حلويات-سريعة-التحضير

الحلويات

تعد الحلويات من الأشياء التي يُحبها الكبار والصغار في كل وقت وفي جميع المواسم، ويُفضل الكثير من الناس حلويات سريعة التحضير أي تلك التي يتم تصنيعها في البيت لأنها مضمونة المكونات، لذلك تحاول معظم النساء تعلّم طرق كثيرة وسريعة لتحضير الحلويات والتمتع بالطعم اللذيذ، وفي هذا المقال سنذكر العديد من طرق تحضير الحلويات السريعة والتي لا تستغرق الكثير من الوقت، وبعضها وصفات مبتكرة يمكن تنفيذها خلال أقل من نصف ساعة وتقديمها لأفراد العائلة أو للضيوف وفي أي وقت.

حلويات سريعة التحضير

إليك سيدتي مجموعة من الوصفات المندرجة تحت قائمة حلويات سريعة التحضير في المنزل، نظرًا لتوفر مكوناتها وسهولة عملها، وهي كما يأتي:

حلا البرتقال

• مقادير ومكونات حلا البرتقال:
  • ست كاسات من عصير البرتقال الطازج.
  • اثنا عشرة ملعقة كبيرة من النشأ.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • جوز هند للزينة.
  • عروق نعناع خضراء طازجة.
• طريقة تحضير حلا البرتقال:
  • نذوب النشأ في عصير البرتقال البارد، ومن ثم نضيف السكر للعصير ونرفعه على النار وعندما يبدأ العصير بالغليان نُضيف النشا المذاب بالعصير إليه.
  • نستمر بالتحريك حتى يتكون لدينا مزيج متكثف شبيه بالمهلبية.
  • نسكب المزيج في أوعية التقديم، ونزين بجوز الهند، ونقدمه مبرداً، ونزين بعروق النعناع الأخضر.

حلى النسكافية البارد

• مقادير ومكونات حلى النسكافية البارد:
  • عبوة واحدة من البسكويت السادة "بسكويت شاي".
  • بكيت كريما جاهزة.
  • علبة قشطة.
  • شوكولاتة نوتيلا.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • نسكافيه.
  • مكسرات للزينة حسب الرغبة، مثل الزبيب والفستق الحلبي.
• طريقة تحضير حلى النسكافيه البارد:
  • نخلط كلاً من القشطة والكريما والنوتيلا وسكر البودرة جيدًا.
  • نغمس البسكويت في النسكافيه السائلة ونرتب قطع البسكويت في وعاء التقديم.
  • نضع طبقة من خلطة الكريما والقشطة والنوتيلا والسكر فوق البسكويت المغموس بالنسكافيه.
  • نُشكل عدة طبقات بنفس الطريقة، ونزين بالزبيب والنسكافيه البودرة والفستق الحلبي وصحتين وعافية.

كرات جوز الهند

• مقادير ومكونات كرات جوز الهند:
  • أربع عبوات من البسكويت السادة "بسكويت الشاي".
  • أربع ملاعق من الشوكولاتة السائلة.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • كوب ونصف جوز الهند.
• طريقة تحضير كرات جوز الهند:
  • نضع جميع المكونات وهي جوز الهند والبسكويت السادة وبودرة الكاكاو والسكر والحليب السائل والشوكولاتة في محضرة الطعام، ونخلطهم جيداً حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
  • نُشكل العجينة على شكل كرات متناسقة ومتساوية.
  • نغمس الكرات في شوكولاتة سائلة، ومن ثم نغمسها في جوز الهند، ونحتفظ فيها في الثلاجة.

خلية النحل بالكاسترد

• مقادير ومكونات خلية النحل بالكاسترد:
  • عجينة العشر دقائق، حسب الكمية المطلوبة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ست ملاعق من بودرة الكاسترد.
  • ست ملاعق سكر.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • سمسم محمص للتزيين.
  • كوب ونصف من القطر.
  • بيضة واحدة.
• طريقة تحضير خلية النحل بالكاسترد:
  • نرفع الحليب السائل في وعاء على النار، ونُضيف إليه ماء الورد والسكر وبعد أن يبدأ بالغليان نُضيف إليه الكاسترد بعد أن نذوبه بالماء أو الحليب.
  • نحرك المكونات معًا حتى تتماسك.
  • نُقطع العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية، ونبدأ بحشوها وتكويرها ووضعها في صينية الفرن، مع مراعاة ترك فراغ بين كل كرة وأخرى.
  • نُغطي الصينية حتى تختمر كرات العجين ويُصبح حجمها أكبر.
  • نخفق بيضة واحدة وندهن وجه الكرات بمزيج البيض ومن ثم ننثر السمسم على الوجه ونُدخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد أن تنضج الكرات نحمر وجهها قليلاً حتى يُصبح ذهبياً وصحتين وعافية.

ليالي لبنان "الهيطلية"

• مقادير ومكونات ليالي لبنان:
  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب ونصف من السميد الناعم نمره صفر.
  • بضع قطرات من ماء الزهر.
  • بضع قطرات من ماء الورد.
  • قطر كثيف.
  • زبيب وفستق حلبي للتزيين.
  • عبوتين من القشطة.
• طريقة تحضير ليالي لبنان:
  • نخلط جميع مكونات الوصفة معًا باستثناء القطر والقشطة والزبيب والفستق الحلبي.
  • نرفع المكونات التي خلطناها على نارٍ هادئة ونحرك جيدًا حتى يُصبح لدينا مزيج متكاثف ومن ثم نُضيف ماء الورد وماء الزهر، ونرفع المزيج عن النار.
  • نضع المزيج في جاط بايركس للتقديم ونتركه حتى يبرد ومن ثم نضعه في الثلاجة، ونسكب القطر على الوجه ونزين بالزبيب والفستق الحلبي.

بسكويت بالزبدة

• مقادير ومكونات بسكويت بالزبدة:
  • ست أكواب طحين.
  • أربعمئة غرام من الزبدة المُذابة.
  • كوبين من السكر المطحون.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• طريقة تحضير بسكويت بالزبدة:
  • نمزج السكر مع الزبدة حتى يتكون لدينا مزيجاً يُشبه الكريما.
  • نضع فوق المزيج الفانيليا والبيض، ونحرك جيدًا حتى يتكون لدينا مزيج متجانس.
  • نُضيف الطحين إلى المكونات بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل، ونحرك جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة متجانسة ومتماسكة وناعمة.
  • نُشكل حبات البسكويت بالقوالب، ونرتبها في صينية الفرن، ونضعها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
  • نضع قطع البسكويت في الثلاجة ومن ثم نقدمها باردة، وصحتين وعافية.

جِلي الفواكه

• مكونات جلي الفواكه:
  • مغلف جلي بنكهة الفريز.
  • مغلف جلي بنكهة الكرز.
  • مغلف جلي بنكهة المشمش.
  • فواكه مشكلة حسب الرغبة "كيوي، تفاح، كرز".
• طريقة تحضير جلي الفواكه:
  • نُحضر الجيلي بنفس الطريقة المكتوبة على الظرف الخاص به، ونحضر كل نكهة على حدة،
  • نضع قطع الفواكه في أوعية شفافة، ونسكب فوقها الجيلي، ونضعه في الثلاجة.

راونيز الشوكولاتة

• مقادير والمكونات راونيز الشوكولاتة:
  • أربعة أكواب من الطحين.
  • كوبان من زيت الذرة.
  • كوبان من السكر.
  • أربع حبات بيض.
  • كوب ونصف من بودرة الكاكاو.
  • أربع ملاعق من النسكافيه.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة ملح.
  • أربعة أكواب من الحليب.
• طريقة تحضير راونيز الشوكولاتة:
  • نخلط جميع مكونات الوصفة معًا ما عدا الطحين والخميرة والبيض.
  • نأخذ من المزيج الذي حضرناه مقدار كوب واحد ونضعه جانبًا لاستخدامه كصوص.
  • نُضيف إلى المزيج باقي المكونات أي البيض والطحين والخميرة، ونحرك جيدًا، ومن ثم نسكب المكونات في صينية مناسبة ونضعها في الفرن.
  • بعد أن تنضج نتركها حتى تبرد قليلًا ونسكب فوقها الصوص ونزينها.

كرات جوز الهند بالفرن

• مقادير ومكونات كرات جوز الهند بالفرن:
  • جوز الهند المبروش.
  • رشة من الزبدة المذابة أو الزيت.
  • حليب بودرة.
  • قطر جاهز.
• طريقة تحضير كرات جوز الهند بالفرن:
  • تخلط جميع مكونات الوصفة معًا، ومن ثم نعملها على شكل كرات متناسقة.
  • نضع الكرات في الفرن لتتحمر قليلاً، وصحتين وعافية.

جلي الموز

• لمقادير ومكونات جلي الموز:'
  • ست حبات موز متوسطة الحجم.
  • شكولاتة مبروشة للزينة.
  • مربى كرز أو مربى فراولة.
  • ملعقتان كبيرتان من عسل النحل الطبيعي.
• طريقة تحضير جلي الموز:
  • نقشر قرون الموز ونقطعها طوليًا، ومن ثم نضع عليها العسل.
  • نزين قطع الموز بالشوكولاتة المبروشة.
  • نضع على كل قطعة موز القليل من مربى الفراولة أو مربى الكرز.

الغريبة بالسمسم

• مقادير ومكونات الغريبة بالسمسم:
  • كوب ونصف من زيت الذرة.
  • إصبع ونصف من الزبدة الذائبة غير المملحة.
  • ثلاثة أكواب من السكر المطحون.
  • ست ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
  • برش ليمونة ونصف.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ست أكواب طحين.
  • رشة قرفة.
• طريقة تحضير الغريبة بالسمسم:
  • نأخذ نصف كيمة الطحين ونحمصها ونتركها جانباً، ومن ثم نحمص السمسم ونطحن نصف الكمية المحمصة.
  • نمزج كلًا من الزيت والسكر والزبدة، ونضيف برش الليمون إلى المكونات.
  • نُضيف طحين السمسم والسمسم الحب إلى المزيج، ومن ثم نضيف الخميرة.
  • نضيف الطحين الذي حمصناه إلى الطحين العادي، ونخلط المكونات معاً بشكلٍ تدريجي مع إضافة السكر والزيت والزبدة ونحرك جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة.
  • نترك العجينة حتى ترتاح قليلاً وبعدها نُشكل قطع البسكويت ونرتب القطع في صينية الفرن ونحمرها في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.

قالب البسكويت بالكريم كراميل

• مقادير ومكونات قالب البسكويت بالكريم كراميل:
  • مغلفين من بسكويت الشاي السادة.
• مكونات الخليط الأول:
  • كوب من الحليب السائل البارد.
  • أربع باكيتات من بودرة الدريم ويب.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
• مكونات الخليط الثاني:
  • علبتان من القشطة.
  • باكيتين من الكريم كراميل.
  • اربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ست ملاعق من الحليب البارد السائل.
• طريقة تحضير قالب البسكويت بالكريم كراميل:
  • نخلط جميع مكونات الخليط الأول بشكلٍ جيد حتى تتكاثف معًا، وندهن قطع البسكويت فيها.
  • نخلط مكونات الخليط الثاني معاً حتى تتكثف جيدًا ومن ثم ندهن قطع البسكويت فيها.
  • نضع حبات البسكويت المدهونة فوق بعضها البعض، ونرتب قطع البسكويت على شكل قالب ونضعها في الثلاجة حتى تبرد ومن ثم نزينها بالفراولة والزبيب والفستق الحلبي.