الاستخدامات-والفوائد-الطبية-لنبات

نبات العصفر

نبات العصفر هو نبات سنوي مزهر، ينتمي إلى مواطنه الأصلية في آسيا وأفريقيا وأجزاء من الهند، ينمو نبات العصفر إلى طول المتر تقريبًا وله أزهار قد تكون حمراء، أو برتقالية أو صفراء، أو بيضاء، تستخدم الزهور المجففة لحصول على صبغة نسيجية حمراء كانت ذات أهمية تجارية في وقت ما، ولكن بعد ذلك تم استبدالها بأصباغ اصطناعية، يستخدم العصفر كنوع من التوابل في الطهي، ويتم استخدام الزيت الذي يتم استخراجه من بذور نبات العصفر في صناعة الطلاء، وفي أغراض الطهي مثل صناعة السمن، أو زيت للطبخ والسلطات، فيعتبر ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على الدهون غير المشبعة، وفي هذا المقال سيتم توضيح الاستخدامات والفوائد الطبية لنبات العصفر.^[١]

الفوائد الطبية لنبات العصفر

الدهون في النظام الغذائي، مثل تلك الموجودة في زيت العصفر، ضرورية لتنظيم الهرمونات والذاكرة، كما أنها تسمح للجسم بامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل A و D و E و K، وكذلك فإنّ تناول بعض الدهون مع وجبات الطعام قد يساعد أيضًا الشخص على الشعور بالشبع، كما يعتبر زيت بذور العصفر خيارًا صحيًا أكثر لاستخدامه في الطهي على درجات حرارة عالية،^[٢] تستخدم زهور وبذور نبات العصفر في صناعة الدواء، ومن أشهر الاستخدامات والفوائد الطبية لنبات العصفر هو الوقاية من تصلّب الشرايين وخفض الكوليسترول في الدم والحماية من أمراض القلب وذلك لاحتوائه على الأحماض اللينولية، وهناك عددٌ من الاستخدامات والفوائد الطبية لنبات العصفر ومنها ما يلي:^[٣]

• يساعد على زيادة نمو الشعر.
• يساعد في علاج الحمّى.
• يساهم في فقدان الوزن.
• يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
• يساعد في علاج السعال.
• له فوائد في علاج مشاكل التنفس.
• التخفيف من آلام الحيض.
• يستخدم للتقليل من الندبات وإخفاء علامات الترهل.
• يعمل على خفض ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية.
• يمنع تخثّر الدم .

استخدامات نبات العصفر

بجانب الفوائد الصحية والاستخدامات الطبية لنبات العصفر، هناك استخدامات عديدة له في مجالاتٍ أخرى فقد تم استخدام أزهاره الملونة لاستخراج الصبغات التي تستخدم لتلوين الأقمشة ومستحضرات التجميل، وتم استخدام نبات العصفر كبديل للزعفران، وكذلك فإنّ شاي نبات العصفر استخدم في الطب التقليدي للحدّ من الحمى، بالإضافة إلى استخدام زيت نبات العصفر كنوع من الملينات في حالات الإمساك، وإلى جانب ذلك فزيت نبات العصفر يستخدم في الطهي كما أنّ له دور في مجال الدهانات فهو يعمل على إذابة الطلاء، كما أنّ نبات العصفر استخدم للإجهاض المبكر،^[٤]

المراجع[+]

1. ↑ "Safflower", www.britannica.com, Retrieved 27-1-2020. Edited.
2. ↑ "Six health benefits of safflower oil", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 27-1-2020. Edited.
3. ↑ "SAFFLOWER", www.webmd.com, Retrieved 27-1-2020. Edited.
4. ↑ "Safflower", www.drugs.com, Retrieved 30-1-2020. Edited.
5. ↑ "Is Safflower Oil Good for My Skin?", www.healthline.com, Retrieved 30-1-2020. Edited.