فوائد-الزنجبيل-مع-الليمون
محتويات
الزنجبيل والليمون
الليمون هو مصدر ممتاز لفيتامين C، كما يحتوي قشر الليمون على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، الزنجبيل بدوره هو مضاد قوي للالتهابات، كما يوفر الحماية ضد سرطان القولون والمستقيم، وربما يحفز الموت الخلوي في سرطان المبيض، ويعطي دفعة لنظام المناعة في الجسم، وفي هذا المقال سيتم عرض معلومات عن فوائد كل من الليمون والزنجبيل، وطريقة تحضير مشروب الزنجبيل مع الليمون وبعض الآثار الجانبية لهما.
فوائد الليمون
يعد الليمون أحد أنواع الفاكهة الحمضيّة ومصدر جيد لفيتامين C، كما يعد الليمون غنيًّا بالفلافونويدس أو مضادات الأكسدة التي يعتقد أنها تعزز الصحة بعدة طرق، وفيما يأتي بعض من فوائد الليمون للصحة: [١]
- خفض خطر السكتة الدماغية: وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، يمكن أن تساعد الحمضيات في تقليل خطر السكتة الدماغية عند النساء، وأظهرت دراسة أجريت على بيانات لقرابة 70 ألف امرأة على مدى 14 عامًا أن من تناولن الحمضيات لديهن مخاطر أقل بنسبة 19% من النساء اللواتي تناولن نسبة أقل من الحمضيات.
- الحفاظ على ضغط دم صحي: وجدت دراسة يابانية أن من بين 101 امرأة، فإن أولئك اللواتي يسرن بانتظام ويستهلكن الليمون كل يوم لديهن ضغط دم أقل من أولئك اللواتي لم يفعلن ذلك، حيث دعا العلماء إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.
- الوقاية من السرطان: يعتبر الليمون وعصير الليمون مصدرًا ممتازًا للفيتامين المضاد للأكسدة C، وقد تساعد مضادات الأكسدة في منع تشكل الجذور الحرة التي يُعرف أنها تسبب السرطان، على الرغم من أن الدور الدقيق الذي تلعبه مضادات الأكسدة في الوقاية من السرطان يبقى غير واضح.
- الحفاظ على بشرة صحية: فيتامين C يلعب دورًا حيويًا في تكوين الكولاجين ونظام دعم الجلد عند تناوله في شكله الطبيعي أو وضعه موضعيًا، ويمكن أن يساعد فيتامين C في محاربة تلف الجلد الناجم عن الشمس والتلوث، والحد من التجاعيد، وتحسين نسيج البشرة بشكل عام، وذلك وفقًا لنتائج دراسة أجريت على الفئران نُشرت في عام 2014.
- الوقاية من الربو: يبدو أن خطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية، أحد هذه العناصر الفيتامين C، إلا أنه من أنه من الضروري إجراء المزيد من الدراسات على هذا الأمر، ووجدت دراسة نشرت في مجلة الحساسية والربو والمناعة السريرية أن فيتامين C استفاد عليه الأشخاص الذين يعانون من الربو وفرط الحساسية عند حدوث نزلات البرد، وخلصت الدراسة إلى أنه: "قد يكون من المعقول أن يقوم مرضى الربو باختبار فيتامين C على أساس فردي إذا كان لديهم تفاقم في الربو الناجم عن التهابات الجهاز التنفسي، وما زال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث حول دور فيتامين C في علاج الربو الناتج عن البرد".
- زيادة امتصاص الحديد: يعد نقص الحديد من أكثر المشاكل الغذائية شيوعًا في الدول المتقدمة، وهو أحد الأسباب الرئيسة لفقر الدم، ويعد إقران الأطعمة الغنية بفيتامين C مع الأطعمة الغنية بالحديد أمرًا جيدًا، إذ يزيد فيتامين C من قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة الغنية به مثل: السبانخ، والحمص.
- تعزيز المناعة: النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى قد يساعد على تقوية جهاز المناعة ضد الجراثيم التي تسبب البرد والإنفلونزا، وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أنه في حين أن مكملات فيتامين C لا تظهر الحد من حدوث نزلات البرد في مجموعة سكانية، إلا أنها قد تساعد في تقليل مدة الزكام، وقد يساعد فيتامين C أيضًا على تعزيز المناعة في الأشخاص الذين يخضعون لنشاط بدني شديد، وإن عصر ليمونة كاملة في كوب من الماء الساخن مع ملعقة كبيرة من العسل يجعل مشروبًا مهدئًا.
- فقدان الوزن: إحدى الدراسات التي نشرت في عام 2008، وجدت أنه عندما تلقت القوارض الليمون مع اتباع نظام غذائي غني بالدهون لمدة 12 أسبوعًا، فإنها لم تكسب وزنا مثل القوارض التي لم تتلق الفينول الموجود في قشر الليمون.
فوائد الزنجبيل
الزنجبيل هو نبات ذو سيقان مورقة وأزهار خضراء وصفراء، ويأتي الزنجبيل من جذور النبات، ويعد الموطن الأصلي للزنجبيل في الأجزاء الأكثر دفئًا من آسيا، مثل الصين، واليابان، والهند، ومن أهم فوائد الزنجبيل الصحية: [٢]
- التقليل من الغثيان والقيء: وخاصةً الناجم عن علاج فيروس نقص المناعة البشرية (الإيدز)، حيث تشير الأبحاث إلى أن تناول الزنجبيل يوميًا، قبل 30 دقيقة من كل جرعة علاج مضاد للفيروسات القهرية لمدة 14 يومًا، يقلل من خطر الغثيان والقيء لدى المرضى الذين يتلقون علاج فيروس نقص المناعة البشرية.
- التخفيف من الألم أثناء فترات الحيض المؤلمة: أظهرت الأبحاث أن تناول مسحوق الزنجبيل خلال الثلاثة أو الأربعة أيام الأولى من الدورة الشهرية يقلل بشكل متواضع من الألم لدى النساء والمراهقات في فترات الحيض المؤلمة.
- الغثيان الصباحي: يبدو أن تناول الزنجبيل عن طريق الفم يقلل من الغثيان والقيء لدى بعض النساء الحوامل، ويعد أخذ أي عشبة أو دواء خلال فترة الحمل قرار كبير ويمكن أن يكون خطرًا، لذل يفضل قبل أخذ الزنجبيل، التأكد من مناقشة المخاطر المحتملة مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بالحامل.
- الحد من آلام العمود الفقري: تشير معظم الأبحاث إلى أن تناول الزنجبيل عن طريق الفم يمكن أن يقلل الألم قليلًا، خاصةً في بعض الأشخاص المصابين بهشاشة العظام، وأظهرت دراسة أن الزنجبيل قد يعمل بشكل جيد مع الأيبوبروفين للتعامل مع الألم عند بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل في الركبة والورك.
- التقليل من الغثيان والقيء بعد الجراحة: تظهر معظم الأبحاث السريرية أن تناول الزنجبيل قبل الجراحة بساعة واحدة يقلل من الغثيان والقيء خلال ال 24 ساعة الأولى بعد الجراحة، ووجدت إحدى الدراسات أيضاً أن الزنجبيل قلل من الغثيان والقيء بنسبة 38%، ومع ذلك فإن تناول الزنجبيل عن طريق الفم قد لا يقلل من الغثيان والقيء في الفترة من 3-6 ساعات بعد الجراحة.
- التقليل من أعراض الدوخة: أخذ الزنجبيل يبدو أنه يقلل من أعراض الدوخة، بما في ذلك الغثيان.
- المساعدة في فقدان الوزن: يبدو أن تناول الزنجبيل للتنحيف يساعد الأشخاص البدناء على فقد الوزن قليلًا.
فوائد الزنجبيل مع الليمون
بسبب الفوائد الصحية الجمّة التي يحملها كل من الليمون والزنجبيل، فإن تحضير مشروب يحتوي كليهما سيكون أمرًا مفيدًا جدًا لصحة الفرد، ومن هذه الفوائد: [٣]
- علاج الغثيان والقيء.
- تعزيز المناعة.
- تحسين الأداء المعرفي للدماغ.
- تحسين صحة القلب.
- مفيد في علاج تكيس المبايض.
- تحسين المزاج والتركيز.
- المساعدة على تحسين وظائف الكبد.
- تهدئة الألم وتشنجات الحيض والصداع والالتهاب.
- جعل الجلد ناعمًا ولا تشوبه شائبة.
- تعزيز نمو الشعر.
طريقة تحضير الزنجبيل مع الليمون
لتحضير شراب الزنجبيل مع الليمون منزلي الصنع، والذي يمكن استخدامه لصنع إما الشاي الساخن أو البارد، حيث يمكن تحضير هذا المشروب عند الرغبة به كما يأتي: [٣]
- المقادير:
- 2 شريحة من الليمون.
- ½ كوب من الزنجبيل (شرائح).
- ½ كوب من العسل الخام.
- الطريقة: في وعاء زجاجي، تخلط جميع المكونات، ثم تترك لعدة ساعات، ويمكن أيضًا ترك الجرة في الثلاجة طوال الليل، من ثم عصر كل من الليمون والزنجبيل، ثم يضاف لهم العسل لإعطاء المشروب قوامًا سميك، ثم يضاف ملعقة أو ملعقتين من هذا الشراب إلى كوب من الماء الساخن لعمل شاي صحي ولذيذ.
أضرار الزنجبيل مع الليمون
الزنجبيل مع الليمون هو شراب تقليدي في الكثير من المجتمعات الآسيوية مثل الصين واليابان، ولا يوجد أضرار لهذا المشروب إنما يمكن لشرب أن يتسبب بأعراض جانبية خفيفة يذكر منها: [٣]
- الحرقة: بسبب حامضية الليمون والزنجبيل فيمكن لتناولهما معًا أن يتسبب بحرقة خفيفة أو اضطراب في المعدة.
- الحساسية: وهو ليس شائعًا جدًا، ولكن قلة من الناس قد يعانون من حساسية الزنجبيل أو الليمون، في هذه الحالة، قد يعانون من طفح جلدي واضطراب معوي.
- الجفاف: يمكن أن يتسبب تناول هذا المشروب بجفاف الحلق، لذلك ينصح بشرب كميات كبيرة من الماء معه.