طريقة-عمل-كيكة-قوس-قزح

كيكة قوس قزح

تعد كيكة قوس قزح من أنواع الكيكات الشهية والتي تتميز بألوانها الرائعة ومذاقها الشهي والتي يعفشها الأطفال بصفة خاصة، وتتكون كيكة قوس قزح من كيكة عادية بنكهة الفانيليا والحليب، كما يمكن لربة المنزل إضافة ملونات الطعام إلى كميات من خليط الكيكة للحصول على ألوان زاهية وملفتة للنظر تشبه ألوان قوس قزح، ولربما هذا ما يجعلها محببة لدى الأطفال، وخلال هذا المقال سيتم تقديم طريقة عمل كيكة قوس قزح بالتفصيل.

مقادير عمل كيكة قوس قزح

وسنقدم لك طريقة عمل كيكة قوس قزح وكل ما عليكِ القيام به هو اتباع مقادير كيكة قوس قزح وخطواتها للحصول على طبق تحلية شهي و رائع:

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من السكر الناعم.
• 4 حبات بيض كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 6 من ملون الطعام.
• 4 مغلفات من كريمة الحلويات.
• لتر من كريمة الخفق.

طريقة تحضير كيكة قوس قزح

• ضعي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه النشا والبيكنج باودر، مع ضرورة تنخيلهم معًا، ثم اتركي خليط الدقيق جانبًا.
• ضعي السكر الأبيض وسكر الفانيليا وحركي حتى يندمجا، ثم أضيفي إليه البيض المخفوق مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعمًا ومتضاعفًا.
• أضيفي خليط الدقيق على دفعات وابدئي بتحريك الخليط من الأسفل إلى الأعلى حتى يختلط الدقيق مع السكر ولكن ببطؤ وهدوء حتى لا يخرج الهواء من خليط الكيكة وتصبح هشة وناعمة.
• قسمي خليط الكيكة إلى عدة أقسام حسب الرغبة وأضيفي في كل قسم لون من ألوان الطعام وحركي كل قسم بمفرده حتى يندمج اللون مع خليط الكيكة.
• ادهني عدة قوالب للكيك وضعي كل قسم ملون في قالب بمفرده وضعيه في الفرن الحامي واتركيه على نار متوسطة لمدة 7 دقائق ثم على نار هادئة حتى ينضج تمامًا مع ملاحظة درجة استواؤه بغرز عود خشب أو طرف سكين فإن التصق بطرف السكين اتركيه لعدة دقائق.
• ضعي كريمة الخفق مع مغلفات دريم ويب في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى يتضاعف حجمها.
• اتركي قوالب قوس قزح حتى تبرد ثم ضعيها فوق بعضها البعض مع دهن كل لون من الكيكة بالكريمة حتى تلتصق ببعضها البعض.

طريقة تقديم كيكة قوس قزح

• زيني كيك كيكة قوس قزح بالكريمة حسب الرغبة.
• قطعيها وضعيها في أطباق للتقديم وقدميها باردة مع كوب من العصير البارد.

ملاحظة: يمكنك سكب كل أقسام الكيك الملونة في نفس القالب لتعطيكِ شكل قوس قزح الرائع.