فوائد-الهندباء-للكبد
الهندباء
عبارة عن نبات معمر وموطنه أوروبا، وخاصةً هولندا وبلجيكا وفرنسا وألمانيا، وأيضًا تتم زراعته في أمريكا الشمالية، وله جذور سميكة وساق يبلغ طوله من 1 إلى 1.5 متر وأوراق مسننة، وعادةً ما يتم زراعة هذا النبات في فصل الصيف ويتم حصاده في فصل الخريف، وتعد الهندباء من الخضروات وتستخدم أوراقها في السلطات، كما ويمكن استخدام جذورها في صنع القهوة، وذلك لأن الجذور تعطي لون ومرارة للقهوة، وتجدر الإشارة إلى أن الهندباء تستخدم في العلاج، وأيضًا تجدر الإشارة إلى أن فوائد الهندباء للكبد عديدة، كما ويوجد فوائد أخرى لهذا النبات، وسيتم توضيح هذه الفوائد لاحقًا.[١]
فوائد الهندباء للكبد
جذور نبات الهندباء يشبه الخشب ويحتوي على ألياف، وعادةً ما لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة، ويتم استخدام هذه الجذور منذ العصور القديمة ولها العديد من الفوائد للعديد من أعضاء الجسم، ومن فوائد الهندباء للكبد حمايته من تشكل الجذور الحرة والتي تسبب تسمم الكبد، وأيضًا تساعد عشبة الهندباء على تعزيز صحة الكبد عن طريق منع حدوث تلف في خلايا الكبد، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النبات يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وهذه المواد تساعد على تنظيف الكبد، وأيضًا تساعد على تعزيز الجهاز المناعي.[٢]
فوائد الهندباء العامة
يمكن استخدام القهوة المصنوعة من الهندباء كبديل للقهوة التي تحتوي على الكافيين، وذلك لاحتوائها على العديد من المواد الصحية كالألياف والفيتامينات والبروتينات، وبالإضافة إلى فوائد الهندباء للكبد، وأيضًا يوجد العديد من الفوائد الأخرى لهذا النبات، وسيتم توضيح هذه الفوائد، وهي كالآتي:[٢]
- تقليل التعرض للإجهاد: استخدام القهوة التي تحتوي على الكافيين يؤدي إلى زيادة التوتر وزيادة الإجهاد، ويساعد استبدال تلك القهوة بالقهوة المصنوعة من الهندباء على تقليل حدوث ذلك.
- مكافحة الالتهابات: يحتوي نبات الهندباء على العديد من المواد التي تساعد على علاج الالتهابات.
- إدارة مرض السكري: يساعد استخدام هذا النبات على علاج مرض السكري، وأيضًا قد يساعد على الوقاية من الإصابة بهذا المرض.
- علاج التهاب المفاصل: تحتوي جذور نبات الهندباء على خصائص مضادة للالتهابات، وهذه الخصائص تساعد على علاج التهاب المفاصل.
- تعزيز صحة الأمعاء: تحتوي جذور الهندباء على الأنسولين والذي يعمل على تعزيز البروبيوتيك في الأمعاء، وتجدر الإشارة إلى أن 100 غرام من جذور هذا النبات يحتوي على 68 غرامًا من الأنسولين.
- علاج الإمساك: أيضًا هذا النبات يحتوي على العديد من الألياف التي تساعد على تخفيف الإمساك.
