أضرار-قشر-القهوة

قشر القهوة

تعد القهوة من أكثر المشروبات الساخنة التي يتناولها الناس بشكل يومي، ويتم تحضير القهوة من بذور القهوة الخضراء بعدما يتم تحميصها ثم طحنها بشكل ناعم جدًّا، وهي شجرة دائمة الخضرة يصل طولها إلى أربعة أمتار تقريبًا وذات أصل عربي قديم، تزرع في الكثير من المناطق الاستوائية مثل: إثيوبيا والمكسيك والبرازيل، وتحتوي القهوة على الكافيين الذي يحفز الجهاز العصبي والعضلات والقلب، أما قشر القهوة فيتم الحصول عليه بحرق القهوة غير الناضجة والحصول على قشورها وتحضير مشروبات منها حسب الرغبة، ولا تقتصر فوائد القهوة التنبيه بل لها العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

فوائد قشر القهوة

تعتبر القهوة من المشروبات الأكثر شعبيًا حول العالم، وتحتوي القهوة على العديد من المواد المؤكسدة والمغذيات المفيدة مما يجعل شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بالأمراض الخطيرة، ومن أهم الفوائد الصحية لقشر القهوة ما يأتي:^[١]

• تحسين مستويات الطاقة والذكاء: يساعد قشر القهوة على تقليل الشعور بالتعب وزيادة مستويات الطاقة، وذلك لاحتوائه على مركب الكافيين caffeine وهو منبه للجهاز العصبي حيث يزيد من كمية الناقلات العصبية مثل: نورإيبينيفرين noepinerphine والدوبامين dopamine مما يؤدي إلى تحفيز متزايد للخلايا العصبية، كما يحسن قشر القهوة من وظائف الدماغ مثل: الذاكرة والمزاج واليقظة ومستويات الطاقة وأوقات رد الفعل والوظيفة العقلية العامة.
• يساعد على حرق الدهون: يوجد مركب الكافيين في أغلب مستحضرات حرق الدهون فهو واحد من عدد قليل من المواد الطبيعية المساعدة على حرق الدهون، حيث ثبت أن الكافيين يزيد من معدل الأيض بنسبة 3-11% حيث تصل نسبة حرق الدهون إلى 10% عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة وإلى 29% في الأشخاص الذين يعانون من نقص الدهون.
• تحسين الأداء البدني: بالنظر لتأثيرات قشر القهوة من تحفيز الجهاز العصبي وزيادة مستويات الأدرينالين في الدم وحرق الدهون مما يجعل الأحماض الأمينية حرة في الدم هذا جميعه يزيد من الأداء البدني بنسبة 11% إلى 12%.
• يحتوي على العديد من المواد الغذائية الأساسية: حيث يحتوي فنجان واحد من القهوة على: 11% من فيتامين B2 riboflavian و6% من فيتامين pantothenic acid B5 و3% من المنغنيز والبوتاسيوم Manganese and potassium و2% من المغنيسيوم والنياسين magnesium and niacin.
• يقلل من خطر الإصابة بالسكري: ارتفاع مستويات السكر في الدم من المشكلات الصحية التي تؤثر على الملايين من الناس نتيجة مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين، وظهر أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة بمرض السكري.
• الحماية من مرض الزهايمر: يعد الزهايمر من أكثر أمراض الأعصاب شيوعًا والسبب الرئيس للخرف في جميع أنحاء العالم، هناك العديد من الإجراءات يمكن قيامها لمنع المرض مثل: الأكل الصحي وشرب القهوة حيث لوحظ انخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى شاربي القهوة.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض الباركنسون: يعد مرض الباركنسون ثاني أكثر أمراض الأعصاب شيوعًا وهو ناجم عن توقف إفراز الدوبامين من الدماغ، ولا يوجد علاج له لذلك يعد التركيز على الوقاية منه أمر مهم، ولوحظ أن شاربي القهوة أقل خطر إصابة بمرض الباركنسون بمعدل 32-60%.
• الحماية من أمراض الكبد: العديد من الأمراض والحالات الصحية تؤدي إلى أمراض الكبد مثل: التهاب الكبد وتليف الكبد، ولوحظ أن القهوة تحمي من الإصابة بتليف الكبد بنسبة قد تصل إلى 80%.
• محاربة الاكتئاب: يقلل شرب القهوة من خطر الاكتئاب والحد بشكل كبير من مخاطر الانتحار.
• يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات: تحد القهوة من خطر الإصابة بالعديد من السرطانات مثل: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.
• يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ولا يسبب أمراض القلب: يدعى أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم ولكن هذا الارتفاع قليل يقدر ب 3-4 درجات وهذا التأثير قليل إذا كان شرب القهوة منتظم، وأظهرت الأدلة أنه يقلل من أمراض القلب ومن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• تساعد على العيش لفترات طويلة: إن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل منتظم أقل احتمال للإصابة بالأمراض وبالتالي يعيشون أطول وتقلل من خطر الوفاة المبكرة.
• مصدر كبير لمضادات الأكسدة: تعد القهوة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة ومن الممكن استخدامها جنبًا إلى جنب مع الخضروات والفواكه.

أضرار قشر القهوة الصحية

تعد القهوة من المشروبات الشعبية في جميع أنحاء العالم وتضم العديد من الفوائد الصحية عند شربها بكميات معتدلة، إلا أن شرب مشروبات قشر القهوة بكميات مفرطة مثل: شرب حمسة أكواب من القهوة قد يؤدي إلى أضرار متعددة وتشمل على ما يأتي:^[٢]

• الأرق والعصبية والصداع.
• اضطرابات في المعدة والغثيان والتقيؤ.
• طنين في الأذن.
• عدم انتظام ضربات القلب.
• زيادة خطر الإجهاض والولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة.
• الإسهال.
• زيادة كمية الكالسيوم في البول.

استخدامات قشر القهوة

يعتبر قشر القهوة مصدر للمواد الغذائية والمواد المضادة للأكسدة التي قد تفيد الجلد وفروة الرأس والشعر وعلاج حب الشباب وغيرها من الاستخدامات، ومن استخدامات قشر القهوة الأكثر شيوعًا ما يأتي:^[٣]

• التقشير: يجتوي قشر القهوة على مضادات للميكروبات مما يعزز صحة الجلد عن طريق تعزيز مستويات الكولاجين وتقليل الشيخوخة المبكرة، حيث يخلط ربع كوب من قشر القهوة المطحون وربع كوب من السكر البني مع عصير الليمون ويفرك الجلد لبضعة دقائق مرة واحدة أسبوعيًا.
• تقليل انتفاخ العيون: يحفز الكافيين من تدفق الدم مما يقلل تراكم السوائل تحت العينين، حيث يوضع خليط قشر القهوة المطحون والسائل من القهوة حول العينين.
• الحماية من الشمس: يحتوي قشر القهوة على العديد من مضادات الأكسدة مثل: البوليفينول الذي يساعد على حماية من الأشعة فوق البنفسجية وعلامات الشيخوخة المرتبطة بأشعة الشمس، لذلك يساعد شرب القهوة أو تطبيقها على الجلد بتوفير مضادات للأكسدة.
• الحد من السيلوليت: يساعد قشر القهوة في الحد من ظهور السيلوليت على الجلد، حيث يساعد الفرك والتقشير بتحفيز تدفق الدم والحد من ظهور السيلوليت.
• علاج حب الشباب: يحتوي قشر القهوة على مضادات الأكسدة والأحماض حيث يساعد فرك الوجه على إزالة خلايا الجلد الميتة وغيرها من المواد التي تسد المسام.
• حمام القدم: يساعد فرك القدم بقشر القهوة على تليين الجلد وكشط خلايا الجلد الميت من باطن القدم.
• فروة الرأس: يساعد فرك فروة الرأس بقشر القهوة على إزالة الخلايا الميتة من فروة الرأس.

المراجع[+]

1. ↑ Health Benefits of Coffee, Based on Science, , "www.healthline.com", Retrieved in 29-1-2019, Edited 
2. ↑ COFFEE, , "www.webmd.com", Retrieved in 29-1-2019, Edited
3. ↑ Eight ways to use coffee on the skin, scalp, and hair, , "www.medicalnewstoday.com", Retrieved in 29-1-2019, Edited