طريقة-عمل-دجاج-بالثوم-و-الليمون
بواسطة:
يعتبر الدجاج بالثوم من الأطباق الرئيسية و التي تعد من الأطباق العالمية و تتميز بنكهة الدجاج الممزوج بالثوم المهروس، و يحضر الدجاج بالثوم بعدة طرق مميزة و شهية تختلف كل طريقة عن الأخرى ببعض الإضافات التي تميز الطبق عن غيره، كما يمكنك تحضير الدجاج بالثوم كطبق معجنات شهي و يقدم مع السلطة أو اللبن و سنقدم لك طريقة تحضير دجاج بالثوم و الليمون و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها البسيطة لتحصلي على طبق شهي.
مقادير دجاج بالثوم و الليمون
- دجاجة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الملح الناعم.
مقادير الصوص
- نصف كوب كبير من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
- نصف كوب كبير من الريحان المفروم.
- قرن فلفل أخضر حار مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة تحضير دجاج بالثوم و الليمون
- نظفي الدجاج بالماء جيداً ثم قطعيها إلى أربع قطع و إغسليها بالملح و الليمون و الخل ثم ضعيها جانباً حتى يصفى عنها الماء الزائد و اتركيها جانباً لحين الإستعمال.
- ضعي عصير الليمون في وعاء عميق ثم أضيفي إليه برش الليمون و الخردل و الثوم و الريحان المفروم و حركي المكونات جيداً حتى تندمج المكونات معاً.
- أهرسي الفلفل الأخضر الحار و أضيفيه إلى باقي المكونات ثم أضيفي الزيت النباتي و الملح و الفلفل الأسود المطحون و حركي حتى تمتزج مع باقي المكونات.
- أعيدي غسل الدجاج بالماء ثم جيداً ثم ضعيها في وعاء التتبيلة و حركي قطع الدجاج جيداً في التتبيلة حتى تغطيها تماماً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تمتزج قطع الدجاج بالتتبيلة.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة في وعاء بايركس و غلفيها بورق القصدير ثم ضعيها في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة حتى لا ينكسر طبق البايركس، و أتركيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الدجاج تماماً مع ملاحظة تخفيف درجة الحرارة بعد 10 دقائق لتنضج ببطئ على نار هادئة.
- إنزعي ورق القصدير عن وعاء البايركس و حمري قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة تقديم دجاج بالثوم و الليمون
- ضعي قطع الدجاج بالثوم و الليمون في أطباق للتقديم.
- قدميها كطبق رئيسي مع الأرز و السلطات أو اللبن.
