طريقة-عمل-خبز-ماك-عربي
محتويات
خبز الماك العربي
يُعد خبز الماك العربي أحد أنواع الخبز المنتشرة كثيرًا في مُعظم مطاعم الدّول العربية والغربية، خاصّة مطاعم الوجبات السّريعة المُنتشرة في كل الدّول، هذا النّوع من الخبز مرغوب بدرجة كبيرة من قبل الأشخاص بمُختلف الفئات العمرية؛ والسبب في ذلك هو طعمه الشهي والمُشبع؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ومن الممكن تناول هذا الخبز مع العديد من الوصفات الغذائية المميزة، أو عن طريقة حشوه كالساندويش بالخضار والدجاج واللحم وإلى غير ذلك، ونظرًا للإقبال الكبير الذي شهده هذا الخبز، يجب على كل سيدة تعلمه واتقانه، فهو يحتاج إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة وسريعة، وفي هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل خبز ماك عربي.
مكونات عمل خبز ماك عربي
لا يستلزم تحضير خبز الماك العربي العديد من المكونات، بل مكونات بسيطة من الممكن توافرها في أي منزل، ومن خلالها يتم الحصول على خبز ماك عربي شهي وغني بالفوائد العديد، وفي الآتي مكونات طريقة عمل خبز ماك عربي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب واحد من الماء الدافئ للعجن.
طريقة عمل خبز ماك عربي
حتّى يتم الحصول على خبز الماك العربي الموجود في المطاعم، من الواجب اتباع جميع الخطوات التي ستُذكر بالتّدريج، علمًا أنَّ تحضير هذا الخبز يحتاج مدّة كحد أقصى ساعة واحدة، في الآتي خطوات طريقة عمل خبز ماك عربي:
- في وعاء نظيف يتم وضع كل من الدّقيق والحليب البودرة والسكر وحبة البركة والملح والخميرة الفورية.
- بعد ذلك سيتم خلط جميع هذه المكونات بشكلٍ جيد، ثُمَّ يُضاف الزّيت إلى الخليط، ومن ثُمَّ تُخلط المكونات مرّة أخرى بشكلٍ جيد.
- يُضاف الماء إلى الوعاء السّابق بشكلٍ تدريجي، مع الحرص على الاستمرار في العجن مدّة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، بعد ذلك تُغطى العجينة وتوضع في مكانٍ دافئ حتّى تتخمر.
- بعدها يتم تقطيع العجينة على سطح مرشوش بالدّقيق، ومن المفضل أن تُقطع العجينة على شكل كرات.
- يتم تسخين الصاج على النار، ومن ثُمَّ تُفرد كل عجينة بشكلٍ دائري وكبير، بعدها توضع على الصّاج الساخن.
- من الواجب ضغط العجينة حتى يتم تجنُب انتفاخها، ثُمَّ يتم تركها إلى حد نضوجها، بعد ذلك تُقلب العجينة على الوجه الثاني.
- يتم إزالة العجينة بعد أن تنضُج، وتُلف بقطعة من القماش النظيفة، ومن ثُمَّ يتم تكرار هذه الخطوات إلى حين الانتهاء من تحضير الكمية المتوافرة.
- يُحشى خبز الماك العربي بأي المكونات سواء أكانت بالدجاج أو اللحم أو البطاطا، وذلك بحسب الرّغبة، أو من الممكن حفظه في الثلاجة إلى حين استعماله.
القيمة الغذائية للخبز
يحتوي الخبز على قيمة غذائية عالية، وممّا يُميز الخبر أنَّ هُناك العديد من الأصناف المُختلفة منه، ومن هذه الأصناف ما صُنع خصيصًا ليُناسب أصحاب الحميات الغذائية، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية للخبز:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 69 كالوري |
| إجمالي الدهون | 0.86 غرام |
| الدهون المشبعة | 0.186 غرام |
| الصوديوم | 177 ملغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 13.16 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.6 غرام |
| السكريات | 1.12 غرام |
| البروتين | 1.99 غرام |
| الكالسيوم | 39 ملغرام |
| الحديد | 0.97 ملغرام |
| البوتاسيوم | 26 ملغرام |
