • يوضع طبق السلطة على طاولة التَّقديم في وعاء زجاجي جميل، ويُفضَّل تزيينه حسب ذوق سيدة المنزل ممّا يتواجد عندها.

القيمة الغذائية للملفوف الأحمر

إنَّ الطَّاهية الممتازة التي تهتم بغذاء عائلتها لا بدَّ أن تنتبه إلى القيمة الغذائية التي يحويها أي من الطعام قبل تقديمه لعائلتها؛ وذلك لأن الجسم يحتاج إلى طاقة معينة ليستعين بها على قضاء حوائجه، وكل شيء يزيد عن حاجته فإنَّه ينقلب عليه بشكلٍ عكسي، لهذا فقد خُصصت هذه الفقرة لتبيين القيمة الغذائية للملفوف الأحمر:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 120
السعرات الحرارية من الدهون 25
إجمالي الدهون 3 غرام
الدهون المشبعة 0 غرام
الدهون غير المشبعة 0 غرام
الكوليسترول 0 مغم
الصوديوم 220 مغم
مجموع الكربوهيدرات 25 غرام
الألياف الغذائية 5 غرام
السكريات 17 غرام
البروتين 2 غرام

المراجع[+]

  1. "Braised Red Cabbage with Sweet Apples and Onion Recipe", www.eatright.org, Retrieved 09-12-2019. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

أصل-وتاريخ-العقال

العقال هو شكل مستدير يُوضع على الرأس، يُصنع من الصوف، ويُعدّ بالنسبة للمجتمع الذي ينتشر فيه من أساسيات الرجولة، وله عدة أسماء كالخزا

الملك-إسرافيل--عليه-السلام-

أركان الإيمان لا يخفى على الإنسان المسلم أنّ الأساس في عقيدته أن يؤمن بالله وملائكته وكتبه ورسله واليوم الآخر والقضاء والقدر خيره وش

التوبة في رمضان

. مفهوم التوبة . التوبة في رمضان . فضل التوبة في رمضان . أقسام التوبة . التوبة في الباطن . التوبة في الظاهر . وقت التوبة . شروط التوبة . حكم

تحميل امساكية رمضان 2021 ليبيا

محتويات 1 امساكية رمضان 2021 ليبيا 2 امساكية رمضان 2021 طرابلس ليبيا  3 موعد اذان المغرب في رمضان 2021 ليبيا 4 استعداد دولة ليبيا لاستقبال شه

فوائد-القلقاس-للرجيم

. القلقاس . القيمة الغذائية للقلقاس . فوائد القلقاس للرجيم . فوائد القلقاس الصحية . مصدر غني بالألياف الغذائية . مصدر غني بفيتامين E . مصد

أين قامت دولة الموحدين

. دولة الموحدين . محمد بن تومرت . أين قامت دولة الموحدين . نشأة دولة الموحدين . الفن المعماري في عصر الموحدين . جامع تنمال . جامع الكتبية