فوائد-قهوة-الشعير-للكلى

الكلى والنيفرون

الكلى هي زوج من الأعضاء الحشوية موجود على جانبي العمود الفقري في جسم الإنسان، وتحديدًا أسفل الأضلاع وفي الجهة الخلفية من التجويف البطني، طول كل كلية حوالي 4 إلى 5 بوصات، أي بحجم قبضة اليد تقريبًا، ويُطلَق على الوحدة الأساسية الخلوية المكوّنة لكل كلية اسم النيفرون، وإن الوظيفة العامة للكلى هي تصفية الدم والتحكّم في توازن السوائل في الجسم، حيث أنّ الدم يمر عدّة مرات يوميًّا في الكلية ليتمّ تصفيته وتنقيته وإخراج الشوائب والفضلات منه، وسيتم في هذا المقال الحديث عن أبرز اضطرابات الكلى وعن الشعير وفوائده وآثاره الجانبية بالإضافة إلى فوائد قهوة الشعير للكلى.

اضطرابات الكلى الأكثر شيوعًا

اضطرابات وأمراض الكلى هي مجموعة من الأمراض التي تؤثّر بشكل مباشر أو غير مباشر على قدرة الكلى على تصفية الدم من الفضلات وبالتالي على توازن السوائل في جسم الإنسان، كما أنّها تؤثّر نتيجةً لذلك على مستويات ضغط الدم وعلى إنتاج خلايا الدم الحمراء وفيتامين د الضروري لصحّة العظام، وعندما تتلف الكليتان تتراكم الفضلات والسوائل في الجسم، مما يؤدّي إلى تورّمات وتجمّعات للسوائل في الكاحلين وفي مناطق أخرى، بالإضافة إلى الغثيان والوهن العام وقلة النوم وضيق في التنفس، ويمكن أن يؤدّي تعطّل الكليتين إذا لم يتمّ تقديم العلاج المناسب بأسرع وقت ممكن إلى الوفاة، وتشمل اضطرابات الكلى نوعين رئيسين من الأمراض، وهي الأمراض الحادة والأمراض المزمنة، وذلك على النحو الآتي: ^[١]

اضطرابات الكلى الحادة

وتتمثّل في التوقّف المفاجئ لعمل الكليتين؛ وهو ما يُسمَّى بالفشل الكلوي الحاد، ويأتي نتيجة نقصان التروية الدموية إلى الكليتين أو حدوث تلف مباشر في الكلية نفسها أو تراكم كميات من البول في الكلى وذلك نتيجة الإصابات المباشرة مثل حوادث السيارات والتي تترافق مع نزيف دموي حاد، ويمكن أن تحدث هذه الاضطرابات نتيجة عدوى أو مشاكل في غدة البروستاتا أو نتيجة تناول بعض الأدوية بجرعات عالية أو نتيجة أمراض المناعة الذاتية، كما أنّها يمكن أن تحدث لدى الذين يعانون من قصور حاد في القلب أو الكبد.

اضطرابات الكلى المزمنة

والتي تتمثّل في عدم عمل الكليتين بكفاءة جيدة مدّة تزيد عن 3 أشهر، حيث أنّ أعراض الفشل الكلوي لا تظهر في البداية كما الحال في اضطرابات الكلى الحادة وإنمّا تتأخّر، ومن أسباب هذه الاضطرابات مرض السكري بنوعيه الأول والثاني، واللذين يزيدان مستويات السكر في الدم نتيجة نقصان كميّة أو فاعلية الإنسولين في الجسم، وهناك أسباب أخرى لهذه الاضطرابات من مثيلات أمراض الجهاز المناعي والأمراض الفيروسية طويلة الأمد مثل الإيدز والتهاب الكبد الوبائي بمختلف أنواعه والتهاب الكليتين ومرض الكلى متعدد التكيّسات -وهو عبارة عن حالة وراثية تكون فيها حويصلات الكلى مملوءة بالسوائل- بالإضافة إلى العيوب الخلقية الجنينية في الكلى أو المثانة أو الإحليل، وهنا عوامل أخرى تتمثّل في التسمم كتسمم الرصاص والاستخدام الطويل لمضادات الالتهاب غير الستيرودية NSAIDs.

الشعير

الشعير "Barley" هو نوع من أنواع الحبوب الكاملة، والذي يُستخدَم في المشروبات والأطعمة المختلفة، وله فوائد كثيرة على المستويين الطبي والغذائي، حيث يُستخدَم لخفض نسبة السكر في الدم ولخفض ضغط الدم والكوليسترول السيء "LDL"، كما أنّه جيد في محاولات خفض الوزن ولعلاج مشاكل القناة الهضمية وآلام المعدة ومشاكل الكلى كما سيتم التنويه لذلك أثناء الحديث عن فوائد قهوة الشعير للكلى، وهناك استخدامات أخرى تتمثّل في الوقاية من العديد من أنواع السرطان ومشاكل الرئة والتهاب الشعب الهوائية، كما أنّه مفيد أثناء تطبيقه أو وضعه على الجلد لعلاج الدمامل والانتفاخات الجلدية، أما على الصعيد الغذائي فهو مصدر مهم للعديد من الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات والزيوت الدهنية، هذه لمحة بسيطة عن استخدامات الشعير في المجال الطبي والتغذويّ والتي سيتم التعريج عليها لاحقًا بشكل أكثر تفصيلًا، والجدير بالذكر أنّ آلية عمل الشعير -وتأثيره الجيد على مختلف أجهزة الجسم- تتحقّق في كونه غنيّ بالألياف التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى تقليل مستويات السكر في الدم أيضًا وإبطاء إفراغ المعدة والذي من الممكن أن يحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم وخلق شعور بالامتلاء مما قد يساعد في السيطرة على الشهية وخفض الوزن. ^[٢]

قهوة الشعير وفوائدها

إن المحور الرئيس في هذا المقال هو فوائد قهوة الشعير للكلى، وقبل التعريج على فوائد قهوة الشعير للكلى، يجدر التنويه إلى أنّ الشعير يدخل في صناعة السوائل بشكل كبير، منها المشروبات الكحولية ومنها مشروبات الشعير الباردة غير الكحولية، كما أنّه يدخل في صناعة العديد من الأطعمة كخبز الشعير وبسكويت الشعير وغيره، وذلك لأثره الغذائي الإيجابي على صحة الإنسان، لكن بالنسبة للسوائل مرّة أخرى، فمن استخداماته هو صناعة بديل عن قهوة البن -كونها تحتوي على مستويات عالية من الكافيين- والذي يُسمَّى قهوة الشعير "coffee of barley"، وببساطة فإنّ هذا النوع من القهوة ينتج عن تحميص حبوب الشعير الكاملة وغليها مع الماء، وهو مشروب صحي بامتياز وتقدّمت عليه دراسات كثيرة لإثبات إيجابياته على صحة الإنسان، ويُعتقَد أنّ الشعير من أقدم الحبوب زراعةً، وفيما يأتي نبذة إضافية عن فوائد مشروبات سوائل الشعير عمومًا بما فيها فوائد قهوة الشعير للكلى: ^[٣]

• المحتوى العالي من الألياف كما تم التنويه لذلك سابقًا والذي يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
• تجنّب حالات الإمساك وتسهيل الخروج.
• تخفيض مستويات الكوليسترول السيء "LDL" في الدم، وهذا ما يُسهّل على الكلى أداء مهامها في تصفية الدم، وبالتالي عملها بكفاءة أكبر، وهذا ما يندرج أيضًا تحت بند فوائد قهوة الشعير للكلى وغيرها من السوائل التي تحتوي على الشعير.
• يساعد على توازن بكتيريا الأمعاء المفيدة.
• تخفيض مستويات السكر في الدم.
• المساعدة في خفض الوزن.

فوائد قهوة الشعير للكلى

ربط الباحثون بين المحتوى الغذائي المليء بالشعير والغني بمستويات عالية من الألياف بتقليل الإصابة باضطرابات الدورة الدموية، وبالتالي زيادة كفاءتها، وقد تمّ التنويه سابقًا أنّ اضطرابات الكلى قد تنجم عن نقصان التروية الدموية للكلى، وبالتالي فإن التروية الدموية الجيدة يعني كفاءة أعلى في عمل الكلى وهذا ما يندرج تحت بند محور المقال وهو فوائد قهوة الشعير للكلى وغيرها من السوائل والأطعمة التي تحتوي على الشعير.^[٣]

دراسات متضاربة حول الشعير

بعد أن تمت الإشارة إلى فوائد قهوة الشعير للكلى وغيرها من السوائل والأطعمة التي تحتوي على الشعير والتي تُحرز فوائدًا جيدة لجسم الإنسان في مجال الوقاية، يجدر التنويه إلى أنّ هناك أمراضًا بحد ذاتها يمكن أن يقي منها الشعير والمداومة على تناوله سواء على شكل قهوة الشعير أو غيرها من السوائل والأطعمة، وهي على النحو الآتي: ^[٤]

• تشير الأبحاث إلى أن تناول الشعير يقلل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الدهني المنخفض الكثافة الضار، وتعتمد المنفعة أو النتائج الإيجابية على الكمية التي يتم أخذها، حيث إنّ تناول 0.4 أو 3 أو 6 غرامات من الألياف القابلة للذوبان من الشعير يوميًا يُقلل الكوليسترول الكلي بنسبة 14٪ و 17٪ و 20٪ على التوالي بما يرتبط مع الكميات سابقة الذكر، وتُشير الدارسات أيضًا إلى أنّ الشعير يُخفّض مستويات الكوليسترول الضار "LDL" بنسبة 17 ٪ إلى 24 ٪، وهذا ما ينعكس إيجابًا على الوقاية من أمراض الشرايين التاجية وأمراض القلب عمومًا.
• تُشير دراسات أخرى إلى أنّ مشروبات الشعير - بما فيها فوائد قهوة الشعير للكلى- إلى أنّها ربما تقي من سرطان المعدة كونها تحتوي على كميات عالية من الألياف.
• هنالك دراسات أخرى تُثبت أنّه ليس هناك أدلّة كافية على أن مشروبات الشعير - بما فيها فوائد قهوة الشعير للكلى- قد تُقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم أو التهاب القولون التقرّحي أو تساعد في تقليل الإسهال أو في فقدان الوزن -على عكس دراسات أخرى أثبتت نجاعته في التقليل من الوزن- أو التخفيف من حدّة الدمامل الجلدية -إذا تمّ تطبيقه موضعيًا على الجلد- على عكس ما تمّت الإشارة إليه آنفًا، لذلك تبقى فوائد مشروبات الشعير - بما فيها فوائد قهوة الشعير للكلى- محطّ جدال بين العاملين في مجال التغذية والأطباء بشكلٍ عام.

الآثار الجانبية للشعير

بعد الحديث عن فوائد السوائل التي تحتوي على الشعير - بما فيها فوائد قهوة الشعير للكلى- يجدر التنويه إلى أنّه لا ينبغي استهلاك الشعير بكميات كبيرة جدًا، وذلك كون بعض الصناعات التي يدخل فيها الشعير قد تحتوي على كميات عالية من السكر والمحليات الصناعية، حيث أنّ شرب كميات كبيرة من ماء الشعير قد يُسبب الإمساك أو ظهور البراز بمظهر رخويّ بسبب محتواه العالي من الألياف، وينبغي الانتباه إلى أنّ حبوب الشعير تحتوي على الغلوتين لذلك فهو غير مناسب للذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرضى الاضطراب المعوي الشهير "Celiac disease".

المراجع[+]

1. ↑ "Kidney Disease", www.webmd.com,24-05-2019، Retrieved 24-05-2019. Edited.
2. ↑ "BARLEY", www.webmd.com,24-05-2019، Retrieved 24-05-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "What are the benefits of barley water?", www.medicalnewstoday.com,24-05-2019، Retrieved 24-05-2019. Edited.
4. ↑ "BARLEY", www.webmd.com,24-05-2019، Retrieved 24-05-2019. Edited.
5. ↑ "Health Benefits of Barley Water", www.healthline.com,24-05-2019، Retrieved 24-05-2019. Edited.