فوائد-البقدونس-للتنحيف

البقدونس

يعد البقدونس من النباتات العشبية، ويستخدم أوراق البقدونس وبذوره وحتى الساق في صنع الأدوية العلاجية. ويتم استخدام البقدونس بالطعام والمشروبات كالزينة والتوابل ونكهة للطعام. وحتى بالصناعات يستخدم زيت بذور البقدونس كمعطر فالصابون والمكياج والعطور. والبعض يستخدمونه بشكل مباشر على الجلد للبقع الداكنة التي على الوجه، وحتى على الجلد المتشقق وأيضًا الكدمات ولدغات الحشرات، ومشاكل الجهاز الهضمي.^[١] والبقدونس له أوراق مسطحة أو مجعدة ويستعمل في الطبخ وبشكل أساسي بالسلطات الطازجة، وهو غني بالعناصر الغذائية وقليل بالسعرات الحرارية، وعالي بالألياف الغذائية، وعنصر جيد بالأنظمة الغذائية لتخفيف الوزن، وفي هذه المقال سوف يتم الحديث عن فوائد البقدونس للتنحيف.^[٢]

القيمة الغذائية للبقدونس

تعود القيمة الغذائية للبقدونس بالفائدة لصحة جسم الإنسان، حيث أنّ كوب من البقدونس يعطي 22 سُعر حراري و 0.47 غرام من الدهون و 34 مليغرام من الصوديوم مما يجعل من البقدونس كمطيب للطعام لأنه خالي من الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية ،وفيما يأتي القيمة الغذائية للبقدونس:^[٣]

• إن البقدونس غني بالحديد بحيث يساعد الجسم على إنتاج الكريات الحمراء، كوب من البقدونس يعطي 3.7 مليغرام من الحديد بحيث يعطي نسبة 21% للنساء و 46% للرجال من احتياجهم اليومي الموصى به من الحديد.^[٣]
• إن البقدونس غني بفيتامين ك الذي يساعد على تخثّر الدم حيث أنّ كوب من البقدونس يعطي 984 ميكروغرام أي 100% من الإحتياج اليومي الموصى به.^[٣]
• يحتوي البقدونس على مضادات الأكسدة مثل فيتامين A وC وE التي تساعد على حماية الجسم من السموم البيئية والجذور الحرة. وهذه العناصر الغذائية لا تساعد بشكل مباشر على نزول الوزن ولكن تبقي الجسم بصحة جيدة أثناء نزول الوزن وسوف يتم الحديث عن فوائد البقدونس للتنحيف لاحقًا.^[٣]
• يعد البقدونس عالي بفيتامين c، فكل ¼ كوب من البقدونس "15 غرام" يعطي 20 مليغرام من الفيتامين C بما يعادل 22% من القيمة اليومية الموصى به، حيث يعد فيتامين C من فيتامينات الذائبة في الماء وهو أيضًا مضاد للأكسدة ويساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض، وهو عنصر مهم في بناء وإنتاج الكولاجين الموجود بالجلد والعظام والعضلات والأوتار.^[٤]

فوائد البقدونس للجسم

شاي البقدونس مرتبط بالعديد من الفوائد المذهلة للصحة. سواءً كان البقدونس طازجًا أو مجففًا فهو يعطي العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي هي أساسية لصحة الجسم، وهو سهل التحضير ورخيص الثمن وأيضًا لذيذ. وللبقدونس فوائد عدة للجسم ومنها فوائد البقدونس للتنحيف الذي سوف يتم الحديث عنه لاحقًأ، ومن هذه الفوائد التالي:^[٤]

الوقاية من حصى الكلى

حصى الكلى عبارة عن معادن صلبة تكونت بالكلى تسبب ألم حاد بالظهر والخاصرة والمعدة، و قد أشارت بعض الأبحاث بأن البقدونس قد يقي من تكوّن الحصى بالكلى، حيث أجريت دراسة على الفئران ووجدوا بأن البقدونس يزيد من حجم البول ويقلّل من إفراز الكالسيوم بالبول ويزيد من حمضيّة البول، ويعد البقدونس مدر بول طبيعي فهو يزيد من خروج البول ويمنع من تكون الحصى بالكلى.^[٤]

الوقاية من السرطان

معظم الدراسات الحالية في المختبرات تركزعلى كيفية تأثير المركبات الموجودة بالبقدونس على تطوّر السرطان، وهي بحاجة إلى العديد من الدراسات لفهم دور البقدونس وتأثيره على نمو الخلايا السرطانية في الإنسان، يحتوي شاي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة والمركبات التي تقي من السرطان مثل:^[٤]

• ابيجينين "apigenin": عبارة عن فلافينويد موجود بالبقدونس، حيث أظهرت قدرته على منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
• لوتيولين " Luteolin": فلافينويد آخر موجود بالبقدونس، قد يمنع نمو الأورام السرطانية وهكذا يساعد على حماية الجسم من السرطان.
• مستخلص البقدونس: في أحد الدراسات وجدت بأن مستخلص البقدونس قادر على منع تدمّر الحمض النووي للخلية وتقليل انتشار الخلايا السرطانية بالثدي بنسبة 41%.

يساعد على تنظيم الدورة الشهرية

يستخدم شاي البقدونس كعلاج طبيعي ليحل المشاكل المتعلقة بالدورة الشهرية ومستوى الهرمونات، حيث يحتوي على مركبات ومواد تساعد في ذلك ومنها:^[٤]

• مايريستيسين وابيولي " myristicin and apiole": إن شاي البقدونس يحتوي على هذين المركبين، ولهم قدرة على التأثير على إنتاج الإستروجين ليساعد في تنظيم وموازنة الهرمونات.
• ايمينيغاغ " emmenagogue": ويعرف شاي البقدونس بقدرته على العمل كالايمينيغاغ وما يعرف بالمطمث وهي مادة تحفز تدفق الدورة الشهرية.

منظم لسكر الدم

في بعض الأجزاء من العالم مثل تركيا يستخدم البقدونس كطريقة طبيعية لخفض سكر الدم، وفي بعض الدراسات مؤخراً أكدت على أن شاي البقدونس قد يحتوي على خاصية مضادة للسكري وأنه أيضًا يساعد على التحكّم بمستوى السكر بالدم بشكل جيد.على سبيل المثال أحد الدراسات أجريت على الفئران المصابة بالسكري قد أظهرت بعد إعطائها البقدونس بأنه ساعد على تحسين صحة الكبد وخفض سكر الدم، وأيضا في دراسة أخرى على الفئران وجدت بأن البقدونس ساعد على خفض سكر الدم ووزن الجسم وهو من فوائد البقدونس للتنحيف.^[٤]

فوائد البقدونس للتنحيف

إن شاي البقدونس يسهل بشكل مؤقت لنزول الوزن، حيث من فوائد البقدونس للتنحيف أنه يساعد الجسم على التخلص بشكل ذاتي من السوائل الزائدة. إن إحتباس السوائل ينتج من عدة حالات مثل أعراض الدورة الشهرية أو زيادة الصوديوم في النظام الغذائي أو الحمل او أخذ دواء ما، واستخدام مدرات البول الطبيعية كالخضار والشاي يساعد على التخلّص من السوائل الزائدة بناءً على مركز جامعة ماريلاند الطبي، و يعد البقدونس مدر بول طبيعي متوسط الدرجة ويجب على من يأخذ أي دواء مدر بول عدم أخذ البقدونس دون استشارة الطبيب.^[٥] إن البقدونس يعطي 2 غرام من الألياف أي أنه غنيّ بالألياف ،حيث حصة واحدة من البقدونس تعطي نسبة ما يقارب 5% إلى 8% من الاحتياج اليومي الموصى به للألياف، فإنّ من فوائد البقدونس للتنحيف أنه يساعد على الشعور بالشبع ويساعد على تفادي تناول الطعام بكثرة ويغطي من الاحتياج اليومي من الخضار بما يقارب من 2 إلى 3 كوب باليوم.^[٢]

الآثار الجانبية للبقدونس

للبقدونس فوائد كثيرة ومنها فوائد البقدونس للتنحيف ولكن استهلاك كمية كبيرة من البقدونس أو الشاي لا ينصح به لأشخاص محددين لوجود اثار جانبية عليهم مثل:^[٤]

• ينصح الحوامل بالابتعاد عن استهلاك وتناول كمية كبيرة من البقدونس؛ لأنه قد يحث الرحم على حدوث تقلصات.
• البقدونس عالي بفيتامين ك وهو يعمل على تخثر الدم، والأشخاص الذين يأخذون مميعات الدم مثل الوارفرين يفضل تناول أو شرب البقدونس بشكل متوسط حتى لا يحدث تعارض مع الدواء.
• وأيضا الأشخاص الذين يأخذون مدر بول؛ قد يؤدي تناوله لخسارة السوائل بشكل كبير.

المراجع[+]

1. ↑ "PARSLEY", www.webmd.com, Retrieved 26-10-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Is Parsley Good for Losing Pounds?", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 26-10-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث} "Is Parsley Good for Losing Pounds?", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 26-10-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ} "7 Surprising Benefits of Parsley Tea (And How to Make It)", www.healthline.com, Retrieved 26-10-2019. Edited.
5. ↑ "Parsley Tea and Weight Loss", www.livestrong.com, Retrieved 26-10-2019. Edited.