فوائد-الجوز-للرجيم
الجوز
يعتبر الجوز من المكسّرات التي تفضّلها فئة جيدة من الأفراد وعادةً ما يتم استخدامه في تحضير العديد من الوصفات خاصة الحلويات، كما تتوفّر بعض المنتجات المرتبطة به كزيت الجوز المميّز بفوائده واستخداماته، ومن ناحية أخرى يربط البعض بين شكل الجوز وشكل دماغ الإنسان والذي يعتبر فعليًا صنفًا غذائيًا جيدًا يُسهم في المحافظة على صحته إلى جانب بعض فوائده الأخرى مثل فوائد الجوز للرجيم والتي يمكن متابعتها خلال الفقرات القليلة القادمة.
فوائد الجوز
يوفّر الجوز مجموعة متنوّعة من الفوائد بما في ذلك فوائد الجوز للرجيم الذي يساعد على الشعور بالشبع واعتباره خيارًا مناسبًا للنباتيين إضافة إلى محتواه الجيد من البروتين والألياف، ومن فوائده الأخرى يُذكر ما يأتي:[١]
- يساعد على تحسين صحة القلب بفعل محتواه من الأوميغا 3 إضافة إلى بعض الأحماض الأمينية المهمة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- يعزز صحة العظام لتوفيره الأحماض الدهنية الأساسية التي تقلل من إفراز الكالسيوم في البول مع زيادة امتصاصه وترسبه.
- يساعد على المحافظة على صحة الدماغ بالتحسين من الذاكرة والتركيز وذلك لمحتواه من الأوميغا 3 واليود والسيلنيوم.
- يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد على التقليل من خطر تعرّض الكبد للتلف بسبب المواد الكيميائية.
- يُسهم في تحسين بعض الأنشطة الأيضية مثل: النمو والتطور والهضم وغيرها وذلك لمحتواه من بعض المعادن كالمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم للجسم إضافة إلى الأحماض الدهنية الأساسية.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وذلك لمحتواه من الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية.
- يطهّر الجهاز الهضمي بالمساعدة على إزالة السموم والتقليل من خطر الإصابة بالإمساك.
- يحسّن الخصوبة عند الذكور بالتحسين من نوعية وكمية وحيوية وحركة الحيوانات المنوية.
- يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات بسبب احتوائه على المركبات البوليفينولية والمواد الكيميائية النباتية.
- يعتبر تناول الجوز المحمّص غير المملّح ضروريًا لنمو الجنين خلال الحمل وذلك لكونه غني بفيتامين B المركّب.
- يساعد على النوم بتأثيره في هرون الميلاتونين المسؤول عن تحفيزه وتنظيمه.
- يُسهم في تعديل المزاج لدى مصابي فرط النشاط والتهيج ونوبات الغضب الذين قد يعانون نقصًا في الأحماض الدهنية الأساسية والأوميغا 3.
- يساعد على المحافظة على البشرة والتقليل من ظهور التجاعيد والهالات السوداء وجفاف البشرة علمًا بأنه يعمل كمقشّر طبيعي بمجرّد فركه بالجلد.
- يدخل زيت صنفه المحمّص في إغناء بعض الأطباق بنكهة ورائحة جذّابة كما يدخل في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية.
- يعزز المناعة بصفته مصدرًا مهمًا لمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض.
- يساعد على الحصول على شعر أقوى وأكثر كثافة وذلك بتقويته للبصيلات والتقليل من فرصة إصابته بالقشرة.
- يساعد على التقليل من خطر تعرّض الجلد للالتهابات الفطرية.
فوائد الجوز للرجيم
يتردد البعض في الحصول على بعض أنواع المكسّرات خلال اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ظنًا بأن محتواها من الدهون قد لا يساعد على ذلك ولكن الحقيقة هي أنها إضافة جيدة قد تساعد على فقدان الوزن وذلك لمحتواها الجيد من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي فرصة للحصول على سعرات حرارية أقل بعد ذلك، كما لوحظ في دراسة إلى أن محتوى الجوز من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة قد ارتبط بارتفاع درجة الحرارة نتيجة التحفيز الأيضي بعد الأكل مقارنة مع تناول أصناف تحتوي على الدهون المشبعة.[٢]
ومن ناحية أخرى قامت دراسة بإعطاء مشاركيها التسعة المصابين بالسمنة سموذي مكوّن من مطحون 14 نصفًا من الجوز وكذلك عصيرًا وهميًا بنفس نكهة ومحتوى السعرات الحرارية للسموذي على مدى خمسة أيام متتالية وضمن النظام الغذائي المعتاد لكل فرد من المشاركين، وبعد هذه المدة قاموا بالحصول على المشروبين ولكن العصير الوهمي هذه المرة كان أولًا ومن ثم السموذي، علمًا بأنهم قد خضعوا لاختبارات تصوير أدمغتهم في اليوم الخامس من المرحلتين خلال تركيزهم على النظر لصور بعض الأطعمة المرغوبة مثل البرجر والكيك أو إلى أطعمة برغبة أقل كالخضروات أو لبعض الصور المحايدة كصور للصخور والأشجار، وقد أشارت نتائج الدراسة إلى أن النظر إلى الأطعمة المرغوب فيها أظهر وجود تزايد في نشاط في الفص الجزري insula بعد الحصول على السموذي مقارنة مع العصير الوهمي ويرتبط هذا النشاط بتعزيز ضبط النفس في مواجهة الأطعمة المرغوبة والتي تعتبر هنا خيارات غير صحية وبالتالي يقوم الجوز بتنشيط المنطقة المتحكمة بالشهية والاندفاع لتظهر فوائد الجوز للرجيم خلال ذلك.[٣]
القيمة الغذائية للجوز
يوفّر الجوز مجموعة من المغذّيات التي تعود على الجسم بالفوائد المختلفة فبداية بالدهون غير المشبعة المتعددة وكذلك الأوميغا 3 والأوميغا 6 وانتقالًا للفيتامينات كفيتامين B6 وفيتامين E وكذلك حمض الفوليك أو كما يُعرف بفيتامين B9، كما يوفّر بعض المعادن كالنحاس والفسفور والمنغنيز ومن ناحية أخرى يمكن الحصول على فوائد المركبات النباتية التي يحتويها الجوز - والتي ذُكر بعض منها أعلاه - كحمض الفايتك والميلاتونين والكاتشين وحمض الإيلاجيك ومن هنا يمكن الحصول على فوائده بإضافته للعديد من الأطباق أو تناوله بمفرده.[٤]
أضرار الجوز
بالرغم من فوائد الجوز للرجيم وكذلك فوائده الصحية الأخرى لكن قد يعاني البعض من حساسيته وما يصاحبها من أعراض شديدة وقد يصل الحال ببعض الأفراد بأن تكون قاتلة نتيجة الامتناع عن علاجها وهي ما تُعرف بصدمة الحساسية، وتجدر الإشارة هنا إلى ضرورة الامتناع عن تناوله، ومن ناحية أخرى يعمل محتواه من حمض الفايتك الذي يقف عائقًا يحول بين امتصاص الجسم للمعادن كالحديد والزنك ويعتبر الأفراد الذين يعانون من نسب منخفضة من كلا المعدنين إلى جانب اتباعهم أنظمة غذائية غنية بهذا الحمض أكثر عرضةً لنقص في المعادن.[٤]المراجع[+]
- ↑ 11Proven Benefits of Walnuts, , www.organicfacts.net, Retrieved in 11-3-2019, Edited
- ↑ Are Nuts Good for Losing Weight?, , www.livestrong.com, Retrieved in 11-3-2019, Edited
- ↑ Why walnuts may help with weight loss, , www.health.harvard.edu, Retrieved in 11-3-2019, Edited
- ^ أ ب Walnuts 101: Nutrition Facts and Health Benefits, , www.healthline.com, Retrieved in 11-3-2019, Edited
