طريقة-عمل-قرع-العسل-الحلو
بواسطة:
قرع العسل الحلو
يعد القرع أو اليقطين من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة القرعية ويمتاز بطعمه الحلو المميز، ويعد غذاءً مفيدًا ومهمًا جدًا لجسم الإنسان والجهاز العصبي وذلك لاحتوائه على نسبة من الماء، وفيتامين A، والبروتين، والكالسيوم، والحديد، والزيوت، والنشا، والسكر، كما يعمل أيضًا على تنشيط الذاكرة ويستخدم في تحضير العديد من الأكلات الحلوة والمالحة، سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل قرع العسل الحلو.
قرع العسل الحلو بجوز الهند
- مكونات قرع العسل الحلو بجوز الهند:
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند الطازج.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب ونصف الكوب من الماء.
- كوبان من قرع العسل الحلو.
- طريقة تحضير قرع العسل الحلو بجوز الهند:
- نقشر القرع ثم نقطعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم ثم نضعه في قدر.
- نضيف الماء إلى القرع ثم نضيف الحليب البودرة والهيل المطحون وجوز الهند والسكر.
- نغطي القدر ثم نضعه على النار ونتركه حتى ينضج القرع تماماً.
- نسكب القرع في أطباق التقديم ويقدم.
مهلبية قرع العسل
- مكونات مهلبية قرع العسل:
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوبان من قرع العسل المقطع على شكل مربعات صغيرة الحجم.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة المقطعة.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الماء.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الكريمة الخاصة بالحلويات.
- طريقة تحضير مهلبية قرع العسل:
- نضع مربعات قرع العسل في قدر ثم نضيف الماء والسكر ونغطي القدر بعد ذلك نضعه على نارٍ هادئة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج القرع تمامًا.
- نزيل القدر عن النار ثم نهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي بعد ذلك نضع القدر على النار مرة أخرى.
- نضيف النشا إلى الكريمة الباردة ونحرك المكونات جيدًا حتى يذوب النشا.
- نضيف خليط الكريمة والنشا إلى خليط القرع المهروس ونحرك المكونات جيدًا على نارٍ هادئة حتى يغلي الخليط.
- نضيف الفانيلا إلى خليط المهلبية ونحركها جيدًا ثم نرفع القدر عن النار.
- نسكب مهلبية القرع في أطباق التقديم ونتركها حتى تبرد.
- نزين مهلبية القرع بقطع الشوكولاتة وتقدم باردة.
حلى قرع العسل الحلو
- مكونات حلى قرع العسل الحلو:
- كوب من الحليب.
- كوب من الزبيب.
- كوبان من السكر.
- حبة من القرع المقطع.
- نصف كوب من الماء لتذويب السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- طريقة تحضير حلى قرع العسل:
- نضع قطع القرع والسكر المذوب في الماء في قدرٍ على النار ونتركه حتى ينضج القرع.
- نضيف الزبيب إلى القرع ونترك المكونات حتى تغلي.
- نزيل قطع القرع من القدر ثم نهرسها ونضعها في صينية الفرن.
- نضع الزبدة في مقلاةٍ على النار ثم نضيف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بعد ذلك نضيف الحليب ونحرك حتى نحصل على خليطٍ كثيف القوام.
- نضيف الزبيب والسكر المذاب المتبقي في القدر إلى خليط الزبدة ثم نقلب المكونات لمدة دقيقتين.
- نوزع الخليط فوق القرع ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يحمر وجه الخليط وتقدم.
