طريقة-عمل-ترايفل

الترايفل

تعتقد كثير من النساء إن طريقة عمل الترايفل أمرٌ بغاية الصعوبة وتحتاج إلى كثير من المكونات، ولكن يعد إعداد هذه الحلوى أمرٌ سهل ولا يحتاج إلى كثير من الوقت والجهد، حيث يعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي الذي يتميز بإعداد أطباق الحلويات المميزة بنكهتها وقلة مكوناتها، ثم انتشر إعداد الترايفل في جميع أنحاء العالم وأصبح كثير من الناس يفضلون تناوله وبالأخص في فصل الصيف كونه من أصناف الحلويات الباردة، ومن الممكن إعداد هذا الطبق بطرق مختلفة ويكون ذلك باختلاف مكوناته حيث يمكن إعداده بالشوكولاتة السوداء أو الشوكولاتة البيضاء أو البسكويت أو قطع من الكيك بالإضافة إلى العديد من الفواكه مثل الفراولة أو الليمون أو التوت وغيرها من أنواع الفواكه.

طريقة عمل ترايفل الشوكولاتة

تعد حلوى الترايفل بالشوكولاتة من أنواع الحلويات اللذيذة والتي يمكن إعدادها بسهولة، ومن الممكن أن تكون على شكل كرات صغيرة من الشوكولاتة المحشوة بكريمة الشوكولاتة أو الكراميل والمغطاة بمسحوق الكاكاو أو المكسرات، بينما يمكن إعدادها أيضًا على شكل طبقات من الشوكولاتة والكريمة والكيك المقطع.

مقادير عمل ترايفل الشوكولاتة

يمكن لحلوى الترايفل بالشوكولاتة أن تكون خيارًا رائعًا لتقديمها في العديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد أو كنوع من الضيافة، ومن الممكن تحضير مكونات هذه الحلوى خلال وقت قصير والتي هي كما يأتي:

• قالب من كيك الشوكولاتة مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• كوبان ونصف من الفواكه المشكلة.
• كوبان من الحليب السائل.
• 4 أكواب من الكريمة المخفوقة.
• كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل ترايفل الشوكولاتة

يعد إعداد ترايفل الشوكولاتة من وصفات الحلويات سهلة التحضير وقد تحتاج إلى 45 دقيقة لتحضير هذه الحلوى شهيّة المذاق، بينما يكفي هذا الطبق 6 أشخاص، وتتمثل طريقة عمل ترايفل الشوكولاتة بما يأتي:

• وضع كل من الفاكهة وعصير الليمون وربع كوب من السكر في وعاء وتقليبهم جيدًا، ثم وضعه لمدة ساعة في الثلاجة.
• تذويب النشا والكاكاو في الحليب ثم وضع الخليط على نار متوسطة مع استمرار التحريك.
• إضافة السكر المتبقي للخليط وتحريكه جيدًا حتى يغلي ويتم الحصول على خليط كثيف القوام.
• إضافة الفانيليا عند غليان الخليط وتحريكه لمدة دقيقة ثم إزالته عن النار وتركه حتى يبرد.
• وضع طبقة من الكيك المقطع في وعاء كبير أو في العديد من كؤوس التقديم وذلك حسب الرغبة.
• إضافة طبقة من الفواكه فوق قطع الكيك ثم طبقة من خليط الشوكولاتة وطبقة من الكريمة.
• رش القليل من الشوكولاتة المبشورة فوق الكريمة.
• تكرار هذه الخطوات لمرة أخرى، ثم وضع الترايفل في الثلاجة حتى يبرد جيدًا.

طريقة عمل ترايفل الليمون

يعد ترايفل الليمون إحدى طرق إعداد هذه الحلوى الشهيَة، حيث إن هذا الطبق يتكون من عدة طبقات، وهي البسكويت وخليط الليمون والتوت الأزرق والكريمة، ويعد هذا المزيج رائعًا لكونه يجمع بين المذاق الحلو والحامض في نفس الوقت.

مقادير عمل ترايفل الليمون

يعد تحضير مكونات ترايفل الليمون هي أولى خطوات عمل هذا الطبق، حيث إن تحضيرها لا يستغرق وقتًا كثيرًا، ومن الممكن أن يتم مضاعفة المكونات للحصول على كمية أكبر، حيث إن هذه المكونات كما يأتي:

• 10 حبات من بسكويت ليدي فنجر.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• نصف كوب من عصير الكرز.
• كوب من حبات التوت الأزرق الطازج.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.
• ثلثان كوب من عصير الليمون.
• صفار بيض عدد 8.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من الزبدة المقطعة مكعبات صغيرة.

طريقة عمل ترايفل الليمون

يمكن إعداد ترايفل الليمون خلال 60 دقيقة حيث بنهاية إعدادها سيتم الحصول على حلوى شهيّة المذاق، بينما يكفي هذا الطبق 6 أشخاص، وتتلخص طريقة عمل ترايفل الليمون بما يأتي:

• وضع كل من السكر وصفار البيض وعصير الليمون وبشر الليمون والملح في قدر وتحريكهم لتمتزج جميع المكونات جيدًا.
• إضافة قطع الزبدة للخليط ثم وضعه على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يتم الحصول على خليط من الليمون كثيف القوام.
• إزالة القدر عن النار قبل غليانه ووضع الخليط في طبق زجاجي ثم تغطيته بغلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة حتى يبرد.
• وضع قطع البسكويت في طبق وصبّ عصير الكرز عليه وتركه لمدة 5 دقائق.
• وضع 5 حبات من البسكويت في طبق التقديم ثم إضافة ثلث كمية خليط الليمون فوقه.
• إضافة نصف كمية الكريمة المخفوقة والقليل من التوت الأزرق على الطبق.
• وضع باقي كمية البسكويت فوق الخليط لعمل طبقة ثانية ثم إضافة الثلث الأخر من خليط الليمون.
• إضافة النصف المتبقي من الكريمة والتوت الأزرق على الطبق.
• إضافة باقي خليط الليمون على أعلى الطبق ورش القليل من بشر الليمون عليه.
• وضع الطبق لمدة 3 ساعات في الثلاجة حتى يبرد ويزيّن بالتوت الأزرق عند التقديم.

القيمة الغذائية للترايفل

بعد أن تم ذكر طريقة عمل ترايفل ذو المذاق المتميز والغنيّ بنكهته لا بد من معرفة قيمه الغذائية ليتم معرفة الكميّة التي يمكن تناولها وبالأخص للأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائيّة الصحيّة، حيث إن القيمة الغذائيّة التفصيليّة للترايفل هي: القيمة الغذائية 142غرام من ترايفل الشوكولاتة:^[١]

المراجع[+]

1. ↑ "Chocolate Trifle - 1 cup", www.nutritionix.com, Retrieved 11-12-2019. Edited.