فوائد-شاي-الكركم
محتويات
الكركم
يعد الكركم من التوابل التي يتم الحصول عليها من نبتة الكركم حيث يتم استخدامها أكثر في الأغذية الآسيوية، ويعرف الكركم بالأكثر كأحد التوابل الرئيسية في الكاري، حيث يمتلك طعم دافئ ومر حيث يستخدم في الأكثر كنكهة للطعام او لتلوين بودرة الكاري والخردل والزبدة والجبنة، إلا أن جذور الكركم تستخدم بشكل أكبر في الأدوية حيث يحتوي الكركم على مركب أصفر اللون يدعى الكركومين حيث يستخدم في تلوين الطعام والمكياج، وايضًا يستخدم في بعض الحالات مثل؛ الألم والالتهابات مثل؛ إلتهاب المفاصل، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد شاي الكركم.[١]
فوائد شاي الكركم
يعد مركب الكركمين الموجود في الكركم قليل بالتوافر الحيوي مما يعني احتياج الجسم إلى وقت للوصول له وامتصاصه، لذلك مكمل الكركم الذي يحتوي على تركيز عالي من الكركمين يحظى بشعبية عالية، إن شاي الكركم الذي يتم تحضيره وتخميره باستخدام جذور الكركم أو بودرة الكركم من أكثر الطرق فعالية لاستخدام هذه التوابل، وفيما يأتي فوائد شاي الكركم:[٢]
يخفف من أعراض التهاب المفاصل ويعزز من جهاز المناعة
يمتلك الكركم خاصية مضادة للالتهابات حيث يمكن للكركمين أن يخفف من أبرز الأعراض لالتهاب المفاصل، وقد وجدوا في دراسة عام 2017 بأن أكثر من 206 أمريكي بالغ مصابين بالتهاب المفاصل الروماتيزم حيث 63% من هؤلاء الأشخاص قد استخدموا مكملات غير الفيتامينية وقد كان الكركم أكثرهم شعبية واستخدام، وأيضًا يساعد شاي الكركم على تحسين جهاز المناعة وتعزيز أداءه وذلك يعود لأن الكركم يحتوي على مركب الكركمين والذي تم إثبات بأنه يعمل على تحسين أداء جهاز المناعة، لأنه يمتلك خائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات، وقد أظهر الكركمين أيضًا بأنه يعمل كمغير مناعي حيث يساهم في تنظيم أداء الخلايا المناعية ضد السرطان وهي من فوائد شاي الكركم.[٢]
الوقاية من مرض الزهايمر ويخفض مستوى الكولسترول
لا تزال الأبحاث تنظر إلى السبب الرئيسي والمحدد لمرض الزهايمر، حيث يعتقد بأن الكركمين الموجود في الكركم قد يعمل على الوقاية منه، حيث يعمل مضاد الأكسدة في الكركم على الوقاية من التلف الذي يؤدي إلى مرض الزهايمر، والأكثر أهمية من ذلك بأن بعض الأبحاث قد أظهرت بأن الكركم قادر على خفض علامات الخسارة المتعلقة بالأعصاب وتراكم الأميلويد المرتبطان في تطور مرض الزهايمر، وليس فقط ذلك بل يعمل الكركم على خفض مستوى الكولسترول في الدم، حيث يساهم خفض مستوى الكولسترول الضار على خفض خطر الإصابة وتطور الحالات الخطيرة ويتضمن ذلك أمراض القلب والسكتات الدماغية، حيث يوجد أدلة علمية بأن الكركم فعال في القيام بذلك حيث وجدوا في دراسة عام 2008 بأن جرعة منخفضة من كركمين قد تم ربطه بخفض مستوى الكولسترول الضار والكولسترول الإجمالي، وهي من فوائد شاي الكركم.[٣]المراجع[+]
- ↑ "TURMERIC", www.webmd.com, Retrieved 16-1-2020. Edited.
- ^ أ ب "Nine health benefits of turmeric tea", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 16-1-2020. Edited.
- ↑ "7 Ways Turmeric Tea Benefits Your Health", www.healthline.com, Retrieved 16-1-2020. Edited.