طريقة-عمل-سلطة-الملفوف-الأحمر

بواسطة:

الملفوف الأحمر

الملفوف هو نوعٌ من النباتات الورقيّة، يتراوح لونُه ما بين الأحمر والأرجوانيّ، ويحتاج هذا النبات إلى التُّفاح؛ من أجل إضفاء الطَّعم الحلو والحامض الشهيّ له، ولكن تفضّل بعض العائلات أن تقدّمه كسلطات، لهذا فإنَّ هذا المقال سيتحدَّث عن طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر، وكيفية إعدادها بأشهى النَّكهات.

مكونات سلطة الملفوف الأحمر

إنَّ من أهمِّ طرق إنجاح الطَّبق هو الالتزام بالمقادير المحدّدة لسيدة المنزل، والعامل الثَّاني هو اختيار الخضروات الطازجة؛ وذلك لمحافظتها على نضارتها وطعمها الجيِّد قبل أن تفقد ماهيَّتها، وهذا الطبق لا يحتاج إلى مكونات باهظة الثمن، على العكس من ذلك فهو اقتصاديٌّ، ويحوي الكثيرَ من الطاقة، وفيما يأتي ذكرٌ لأهم مكونات طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر:

  • 350 غرامًا من الملفوف الأحمر.
  • حبَّة واحدة من البصل.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من خلّ التُّفاح.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • فلفل أسود، حسب الرَّغبة.

طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر

على الطَّاهية المحترفة أن تحضّرَ جميع تلك المكونات -المذكورة أعلاه- أمامها حتَّى لا تخطئ في أيٍّ منها، وسلطة الملفوف هي خيار جيِّد لأي شخص أحبّ أن يتَّبع نظام غذائي أو حمية غذائية؛ وذلك بسبب حاجة الجسم إليها والفائدة التي يهبها إياه، لهذا فلا بدَّ لأي سيدة من أن تتعلم طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر، وفيما يأتي ذكرٌ لأفضل طرق عمل سلطة الملفوف الأحمر:

  • يوضع الملفوف الأحمر تحت الماء ويغسل جيِّدًا خوفًا من أيِّة مكروبات وربما يستعان بقليل من الخل في غسيله حتَّى يُتأكَّد من نظافته بشكل جيد.
  • يوضع الملفوف في مصفاة ويصفّى من الماء ويفرم حسب الرغبة، ولكن يفضَّل أن يكون شرائح رقيقة.
  • يوضع الملفوف المفروم في وعاء.
  • يوضع البصل المفروم فوق الملفوف الأحمر المفروم.
  • يوضع الليمون المعصور فوق طبق الملفوف والبصل، ويُبدأ بتحريكه بشكل هادئ.
  • يوضع الملح والخل فوق المكون السابقة، وتُحرّك.
  • يوضع زيت الزيتون والفلفل فوق الطبق ويحرَّك بشكل ٍجيِّد وذلك من أجل تجانس المكونات.
  • يوضع طبق السلطة على طاولة التَّقديم في وعاء زجاجي جميل، ويُفضَّل تزيينه حسب ذوق سيدة المنزل ممّا يتواجد عندها.

القيمة الغذائية للملفوف الأحمر

إنَّ الطَّاهية الممتازة التي تهتم بغذاء عائلتها لا بدَّ أن تنتبه إلى القيمة الغذائية التي يحويها أي من الطعام قبل تقديمه لعائلتها؛ وذلك لأن الجسم يحتاج إلى طاقة معينة ليستعين بها على قضاء حوائجه، وكل شيء يزيد عن حاجته فإنَّه ينقلب عليه بشكلٍ عكسي، لهذا فقد خُصصت هذه الفقرة لتبيين القيمة الغذائية للملفوف الأحمر:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 120
السعرات الحرارية من الدهون 25
إجمالي الدهون 3 غرام
الدهون المشبعة 0 غرام
الدهون غير المشبعة 0 غرام
الكوليسترول 0 مغم
الصوديوم 220 مغم
مجموع الكربوهيدرات 25 غرام
الألياف الغذائية 5 غرام
السكريات 17 غرام
البروتين 2 غرام

المراجع[+]

  1. "Braised Red Cabbage with Sweet Apples and Onion Recipe", www.eatright.org, Retrieved 09-12-2019. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

ما-هي-مادة-السيليكا

ثاني أكسيد السيليكون ارتبط مصطلح السيليكا بالرمال منذ القدم، وعُدّتْ المكون الرئيس له، وهي نتاج ارتباط مادة السيليكون بثاني أكسيد ا

عبارات-شكر-وتقدير-للمعلمات

المعلمة المعلمة، إنّها تلك الشمعة التي تضيء لتنير طريق الآخرين، والمعلمة هي الأمّ والمربّية التي تقصد المدرسة في كلّ يوم وهمُّها أن

فوائد-الكركديه-للحامل

. الكركديه . فوائد الكركديه للحامل . الكركديه يعالج ارتفاع ضغط الدم . الكركديه مهم لصحة الكبد . الكركديه والسمنة الكركديه يحتوي الكركدي

أدعية-الصباح

الدعاء للدعاء مكانةٌ كبيرة في الإسلام، وهو من أجلِّ وأعظم العبادات والطاعات التي يتقرَّبُ بها المسلم إلى خالقِه تعالى، يقول رسول ال

أسباب-الأرق-وقلة-النوم

الأرق يعد الأرق أحد اضطرابات النوم الأكثر شيوعًا، حيث يتمثل بمعاناة الشخص من صعوبة في الخلود للنوم، أو تكرار الاستيقاظ خلال الليل مع

من-هو-مخترع-التلفاز

. التلفاز . اختراع التلفاز . من هو مخترع التلفاز . مخترعو التلفاز الميكانيكي . مخترعو التلفاز الإلكتروني . مطورو التلفاز . سلبيات وإيجاب

مفهوم-التغير-الإيجابي

التغير والتغيير إنّ معنى التغيير بالاصطلاح هو المحاولات التي يقوم بها المرء للسموّ بذاته وتطويرها من واقعٍ معيّنٍ إلى واقعٍ آخر وهدف

قصة-مسلسل-الأزهار-الحزينة

. مسلسل الأزهار الحزينة . قصة مسلسل الأزهار الحزينة . شخصيات مسلسل الأزهار الحزينة . بيران داملا يلماز Biran Damla Yılmaz . قوكشي اكيلدز Gökçe Akyı