طريقة-عمل-الوافل
بواسطة:
الوافل
يعد الوافل من أنواع البسكويت، وهو غني بالزبدة والسكر، ويعد من أطباق الحلويات السهلة والتي تقدم مع العسل أو الكريمة، كما أنه من أشهى أنواع البسكويت، ويمكن لربة المنزل صنعه بطريقة سهلة، كما يمكن صنع الوافل من الزيت بدل الزبدة، وسنقدم لك طريقة صنعه، وكل ما يجب على ربة المنزل القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته للحصول على طبق بسكويت شهي.
مقادير عمل الوافل
- 3 بيضات كبيرات الحجم مخفوقة.
- نصف كوب كبير من الزبدة اللينة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
- مغلف من دريم ويب الشوكولاتة.
- نصف كوب من شوكولاتة نوتيلا.
- عسل حسب الحاجة.
طريقة عمل الوافل
- افصلي بياض البيض عن الصفار وضعي كل واحد منهما في وعاء لحين الاستعمال.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق، واخفقيها بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي إليها صفار البيض واستمري بالخفق حتى تندمجا معًا، ثم أضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق.
- ضعي الدقيق في وعاء أخر وأضيفي إليه السكر والبيكنج باودر والملح وحركي المكونات الجافة معًا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة تدريجيا مع التحريك بملعقة خشبية حتى تنتهي الكمية تمامًا.
- أخفقي بياض البيض بالمضرب الآلي لمدة 7 دقائق حتى يصبح البيض كثيفًا، ثم أضيفيها إلى مزيج الدقيق وقلبي المكونات بهدوء من الأعلى إلى الأسفل حتى تمتزج المكونات معًا.
- صبي المزيج في قوالب الوافل، ثم ضعيها في الفرن الحامي لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا، مع ملاحظة أن البسكويت لا يستغرق الوقت الكثير في الفرن فهو يتحمر بسرعة.
- اتركي قوالب الوافل تبرد لمدة دقيقة ثم انزعي الوافل من القوالب.
- يمكنك خبز الوافل على النار بمقلاة مخصصة، وذلك بوضعه في المقلاة وتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه ذهبيًا.
- لتحضير الكريما، ضعي الدريم ويب بالشوكولاتة في وعاء، وأضيفي إليها ربع كوب الحليب السائل وأخفقيها بالمضرب الآلي حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تقديم الوافل
- ضعي الوافل في أطباق للتقديم.
- زيني الوافل بالعسل أو بكريمة الشوكولاتة أو بالنوتيلا.
- قدمي كطبق للتحلية مع كوب من العصير.
