فوائد-العصير-الأخضر
العصير
إن عملية العصّر عبارة عن استخلاص للعصير من داخل الفواكه الطازجة أو الخضروات الطازجة، حيث يتم رمي معظم المواد الصلبة بعيدًا ومن ضمنها البذور واللب من الفاكهة أو الخضروات الكاملة، وينتج عن ذلك سائل يحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والمضادات الموجودة بشكل طبيعي داخل الفاكهة الكاملة أو الخضروات، ويمكن تحضير العصير من خلال أحد الطريقتين الأولى يتم تحضيها عبر خلط الفاكهة أو الخضروات في خلاط سريع الدوران يحتوي على شفرات يقوم بفصل العصير عن المواد الصلبة، بينما الطريقة الثانية عن طريق عصر وسحق الفكاهة ببطء لاستخلاص العصير، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد العصير الأخضر.[١]
فوائد العصير الأخضر
العصير الأخضر وهو عبارة عن عصير يتم تحضيره من الخضروات مثل الملفوف، الخيار والخس وعصير الليمون والخضروات الأخرى، حيث يمكن أن يوفر 36% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم و20% من الاحتياج اليومي للفيتامين A، حيث يعزز البوتاسيوم الطاقة ويساهم في استرخاء الشرايين وتنظيم تدفق الدم بشكل صحي، بينما فيتامين A يعمل على تدعيم صحة العين والدماغ والعظام أيضًا، ويعد مضاد للأكسدة الذي يعزز نمو الجهاز المناعي والخلايا، ويعتبر العصير الأخضر قليل بالسكر ولا يحتوي على دهون، وفيما يأتي فوائد العصير الأخضر:[٢]
يساعد على نزول الوزن
إن العصير الأخضر المحضر من الخضروات قادر على المساهمة في نزول الوزن عند استخدامه كبديل لمشروبات الفاكهة المليئة بالسكر والتي تعد عالية بالسعرات الحرارية، شرب العصير الأخضر كوجبة خفيفة كبديل للبسكويت العالية بالسعرات الحرارية والشيبس حيث يمكنه كبح الشهية بالقليل من السعرات الحرارية مما يحافظ على نقص السعرات الحرارية لخسارة الوزن، ليست جميع العصائر الخضراء تعد صديقة للرجيم حيث إن بعض العصائر الجاهز الموجودة في الأسواق تحتوي على نسبة عالية من السكر بما يقارب 50 غرام من السكر لكل 250 سعر حراري، لذلك يجب التأكد والنظر إلى الملصق المطبوع عليه أو تحضيره في البيت ويكون الشخص مدرك للمكونات الموجودة فيه ويكون قليل بالسعرات الحرارية.[٢]
احتوائه على صبغة الكلوروفيل
يعد العصير الأخضر عالي بصبغة الكلوروفيل والتي تعطي اللون الأخضر للعصير، حيث يعمل الكلوروفيل في مساعدة الجسم على التخلص من السموم الموجودة فيه حيث يمكنه منع امتصاص الملوثات البيئية مثل ديوكسين وأيضًا يساعد الجسم على التخلص منهم بشكل اسرع، ويعمل الكلوروفيل على تعزيز نقل الأكسجين في الجسم ويعد من أفضل العناصر الغذائية التي تعمل على موازنة درجة الحموضة في الجسم من خلال خفض الحموضة، حيث إن الدرجة المنخفضة للحموضة قد تؤدي إلى الشعور بالتعب وأيضًا العديد من المشاكل الصحية ويتضمن ذلك حصوات في الكلى وإنخفاض مستوى هرمون النمو، مما يؤدي ذلك إلى ارتفاع كمية الدهون في الجسم وخسارة الكتلة العضلية، ويمكن أن يتضمن هذا الجزر والكرفس والخيار والسبانخ والشمر والجذور الزنجبيل والبقدونس والبرسيم وهي من فوائد العصير الأخضر.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Juicing: Good or Bad?", www.healthline.com, Retrieved 16-1-2020. Edited.
- ^ أ ب "Health Benefits & Weight Loss With Drinking Green Juice", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 16-1-2020. Edited.
- ↑ "What Are the Benefits of Drinking Green Juice?", www.livestrong.com, Retrieved 16-1-2020. Edited.
